豆蔻的功效和作用？豆蔻的種類是有很多的，其中豆蔻分爲草豆蔻，白豆蔻和赤豆蔻這幾種，這種食物的營養是很豐富的，不僅可以驅寒除溼還能暖胃健脾，下面分享豆蔻的功效和作用？
豆蔻的功效和作用1
豆蔻的功效與作用禁忌
1、豆蔻有一種香氣，營養很豐富，豆蔻所含的一些豆蔻素和樟腦、龍腦等，這些都是一些揮發油，所以說豆蔻可以祛除一些魚肉類的的腥羶和異味，可以讓人開口，增強食慾，對消化有好處。豆蔻對含有一些對腫瘤有很好的免疫功能的物質，可以把這些癌細胞去掉。
2、同時豆蔻還有很好的祛寒除溼作用，豆蔻可以暖胃健脾，同時豆蔻還有很好的止痛祛痰作用，豆蔻可以解毒。因爲豆蔻有一種芳香的氣味，可以消除脹氣，可以止哎，化溼也可以健胃。也有很好的`解酒作用。
3、豆蔻可以治寒性霍亂，也可以用來治療鬱熱胃痛，對於久瀉虛痢也是有好處的。豆蔻可以作爲一般的菜來吃，如果是草豆蔻，哪就要研成末以後，直到主食熟了以後再加進去，而白豆蔻可以粉碎，也可以直接炒着來吃，特別的香。
豆汁是一種略帶酸味兒的液體，是以綠豆爲主要原料，經發酵和熬以後得到的飲品，是老北京人最喜歡的一種早餐，今天我爲大家介紹的是豆汁的功效和作用，同時也會讓大家瞭解豆汁的副作用有哪些，平時喜歡喝豆汁的人可以重點了解一下。
豆蔻的功效與作用
1、化溼行氣
豆蔻既可以化溼行氣，又能開胃消食。可以用來治療脾胃氣滯、溼阻中焦所引起的脘腹痞滿、不欲飲食、胸腹脹痛、食積不消化等症狀。
2、溫中止嘔
豆蔻辛散可入肺經而宣化溼邪，因此常用藥治療溼溫初起，胸悶不飢等不適。
3、開胃消食
都可以寬中行氣，溫中止嘔，尤其治療胃寒溼阻氣滯所導致的嘔吐最爲適宜，可單用爲末服，或配伍藿香、半夏等藥。亦可與砂仁、甘草等藥物研末服用，可用於治療小兒胃寒、吐奶不食等症。
4、健胃止嘔
豆蔻含有揮發油，能夠促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，可制止腸內異常發酵，祛除胃腸積氣，故而有良好的芳香健胃的作用，並能止嘔。揮發油對豚鼠實驗性結合，能夠增強小劑量鏈黴素作用。
5、豆蔻的毒副作用
豆蔻屬於較爲安全的藥物，臨牀上未見有不良的反應及中毒的報道，亦未見有動物毒性實驗的報道。
豆蔻的使用禁忌
豆蔻辛溫，陰虛內熱，或胃火偏盛，口乾口渴，大便燥結者忌食；乾燥綜合症及糖尿病人忌食。
豆蔻的禁忌人羣
溼熱瀉痢及陰虛火旺者禁服豆蔻。
擁有健康的身體我們也要多注意生活的細節，平時飲食上也要做好改善，尤其是不同的季節和身體出現一些不同的狀況時飲食最爲重要，瞭解了哪些人不適合吃豆蔻以後，我們就能更好的去食用豆蔻。
辛燥之性，能助熱耗氣，故火升作嘔者則不宜用。
禁忌人羣
1、性味歸經
豆蔻，味辛，性溫，有香氣；歸肺、脾、胃經。
2、醫學經典
《開寶本草》、“化溼行氣，溫中止嘔。”
3、中醫辨證
豆蔻味辛性溫，其氣清芳。上行於肺以下氣止逆，中人脾胃以化溼溫中，爲化溼行氣、溫中止嘔要藥。凡上中二焦的一切寒溼氣滯諸症，皆可使用。
4、現代研究
現代醫學藥理研究結果表明，豆蔻具有如下功效、
（1)蔻仁可促進胃液分泌，興奮腸蠕動，制止腸內異常發酵，驅除腸內積氣，並具有止嘔作用。
（2)用白豆蔻三分，分數次含於口中，緩緩細嚼，既助消化，又除口臭。
（3)果殼水煎劑對治賀氏痢疾桿菌有抑制作用。
豆蔻不能和什麼一起吃
中藥配伍禁忌、惡乾薑、藜蘆、白薇、芫花；畏萆薢。
豆蔻用藥禁忌
1、性味辛溫，主人肺脾胃之經，有溫散理氣之力，大量久服可以加重肺脾氣虛證者的病情。因此，肺氣腫、老年性慢性支氣管炎患者忌大量內服豆蔻。
2、辛溫，性偏熱。故不宜用於火升熱盛，嘔吐反胃，熱性腹痛等症。症見陰虛津虧、血虛血熱者忌服。。
3、急性胃炎、急性腸炎、急性闌尾炎者忌大量內服豆蔻。
4、孕婦或產婦見陰虛、血虛證者忌用。
豆汁的功效和作用
1、提高免疫力
