生鮑魚的食用方法，鮑魚相信大家都聽說過也認識，知道它是一種滋補功效特別出色的海鮮食材，但是很多人不知道該如何做才能好吃，以下小編分享以下生鮑魚的食用方法．
生鮑魚的食用方法1
生鮑魚的營養價值及功效
一：生鮑魚的營養價值
生鮑魚要比市面上灌裝或者脫水的鮑魚更加健康。生鮑魚中的蛋白質和糖類含量最高，而每一百克鮑魚中納含量高達2000毫克，鈣和鉀分別爲266毫克和136毫克，其餘的磷，鋅，鐵，硒等礦物質也非常高。生鮑魚中富含有多種的煙酸和泛酸物質，可以抗癌降壓。
二：生鮑魚的功效
生鮑魚中氨基酸高達二十多種，百分之四十都是蛋白質，所以生鮑魚有很好的抗癌效果，同時有利於自營改善血液血壓。多吃鮑魚能夠養肝護目，對陰虛的人有很好的調節作用。鮑魚還可以幫助女性減少皺紋生長，潤膚駐顏。
三：生鮑魚的食用方法
生鮑魚的食用一般已清淡爲主，不損失營養有原汁原味。鮑魚切片後水中汆燙下，再調入香料食用。要注意的是鮑魚中鈉含量非常高，所以血壓高的人不要過多的食用鮑魚。
幹鮑魚是一種比較名貴的乾貨食材，它是以新鮮鮑魚爲主要原料經脫水加工後得到的乾貨，人們想吃幹鮑魚，必須提前把它泡發，很多人對幹鮑魚的食用方法並不瞭解，今天我會做詳細介紹幹鮑魚應該怎麼吃。
幹鮑魚怎麼吃
幹鮑魚必須經過泡發以後才能吃，在泡發乾鮑魚的時候一定要用純淨水，而且要把它放在無油無水的容器中浸泡，讓水把幹鮑魚沒過以後，把它放入冰箱的冷藏室浸泡兩天以後幹鮑魚能變軟，取出以後洗淨，把它的牙齒和負重的`內臟去掉，再把它放到乾淨的鍋中加清水煮50分鐘左右，第2天早上幹鮑魚才能完全泡好。
幹鮑魚的食用方法
1：幹鮑魚雞湯
幹鮑魚可以和雞肉搭配的一起煲湯喝，在需要的時候可以把泡發以後的幹鮑魚放在鍋中，再把雞肉洗淨以後剁成塊，放入適量的瑤柱，然後放食用原料，酒蔥姜和足量清水加熱煮開，用小火慢燉兩小時，關火後加適量食用鹽調味兒即可。
2：鮑魚粥
幹鮑魚還能用來做鮑魚粥，再用幹鮑魚做鮑魚粥的時候需要提前把鮑魚泡軟，如果煮熟切成薄片，在鍋中放適量清水加大米煮開煮成粥，放入切好的鮑魚片，再放入金針菇香菇，錢纔沒等多種配料繼續煮半小時，隨後放適量食用鹽和麻油調味即可。
3：蠔油鮑魚
幹鮑魚還可以炒着吃，只是在炒以前應該把幹鮑魚完全泡發，再把它切成片以後準備適量油菜和蠔油，在炒鍋中放適量食用油加熱後放入少量蔥姜炒香油菜入鍋炒軟切好的鮑魚片入鍋用大火爆炒，加入適量蠔油炒勻後放適量食用鹽調味再次炒勻就能出鍋。
生鮑魚的食用方法2
新鮮鮑魚可以生吃嗎？
一般情況下，鮑魚是可以生吃的，但是一定要吃新鮮的活鮑魚。鮑魚如果死了就會容易滋生細菌，生吃死鮑魚就會不利於身體健康。 鮑魚要生吃的話，建議採取日本刺身那樣吃法，生吃鮑魚一定要是新鮮的活鮑魚，如果已經死了的鮑魚生吃會有寄生蟲和細菌，吃了會導致腸胃不適，拉肚子，並且死去的鮑魚口感不好，味道也不純正，建議死了的鮑魚就不要繼續生吃了。
鮑魚生吃的注意事項：
1、體質虛寒人不宜生吃鮑魚，生吃鮑魚太過涼性，體質虛寒的人吃了容易腸胃不適。
2、生吃鮑魚一定要挑選新鮮的、活的鮑魚，反覆清洗乾淨再食用，以防有病菌。
3、生吃鮑魚不宜吃太多，吃大量的蛋白質食物不利於人體消化吸收。
4、痛風、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚。
鮑魚生吃刺身的做法有哪些？
1、將鮮鮑魚用冷水清洗，刷掉黑色粘膜，漂水半小時，入開水鍋中氽水2-3分鐘預留。
2、取壓力鍋放進1000克大骨湯，添加鹽、鮑魚汁、南乳汁、生抽醬油、海鮮醬油、味達美調料，再放進香辛料抑制15分鐘至鮑魚酥軟侵泡預留。
3、取炒菜鍋，放進煮好的大米飯、荼葉、香茅草、老紅糖、木渣大火燒至起煙，隨後改爲文火，放進一個擋板，放進侵泡好的鮑魚，煙薰5分鐘即成。注:大批量製做時一次能夠燻烤8-10個。
4、冰飲蘿蔔條鋪底，絲瓜和甜椒圍邊，放進鮑魚擺盤就可以。
注：鮑魚歸屬於高端原材料，薰、烤的方式要是把握恰當，都不容易毀壞鮑魚自身的鮮香。
生鮑魚的食用方法3
清蒸鮑魚
鮑魚肉質鮮嫩，特別適合清蒸，以後吃再清蒸鮑魚的時候，需要準備新鮮鮑魚5到6個，再準備適量的蔥薑絲和味極鮮醬油，還可以準備適量的蒸魚豉油。把鮑魚清洗乾淨以後，擺放在盤子中，然後撒上蔥薑絲入鍋，隔水蒸至十分鐘，蒸好以後取出淋上味極鮮或者蒸魚豉油提味就能食用。
鮑魚粥
1、在製作鮑魚粥時，需要準備新鮮鮑魚四個，乾貝適量，大米一百克，清水和胡椒粉以及食用鹽各適量，另外還要準備少量的蔥花和包菜。
2、把鮑魚用清水沖洗乾淨，再把乾貝提前用熱水泡發，大米淘洗乾淨以後用清水浸泡一小時，把準備好的乾貝和鮑魚切成丁狀。大米入鍋以後，加清水煮20分鐘，再放入切好的鮑魚和乾貝以及包菜，一起煮20分鐘左右，加入少量醬油和食用鹽調勻以後，直接出鍋裝碗，撒上蔥花裝飾就可以。
鮑魚湯
鮑魚還可以和百合，豬骨等食材搭配在一起，煲湯和在煲湯以前應該先把鮑魚處理乾淨，然後把豬大骨用沸水焯燙，並把它剁成塊狀，處理好的鮑魚和豬骨一起放到湯鍋中，加入適量生薑和蓮子以及百合等食材，最後加入足量的清水一起煲製成湯，出鍋前加鹽調味即可。
