木薯粉的危害，很多食品、飲料和糖果裏面都使用木薯粉，木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，木薯粉不能單獨使用，只能混到食物材料裏面一起使用。以下分享木薯粉的危害。
木薯粉的危害1
木薯粉有可能會出現四肢無力和視物不清的危害，同時還有可能會出現口舌麻木的症狀，若是大量吃木薯粉，還有可能會導致身體出現食物中毒情況，甚至還有可能會造成癱瘓的不良現象，從而影響自身健康。
因此在吃木薯粉時一定要注意適量，而且還應食用熟透的木薯粉。
孕婦吃木薯粉有害處嗎?
1、木薯粉孕婦能吃嗎
孕婦不能吃木薯粉。
木薯粉是木薯塊莖的加工成品，也稱木薯澱粉，這類食物孕婦是不能食用的，木薯在我國植物收錄裏屬於有毒植物，無論是塊莖還是枝葉都含有毒素，食用後會引起中毒現象，雖然說經過加工之後的木薯粉是沒有毒素的，但是孕婦是一個特殊羣體，很多對正常人沒有危害的食物可能對胎兒就是致命性的危害。
2、孕婦吃木薯粉的危害
目前沒有那個國家明確的說出木薯會對孕婦有什麼不利的影響，但是國外科研人員通過大量實驗證實，懷孕動物食入一定量的木薯後會引起胚胎畸形。對木薯生產和食用量較大的地區的相關調查也發現，畸形胎兒的出生率也異常偏高。由此可見木薯粉對胎兒的致畸性是有一定的作用的，孕婦最好不要食用。
3、木薯毒性機理
木薯全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大，這種毒素成分是亞麻仁苦苷，亞麻仁苦苷在經過胃酸水解之後會產生遊離的氫氰酸，能使人中毒，也能通過胎盤屏障，使胎兒致畸。
4、孕期飲食的注意事項
1、孕期飲食講究的是營養的均衡，合理的飲食，以補充蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素，鈣質等爲主。
2、孕期飲食最好食用自己平時經常食用的一些食物，避免食用木薯這類比較偏的意思，以免身體不適。
3、孕期注意少吃多餐，食物種類最好在每天30種左右爲宜，不宜大量食用某一種或某幾種。
木薯粉的危害2
木薯粉的功效與營養價值
木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區！木薯原產巴西，現全世界熱帶地區均有廣泛栽培；中國於19世紀2年代引種栽培，現以廣東省和廣西壯族自治區的栽培面積最大。木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大糧食作物；木薯澱粉被譽爲“澱粉之王”，是世界近六億人的重要口糧。
現在的人們更注重飲食健康，木薯粉作爲一種必不可少的食材原料，已慢慢滲透到每個人的生活中，在飲食中，發揮的作用越來越多，其自身特性與營養價值爲大家提供了便利，可以說木薯粉代表了未來的一種飲食方向。
爲啥木薯粉能受到全世界的追捧？
1、營養豐富：提供人體所需多種營養
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
木薯粉約含水量13%,每1克木薯粉中含有能量1531千焦，蛋白質、4克，脂肪、1克，碳水化合物95克，膳食纖維、4克，鈉4毫克、鉀2毫克、鈣8毫克、磷3毫克、鎂2毫克、鐵、3毫克、水分12克……
一款高品質木薯澱粉，有利於人體消化和吸收，是衆多食品生產的重要原材料；同時，木薯粉也有普遍的工業生產主要用途，比如製作乙醇，用於紡織品、化工廠、製藥業、皮革製品等等製作；同時還可作爲日常精飼料，用來餵養禽畜以及蓖麻蠶。
2、巴西木薯粉獨特優勢
巴西木薯澱粉獨特優勢：原生態，純天然，優質無污染；融化溫度低,黏性很大,含有支鏈，澱粉含量較其他薯類更高。
3、營養價值與功效
做爲澱粉類食物的食品,木薯澱粉可謂獨樹一幟！其營養價值與功效是其他澱粉難以比擬的：木薯粉有益於人體健康發育，比如亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾和胃，潤腸、養顏護膚、抑癌抗瘤、養陰補虛、抗衰抗輻射等功效；還可用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等一些“疑難雜症”。