人們適量喝些豆汁能提高免疫力，因爲豆汁中不但含有植物蛋白，還含有活性酶和多種微量元素，它對維持人體健康有極大好處，能有效提高人體免疫系統功能，增強人體抗病能力。
2、預防老年癡呆
人們多喝豆汁還能預防老年癡呆，因爲豆汁中含有豐富的磷脂和微量元素，這些物質能營養腦神經，而且能防止記憶力減退，對維持中老年人大腦功能穩定有極大好處，經常和導致能有效降低老年癡呆的發病率。
3、調節內分泌
女人適量喝些豆汁還能調節內分泌，因爲豆汁中含有豐富的卵磷脂和大豆異黃酮，這些物質進入女人身體後能促進女人體內雌激素分泌，並能維持內分泌功能穩定，可防止女人出現內分泌功能紊亂，也能降低更年期綜合症的發病率。
4、減肥瘦身
人們適量喝些豆汁還能減肥瘦身，因爲豆汁是一種低脂低熱量的健康飲品，它能滿足人體對多種營養的需要，也能加快人體內脂肪的消耗，可防止脂肪在人體內過量堆積，經常喝豆汁能預防肥胖也能減肥瘦身。
喝豆汁的副作用
咱們適量喝些豆汁對於身體有諸多好處，但也有一些壞處存在，特別是那些夜尿頻多和腎虧的人，在喝了豆汁後，會讓這些不適症狀加重，另外豆汁還是一種性質微寒的飲品，生活中那些脾胃虛寒的人在喝了豆汁後容易出現腹部疼痛。
豆蔻的功效和作用2
豆蔻
別名：圓豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十開蔻、原豆蔻、扣米
禁忌人羣：陰虛內熱、胃火偏盛、口乾口渴、大便燥結者、乾燥綜合症及糖尿病人忌食。
適宜人羣：一般人羣均可食用。尤適宜脾胃氣滯，食慾欠香，不思納谷，胸悶腹脹，噯氣反胃，舌苔厚膩者。
豆蔻的基本介紹
豆蔻，爲多年生草本，生於山溝陰溼處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培，原產於印度尼西亞。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻等幾種。它們都可作爲菜餚、肉製品及醬醃菜的調味料食用。夏、秋二季採收，曬至九成幹，或用水略燙，曬至半乾，除去果皮，取出種子團，曬乾。
冠“豆蔻”之名的調味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產東南亞，是常綠喬木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於滷水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去羶腥味、怪味，爲菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。
豆蔻的功效與作用
1、開胃消食
辛，溫。歸肺、脾、胃經。化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
2、除異味
草豆蔻還可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作爲食品調味劑，可去除魚、肉等食品的異味。
3、治療坐瘡
此外，草豆蔻莖杆韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預防和治療坐瘡的功能。
豆蔻的選購
爲類球形的種子團，直徑1.5～2.7cm。表面灰褐色，中間有黃白色的隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子多數，粘連緊密，種子團略光滑。種子爲卵圓狀多面體，長3～5mm，直徑約3mm，外被淡棕色膜質假種皮，種背爲1條縱溝，一端有種臍；質硬，將種子沿種背縱剖兩瓣縱斷面觀呈斜心形，種皮沿種脊向內伸入部分約佔整個表面積的1/2；胚乳灰白色。氣香，味辛、微苦。
豆蔻的存儲
乾燥、陰涼處。
