花膠海蔘煲雞湯的做法大全，雞湯對於身體來說是很好的，在家常便飯中，只要想到補湯，烏雞湯就是首選。大家都知道，烏雞湯不但味道鮮美，而且具有滋補的作用，一般病人初愈都會燉來喝一喝。下面瞭解花膠海蔘煲雞湯的做法大全。
花膠海蔘煲雞湯的做法大全1
原料：水發海蔘90克，水發花膠40克，水發乾貝20克，烏雞塊300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花膠洗淨切段，海蔘對半切開，佛手瓜去籽後切塊；
2、鍋中注入適量清水，燒開後，倒入烏雞塊，汆煮片刻；
3、關火，撈出汆煮好的烏雞塊，瀝乾水分，裝盤待用；
4、砂鍋中注入適量清水，倒入烏雞塊、花膠、海蔘、佛手瓜、核桃仁、乾貝，拌勻加鍋蓋，
5、大火煮開，然後轉小火煮約3小時，至食材熟透；
5、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味；關火，盛出煮好的湯至碗中，即可。
花膠煲雞湯的功效:
海蔘是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素釩的含量居各種食物之首。釩可參與血液中鐵的輸送增強造血功能，預防貧血。它所含有的多糖、蛋白質、海蔘素等多種營養素，有補腎益精、養血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用。
花膠海蔘煲雞湯的做法大全2
原材料：海叄1條，魚膠2片，烏骨雞1/3只，大棗，枸杞子，山藥，生薑片。
作法：
1、海叄提早泡開好(這一我不懂，舅母提早泡好交給我的，放到冷藏，每一次用提早取下解除凍結就可以了)
2、花膠泡發好。
3、烏骨雞剁一小塊淖去鮮血。
4、清洗大棗，枸杞子，山藥。
5、薑片削皮切開。
6、所有原材料一起放進燉鍋內，文火燉4鐘頭。
海蔘花膠烏雞湯的營養成分
與一般雞脯肉對比，烏骨雞有10種碳水化合物，其蛋白、維生素b22、維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分高些，而膽固醇和脂肪率則非常少，烏骨雞是補虛勞病、養人體的極好上品。服用烏骨雞能夠提升生理學功能、防衰老、強筋壯骨健骨。對預防骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有顯著作用。
魚膠能補腎益精，滋潤筋絡，能治療腎虛提升性能力遺-精及生完孩子(生完孩子食品)風痙。魚膠含豐富多彩的蛋白及膠原纖維，具滋陰養顏，補腎壯陽，健壯功能。腰痠腿軟，體質虛弱，最適合常常服用。
海蔘的.作用：益腦、益智類、長命—海叄帶有18種碳水化合物，賴氨酸、膠原蛋白粉、粘多糖、鹽痠軟骨素、皁苷、活性多肽及多種營養元素和營養元素等特異性成分，是您的性命防腐劑。
花膠海蔘煲雞湯的做法大全3
材料：海蔘1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，薑片。
做法：
1、海蔘提前泡發好(這個我不懂，舅媽提前泡好拿給我的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
2、花膠泡發好。
3、烏雞剁小塊淖去血水。
4、洗淨紅棗，枸杞，淮山。
5、生薑去皮切片。
6、全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時。
海蔘花膠烏雞湯的營養價值
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
海蔘的作用：健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
海蔘花膠烏雞湯要燉多久時間
魚膠並沒有明確的食用量標準，作爲食療用品，老少皆宜。那一般來說要燉多久呢？
海蔘魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。
可根據個人需要輔以西洋參、高麗蔘等補品，再加入冰糖燉半小時即可。質量佳的魚膠燉好以後，若沒加入其他補品，湯水爲透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
1歲7個月的小孩可以吃的，但是要適量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要沒事經常吃，身體虛，咳嗽，這些孩子都是可以吃魚膠的.不過有句話說的好美味不可多得,什麼好東西吃多了都不好，所以適量纔好。
海蔘花膠烏雞湯怎樣挑選食材
海蔘的挑選：
一般來說，外觀呈黑褐色、黃褐色，腹面平坦、管足密集，體表無傷殘、潰爛爲質量好的海蔘，同時能聞到海鮮特有的鮮腥味，沒有其他異味。
花膠的挑選：
花膠的品質鑑別比較簡單，除了掌握各種花膠的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者爲上品；張小質薄，色澤灰暗者爲次品；色澤發黑者已變質，不可食用。
孕婦可以吃海蔘花膠烏雞湯嗎
烏雞中的葉酸比普通的雞肉高出很多倍，但是膽固醇和脂肪含量卻比一般的雞低很多。而且海蔘花膠也是富含膠原蛋白很補，也具有補血的作用。但是，營養價值這麼高孕婦可以喝嗎？
《本草綱目》認爲烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補肝益腎、預防貧血等。
孕婦喝烏雞湯的注意事項
孕婦喝的烏雞湯切不可隨意加入補身體的藥材，孕婦可酌情在醫生指導下，請行藥補，切不可隨意大補。如果孕婦過多食用枸杞，則可能會引起胎動，嚴重的導致流產。如果是正常情況，一般不建議孕期多吃。
