煮雞蛋最佳時間是多少，雞蛋它的營養價值非常高，平時大家都會把雞蛋作爲早餐，最經常的做法就是水煮雞蛋。雞蛋煮的時間的長久決定它是溏心蛋還是完全熟的雞蛋，不一樣的人有不一樣的選擇，以下關於煮雞蛋最佳時間是多少
煮雞蛋最佳時間是多少1
煮雞蛋最佳時間是多少
煮雞蛋的時候需要冷水下鍋，這樣子的話煮出來的雞蛋會比較嬌嫩一點，如果是熱水下鍋的話，相信很多小夥伴們會發現，蛋殼會在幾分鐘之內就破裂。
1、煮雞蛋比較合適的時間，一般是冷水下鍋後煮8分鐘左右，或者是讓水燒開了以後，再把雞蛋煮4~6分鐘，這個實際上是煮雞蛋的最好的時間。
2、一般來說煮到6分鐘的時候，雞蛋的蛋清的部分是已經凝固了的，但是蛋黃是沒有完全凝固的，這個也是大家平時常說的糖心蛋中間的蛋黃部分是可以流動的。在這個時候的雞蛋的營養物質是可以被大大保留的，但是缺點是這個時候沙門氏菌是沒有被完全殺滅的。
3、當雞蛋煮到8分鐘的時候，蛋清是已經完全凝固，而蛋黃是有微微凝固的情況，而且蛋黃是呈金黃色的，這個時候實際上雞蛋的很多營養物質還是得到了比較好的保留，另但是沙門氏菌是已經被控制在了合理的範圍內，這個時候煮的雞蛋實際上是最好的，這種狀態的雞蛋是適合老人小孩成年人吃的。
4、但是如果雞蛋是煮到10分鐘了的時候，實際上雞蛋的蛋白質是開始變性，這個時候會發現蛋黃部分已經沒有這麼嫩，甚至變得有點乾硬，這個時候的雞蛋大家吃的時候會經常發現，覺得咽不下去，這也是有很多人爲什麼不那麼喜歡吃水煮蛋的原因，並不是因爲蛋黃不好，而是因爲這個雞蛋煮太久時間了。
煮雞蛋最佳時間是多少2
涼水煮8分鐘左右，或者煮沸的狀態保持4-6分鐘左右是最佳時間。
煮6分鐘——此時，蛋清可以凝固，但蛋黃並沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心。
這時雞蛋的抗營養物質（生物素結合蛋白、卵抑制劑）被破壞，營養素能最大程度地保留，只不過未必能充分將沙門氏菌殺滅。
煮8分鐘：——蛋清早已凝固，蛋黃也微微凝固，顏色金黃。此時，抗營養物質被破壞，也能將沙門氏菌控制在安全範圍，且營養保留較完整，可以說“三全其美”。
這個狀態的雞蛋老少皆宜，值得推薦。
煮10分鐘——蛋黃中蛋白質繼續變性，吃起來會有些幹噎，顏色從金黃變爲淡黃。
此時，雞蛋中的維生素E、歐米伽3脂肪酸可能有一定的氧化損失。
煮12分鐘：
煮的.時間太長，蛋白質變性嚴重，蛋黃乾硬噎人，不僅口感下降，而且營養損失加重，甚至會產生對健康不利的硫化亞鐵黑膜。
煮雞蛋最佳時間是多少3
煮雞蛋需要多長時間，煮雞蛋最佳時間是多少？
煮雞蛋需要10分鐘左右。煮雞蛋要用冷水下鍋，待水開後，再煮3~4分鐘左右，然後關火取出雞蛋。一定要將雞蛋煮熟食用，不建議吃生雞蛋，因爲生雞蛋中含有少許細菌，食用後不利於身體健康。
煮雞蛋時，計時間要從雞蛋放入冷水中，開火煮沸時計算，等水煮開後，再停留3分鐘左右，這樣就能把雞蛋煮熟了。完全成熟的雞蛋是凝固的，但沒有特別堅硬。雞蛋大部分都不是無菌蛋，所以建議大家儘量還是食用完全熟的雞蛋。
雞蛋含有豐富的營養物質，比如蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、卵磷脂、固醇類、蛋黃素等，每天吃一個雞蛋，能給身體補充足夠的能量和營養。雞蛋分爲雞蛋黃和雞蛋清，不管是雞蛋清還是雞蛋黃都要食用，這樣才能讓營養髮揮到極致。
雞蛋是比較容易被人體消化吸收的，如果平時不喜歡吃肉類或者魚類的食物，可以吃些雞蛋來給身體補充營養元素。正在減肥的人，是可以吃雞蛋的，不會出現長胖的情況。雞蛋在早上吃最好，能給身體補充一整天的能量。
