涼拌綠豆芽幹豆腐絲，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼涼拌的做法有哪些呢，涼拌綠豆芽幹豆腐絲。
涼拌綠豆芽幹豆腐絲1
綠豆芽拌幹豆腐的做法
1、綠豆芽是自己發的.，準備好，漂乾淨豆皮
2、鍋內放水，豆芽放入焯至斷生
3、撈出來用開水沖涼，裝到笊籬裏控水
4、幹豆腐切絲
5、 準備好蒜沫，青椒絲，辣椒油
6、把控好水的豆芽和幹豆腐倒在一個大的盆裏，放入所以調料
7、用筷子拌勻
8、裝盤即可！
涼拌綠豆芽幹豆腐絲2
熗拌豆芽幹豆腐的做法步驟
幹豆腐一張，切成合適的寬度，我這個大約10釐米
改刀切成絲
自家生的綠豆芽洗淨
焯熟後過涼開水備用
胡蘿蔔切絲，焯熟
過涼開水後備用
鍋裏放一大匙油下辣椒絲，小火炸香
豆芽、幹豆腐絲、胡蘿蔔絲、炸香的辣椒絲放到容器裏，再加入鹽、醋、糖、蒜末、蔥絲(忘了拍照)
拌勻
加入2小匙油辣子和之前炸過辣椒絲的熟油
拌勻後嚐嚐味道，不合適再適當調調，調成自己喜歡的口味
最後再淋入花椒油，拌勻即成
可以再撒一點熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香
涼拌綠豆芽幹豆腐絲3
黃瓜綠豆芽幹豆腐絲涼菜的做法
綠豆芽去根洗淨瀝水
鍋裏坐水
焯熟豆芽
幹豆腐切絲
香菜切段
大蒜切末
黃瓜切絲
攥幹綠豆芽的水分
將食鹽、白糖、辣椒油、醬油和米醋和所有食材混合拌均即可
小貼士
1、綠豆芽是我自己發的，去掉根部口感好
2、一定要擠幹綠豆芽的水分
3、白糖一點就好，提鮮提味