口味平淡:無味道，不像玉米、馬鈴薯等餘味濃重，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈: 木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達8:2，因此具有很高的'尖峯粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏鬆結構，這在許多食品加工中相當重要。
冷凍-解凍穩定性高：木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水份丟失。
4、木薯粉製作方法
上週我們描述了在巴西的各類美食中，都離不開木薯粉的影子，可謂是“萬能搭配”。比較常見的木薯粉用法就是用來調配菜餚，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麪包、蝦片、餅乾、粉絲、醬料以及一些化工產品。
木薯粉的危害3
1、木薯粉是什麼
由於木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收穫後都會盡快處理，把木薯加工成粉、乾片、幹薯粒，其中粉製品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯澱粉、木薯乾片粉等好多型式，人們平常說的木薯粉指的是木薯澱粉，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘乾等處理的產品。
2、木薯粉有毒嗎
木薯分爲甜木薯和苦木薯，其中苦木薯是有毒素的，甜木薯是沒有毒素的，市場上的木薯粉經過加工處理，是不含毒素的，可以食用，但不宜多食，木薯粉沒有其他味道，適合於精調氣味。
3、木薯粉的功效與作用
食用價值：常見的用到木薯粉的一些食物包括：罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品、嬰兒食品、果凍和口香糖。
木薯粉的藥用價值：消毒解毒，用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。此外，木薯粉還能亮發，健腦，明目，溫肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃
潤腸，養顏護膚，抑癌抗瘤，養陰補虛，抗衰抗輻射。
4、木薯粉可以做什麼
（1)臺灣小吃木薯芋圓
食材：木薯粉適量、紫薯200g、芋頭200g、南瓜200g、水果汁適量、糖適量。
做法：吧南瓜、紫薯、芋頭等去皮洗淨煮熟，再拿出來搗碎，加上木薯粉適量做成3中麪糰，分別把三種麪糰做成小球狀即芋圓，鍋內加清水燒開，放入芋圓，煮5~10分鐘，盛入容器中加入果汁，糖調味即可食用。
（2)木薯粉面皮
食材：木薯粉、麪粉、水、鹽等。
做法：木薯粉、麪粉和水一起做成麪糰，取一個小團，壓成麪皮，可做餛飩、餃子等的麪皮，增加麪皮的黏性和彈性。
（3)木薯粉蒸糕
材料：主料木薯粉100g；調料白糖100g，芒果半隻。
1、先用冷水把木薯粉調成稀糊狀，再把糖倒在開水中融化成糖水，再把糖水一邊倒在糊中一邊攪拌至均勻無粒狀的糊。
2、我用了一些小模具，在小模具中擦一層油，把糊倒入小模具中。
4、放在鍋中大火蒸10分鐘出爐。
5、冷後脫爐，周邊加上芒果裝飾即可。
（4)木薯粉動物飼料
木薯粉是木薯經過脫毒加工處理的粉製品，沒有毒性，適合於很多動物的飼養，營養豐富，價格也比較合理，是很多飼料的加工原料。
5、木薯粉和紅薯粉的區別
木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱
一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。
兩者都是根莖類植物，澱粉含量高，蛋白含量低。
不同之處：木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
6、孕婦能吃木薯粉嗎
孕婦不能吃木薯粉。
木薯粉雖說已經除毒了，但是孕婦是一個特殊人羣，孕婦吃木薯影響胎兒的正常發育的說法在很多國家已經得到證實，有實驗研究已經證實食用木薯粉會導致懷孕動物的胎兒畸形，而且木薯的食用和生產量較大的地區也發現畸形胎兒的出生率較高，所以孕婦還是應該以胎兒的健康生長爲重，儘量不食用木薯粉。
