豆漿的蛋白質含量，適量飲用豆漿可以補充人體所需的營養，增強體質，清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，那豆漿的蛋白質含量有多少呢？一起看看吧。
豆漿的蛋白質含量1
杯子有大有小，每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。
1、豆漿的營養：
1、防治支氣管炎豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
2、防止衰老豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
3、防治冠心病豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的'複發率可降低50%。
4、增強體質
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
2、三種人羣，不適合喝豆漿
1、小嬰兒
小嬰兒(一歲以內)應該使用接近於母乳的配方奶粉餵養，絕對不能夠使用豆漿來代替牛奶，這是因爲豆漿中含有的營養物質不能夠滿足孩子身體發育的需求。
2、痛風病人
在黃豆製作成爲豆漿之後，嘌呤的含量比其他的豆製品含量要高得多，而痛風病人需要控制嘌呤的總量，應當注意在喝豆漿的同時，相應減少肉類的攝入，控制每日蛋白質的總量纔是關鍵。
3、剛做完手術的人
因爲豆漿屬於高蛋白食品，手術後身體比較虛弱，還是吃一些好消化的東西比較好哦，不要加重腸胃的負擔。
沒煮熟的豆漿含有凝集素和胰蛋白酶抑制劑，阻礙人消化。煮熟的豆漿，其中的蛋白酶抑制劑就會失去活性，這樣就能夠充分吸收豆漿的營養，也不會引起肚子的不適。
豆漿的蛋白質含量2
1、豆漿蛋白質含量高嗎
豆漿中的蛋白質含量很高，每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。
豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等功病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
2、喝豆漿注意事項
1、忌喝未煮熟的豆漿
豆漿加熱時可以看到有泡沫，別誤以爲已經煮沸了，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。
2、忌在豆漿裏打雞蛋
熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。
3、忌衝紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作爲養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3到4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類]食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
