哪些蔬菜冷庫存時間長，在我們的日常生活中，其實常見的蔬菜是儲存不久的，但是菜場的冷庫確特別新鮮，大部分需要冷藏的食品，包括熟食冷藏時間也不能太長，以下哪些蔬菜冷庫存時間長。
哪些蔬菜冷庫存時間長1
1、茄子：放在陰涼處儲存3~4天。茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要着急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。
2、豆角：用沸水焯一下，放陰涼處晾乾、冷凍，可以保鮮一個月。豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。
3、長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。藕：浸在涼水中，可以保鮮一個多月。將藕清洗乾淨，放入容器裏，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則儘量不要吃了。
4、南瓜：整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右。沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
常見果蔬的儲藏條件和儲藏期：
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜溫度爲-1~+1℃，相對的溼度在90~95之間，存放期限在1~3個月。
柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度爲+7~+13℃，溼度在85~95之間，如果將這些蔬菜放進普遍的0~5℃保鮮冷庫中進行貯藏是不合理的，冷害會對果蔬造成不可逆損傷，也更加快果蔬的腐敗變質了。通常，這類蔬菜的保鮮期可達2個月左右。
橘子在0~1.2度，溼度爲85~90之間，儲藏期限爲50~70天。
葡萄的儲藏溫度爲-1~3度之間,相對溼度爲85~90，儲藏期爲30~120天。
果蔬保鮮冷庫可以儲藏各種水果：
桃儲藏溫度爲-0.5~1度之間,相對溼度爲85~90，儲藏期爲14~28天。
西瓜儲藏溫度爲2~4度之間,相對溼度爲75~85，儲藏期爲14~21天。
蘋果儲藏溫度爲-1~1度之間,相對溼度爲85~90，儲藏期爲60~210天。
梨儲藏溫度爲0.5~1.5度之間,相對溼度爲85~90，儲藏期爲30~180天。
柚子儲藏溫度爲10度,相對溼度爲85~90，保鮮期可達1~6個月。
哪些蔬菜冷庫存時間長2
冷庫適合存儲那些蔬菜？常見蔬菜冷庫儲存溫溼度是多少？
1、大白菜冷庫儲存溫度範圍爲0-0.5℃左右，庫內相對溼度保持在85-90%；
2、甘藍冷庫儲存溫度範圍爲0-0.5℃左右，庫內相對溼度保持在90-95%；
3、生菜冷庫儲存溫度範圍爲0-0.5℃左右，庫內相對溼度保持在95-98%；
4、西蘭花冷庫儲存溫度範圍爲0.2-0.5℃左右，庫內相對溼度保持在95-100%；
5、青椒冷庫儲存溫度範圍爲8-10℃左右，庫內相對溼度保持在90-95%；
6、生薑冷庫適宜保鮮溫度範圍在15℃左右，庫內相對溼度保持在85-90%；
7、蓮藕冷庫適宜保鮮溫度範圍在5℃-8℃左右，庫內相對溼度保持在85-90%；
8、洋蔥冷庫適宜保鮮溫度範圍在1.5℃左右，庫內相對溼度保持在70-75%；
9、山藥冷庫適宜保鮮溫度範圍在4-6℃左右，庫內相對溼度保持在90-95%；
10、蘿蔔冷庫適宜保鮮溫度範圍在0-1℃左右，庫內相對溼度保持在90-95%；
11、芹菜冷庫適宜保鮮溫度範圍在0℃左右，庫內相對溼度保持在99-100%；
12、蕪菁冷庫適宜保鮮溫度範圍在0-5℃左右，庫內相對溼度保持在85-90%；
13、竹筍冷庫適宜保鮮溫度範圍在-1℃-0℃左右，庫內相對溼度保持在90-95%；
14、大蒜冷庫適宜保鮮溫度範圍在-4℃~-1℃左右，庫內相對溼度保持在70-75%；
15、土豆冷庫適宜保鮮溫度範圍在3-5℃左右，庫內相對溼度保持在80-85%；
16、胡蘿蔔冷庫適宜保鮮溫度範圍在0-1℃左右，庫內相對溼度保持在90-95%；
哪些蔬菜冷庫存時間長3
瞭解常見蔬菜保鮮冷庫儲存溫溼度要求及儲存時間
根莖菜類蔬菜：
蒜薹、大蒜、山藥、土豆、辣根、蕪菁、胡蘿蔔、蘿蔔、竹筍、蘆筍、芹菜，保鮮溫度爲0-5℃。扁塊山藥、生薑、紅薯、芋頭，保鮮溫度爲7-15℃。
葉菜類蔬菜：
結球生菜、直立生菜、紫葉生菜、油菜、奶白菜、菠菜(尖葉型)、茼蒿、小青蔥、韭菜、甘藍、抱子甘藍、菊苣、烏塌菜、小白菜、芥藍、菜心、大白菜、羽衣甘藍、萵筍、歐芹、茭白、牛皮菜，保鮮溫度爲：0-3℃
瓜果類蔬菜：
佛手瓜和絲瓜保鮮溫度爲5-10℃;黃瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫蘆(筍瓜)、矮生西葫蘆、苦瓜爲保鮮溫度爲10-15℃。
茄果類蔬菜：
番茄(西紅柿)和玉米，保鮮溫度爲：0-5℃:茄子，青椒保鮮溫度爲：9-13℃
食用菌類蔬菜：
白靈菇、金針菇、平菇、香菇、雙孢菇、雞腿菇、杏鮑菇保鮮溫度爲：0-3℃;草菇保鮮溫度爲11-13℃。
豆類蔬菜：
甜豆、荷蘭豆、豌豆保鮮溫度爲0-3℃;四棱豆、扁豆、芸豆、豇豆、豆角、毛豆莢、菜豆保鮮溫度爲6-12℃
小日菜 :
活宜的貯藏溫度以1~℃爲宜，相對溼度85%-90%更合活，在這樣的條件下，小白菜可至少保鮮1個月左右
菠菜：
話宜的貯藏溫度以-2℃~0℃爲宜，相對溫度90%-95%更合話，在這樣的.條件下，菠菜可貯藏保鮮45天左右
油麥菜：
貯藏適宜溫度爲0℃，適宜相對溼度95%以上，在這樣的條件下，油麥菜60天還能鮮嫩如初。
生菜:
溫度就應該控制在0~0.5℃之間，適宜的相對溼度爲90%-95%，在這樣的條件下，生菜可貯藏20天以上。
空心菜:
適宜的貯藏溫度以5℃~10℃爲宜，相對溼度85%-90%更合適，在這樣的條件下，空心菜的感官品質、葉綠素含量、VC含量等品質指標維持相對較好，可貯藏保鮮30天左右。
韭菜 :
儲存溫度爲0℃，溼度在90~95%爲官，在這樣的條件下，非菜可貯藏2個月左右
茼蒿 :
儲存溫度爲2~5℃，相對溼度爲90%~95%，在這樣的條件下，茼蒿可貯藏25天左右。
