簡單的家常菜,蔬菜是我們的食物之一,但蔬菜的品種非常的多,有很多的人都不能全部認識完全,而且人是雜食動物,有非常多的`食物都是可以食用的,以下是關於簡單的家常菜。
簡單的家常菜1
清炒紅莧菜(簡單菜也有竅門,一看就明白)的做法
紅莧菜(要嫩的嫩的嫩的)一斤,摘去老枝兒,洗淨備用。
調味料準備與用量:鹽半勺、雞精1/3勺。(炒菜時步驟四放)
蒜水的調製:蒜三瓣切末,放一點兒鹽,用涼開水衝好備用。(步驟六放)
油一勺,大火燒熱後放入控好水的紅莧菜。
翻炒兩下紅莧菜初步變蔫,放鹽和雞精。
接着翻炒至紅莧菜完全出汁兒,盛盤。
盛盤後,將蒜汁兒澆在菜上,筷子攪拌均勻。
完成
和寶寶一起,做一碗紅米飯吧!
小貼士
Tips:
1.紅莧菜清洗乾淨後,在涼水裏浸泡一會兒,再活水衝淨,重複一次。(葉子菜都可以這樣處理,洗得更乾淨)
2.蒜不是最後放鍋中翻炒,而是澆在盤中,這樣才能最好地躥出菜香。
3.雖然放了蒜,但其實並不辣,小寶寶也愛吃。
簡單的家常菜2
香菇油菜(簡單快手)的做法
先將油菜瓣開,香菇去蒂放在鹽水中浸泡5分鐘清洗乾淨控水
香菇切片,姜切絲,蒜切末
鍋燒熱倒入適量油(油稍微多點香菇比較吸油),炒香蒜末、薑絲
倒入香菇片大火煸炒至變軟,再倒入油菜翻炒至變色
轉小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克鹽翻炒均勻,倒入水澱粉至湯汁濃稠即可
小貼士
提前準備一個小碗,1勺澱粉+4勺水攪拌均勻備用
簡單的家常菜3
夏天孩子長個子的時候,多吃這道菜,食材簡單用料少,下飯還營養的做法
將豆腐瀝乾水分之後,切成塊,放到鐵板中,撒上鹽,進行醃製入味;
將紅辣椒 + 綠辣椒 + 蒜瓣切碎,放置一邊備用;
準備保鮮袋,裏面放入5勺澱粉 + 醃製好的豆腐塊,進行搖晃;
起鍋燒油,將裹上一層澱粉的豆腐放入鍋中,煎至金黃之後,放置一邊備用;
起鍋燒油,將切好的食材放入鍋中,炒香。隨後加入祕製醬料,翻炒至粘稠;
最後將豆腐倒入其中,翻炒均勻即可。
小貼士
如果喜歡吃辣,家裏沒有小孩,可以將辣椒換成辣的那種,吃起來會讓你的食慾翻倍!