泡茶常見茶水分離方式

泡茶常見茶水分離方式，茶好不好喝和泡茶也是有關係的，泡茶看似很簡單，但是大家對泡茶的講究和規矩知道的並不多，而且其中也有着很多技巧，以下分享泡茶常見茶水分離方式

泡茶常見茶水分離方式1

1、把水倒出來

顧名思義，就是將泡好的茶湯倒入另一個容器中。比如蓋碗泡法、茶壺泡法等，都是通過把水倒出來實現茶水分離的。這也是我們在茶館和茶葉店裏喝茶時最常見的泡茶方法，還有在茶藝表演中，基本也都是使用“把水倒出來”的方式。

蓋碗沖泡

在通過這種方式實現茶水分離時，有一點是需要注意的，那就是每次出湯，到底要不要留下部分茶湯在蓋碗或茶壺中，也即常說的“留根泡法”。在沖泡浸出率很高、不怎麼耐泡的茶葉時(比如新茶的名優綠茶和白毫銀針等)，有些茶友爲了避免出現第一泡柔滑鮮香但第二泡宛如白水的不佳體驗，會選擇留餘湯。

茶壺沖泡

但一般來說，我們不建議留湯，特別是容積非常小的蓋碗或紫砂壺，以及在沖泡黑茶、巖茶或生普、熟普等滋味較濃強的茶葉時，不出完茶湯有可能會影響下一泡的口感。

2、把茶葉拿出來

同心杯、三件杯等都是通過把茶葉拿出來的方式，來實現茶水分離的；另外還有各式“袋泡茶”，茶泡好後拿出茶包，便實現了茶水分離。

袋泡茶

外國人泡茶，也比較講究，他們通常使用“tea infuser”(泡茶器)盛裝茶葉，用水沖泡後，把裝有茶葉的“teainfuser”拿出來，來實現茶水分離。這種方式同樣是把茶葉拿出來。

這種方式最大的好處就是便捷，十分適合那些講究效率的辦公室人羣。茶具組合簡單，泡茶速度快；還看得到茶湯，易於控制濃淡；清洗也十分容易。你瞧，人家歪果仁的思路就是不一樣。

3、讓水流出來

各類飄逸杯實現茶水分離的方式是輕輕一按，讓水流出來，就實現了茶水分離，使用簡單，易於控制沖泡時間。

可別小看飄逸杯這樣一款看似簡單的泡茶用具，它對於便捷地做到茶水分離而言，堪稱神器。而且飄逸杯也大大提高了大家日常飲茶時便捷地品享到一杯美味茶湯的現實可能性。

4、泡茶機

泡茶機一般包括設置在機座上方一側的茶盤，茶盤下方、機座內設置有水箱，茶盤上設置有濾網架，機座上方另一側設置有基臺，基臺設置在茶盤旁邊。泡茶機能沖泡出一杯杯美味的茶湯，也正是因爲實現了茶水分離。

樂泡泡茶機

泡茶機的機理是通過物聯網技術實現自動識別茶品種和沖泡參數，高速渦流注水實現整葉原茶的快速泡，微電腦精確控制水溫水量和時間。

泉笙道泡茶機

美國Teforia智能泡茶器

很多智能泡茶器不僅能夠依照各種茶的特性，控制用量、水量、水溫、浸泡時間等，還能利用APP進行控制，使用更加便捷，沖泡茶湯品質也更趨於人工沖泡，同時還能記錄用戶的'飲用數據，幫助用戶控制咖啡因的攝取量並提高抗氧化劑水平，可謂相當智能。

泡茶常見茶水分離方式2

很多茶友應該聽過“茶水分離”這個詞，初聽的茶友可能認爲是把茶湯過濾出來就叫茶水分離，這個應該叫分離茶湯，而不是茶水分離。

這裏的“茶水分離”說的是一種茶杯底部雖然放了茶，可是泡出來的底部的茶還是茶，水還是水，無幾分茶味。那可能會有茶友說“那我倒回去在泡一會，茶味不就出來了，肯定是浸泡時間短”那麼我們首先來分析一下茶水容易分離的原因再來看這個問題。

有茶友說是因爲水質，咱們講過一次，受條件所制，經過濾的桶裝純淨水泡茶就已經很不錯了，酸鹼性中性，很適合泡茶。甚至無異味的自來水用來泡茶也是可以的。如果一直以來泡茶用水都沒有換過，只是某一次泡茶出現茶水分離這樣的情況，那不太可能是因爲水質問題。

而茶器對於茶水分離這個情況影響不大，只要泡茶的時候有溫壺燙杯，對於洗茶、醒茶、和後續的茶湯就影響不大。這個原因更多的應該是因爲水溫問題，茶葉問題，醒茶問題，注水問題。

水溫比如高溫茶要95度以上，中溫茶80-90度，低溫茶75-80度。

高溫茶用80度的水泡肯定會出現茶水分離，而且就算後面用高溫水泡也不會再有濃烈滿口的香，醇厚的口感，如果象上面說的再倒回去泡一會，再喝必定苦澀。

茶葉如果受潮了，也會出現茶水分離這個問題，這個只要喝茶之前取出茶葉的時候應該就能發現，就不細說了。

再來說說醒茶，醒茶就是洗茶，雖然各種茶類的醒茶方法不盡相同，不過這一步的完成度在整個沖泡過程中，有着決定性的地位，對於後面茶湯口感，香氣有着直接的影響。

注水不當也會導致茶水分離，比如定點緩慢注水，沿着杯壁緩慢注水很容易造成茶葉內含物質和水不能充分融合，那麼出現茶水分離就不奇怪了。

泡茶常見茶水分離方式3

1、泡茶的順序

1、溫杯

將茶杯洗淨，用開水稍微燙過。此爲溫杯。

2、醒茶

將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔淨。

3、沖泡

可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度爲好。

4、賞茶

剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。

5、飲茶

待茶湯涼至適口，且慢慢品嚐。

2、泡茶的技巧

首先是我們最常見的泡茶方式，水燒開了之後對茶葉進行1-2遍的沖洗，之後對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉（基本大家都是不葉就衝出來喝了，這樣的做法是錯誤的）。開葉之後即可飲用。

3、泡出來的茶

優點是：清香、甘甜、有回味

缺點是：茶葉味道不夠濃，只有清香，不大適合我國往北上的地區

在一個就是煮茶：指的是把茶葉直接放入容器，之後在加溫設備上對茶葉直接加熱，茶葉半開對茶葉進行沖洗（很多人都是全開之後對茶葉進行沖洗，這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失，這樣的做法是錯誤的）。沖洗之後再對茶葉進行加熱直到燒開飲用

優點是：茶葉泡出來的味道夠濃，茶葉整體的味道被髮揮出來了。茶葉到喉嚨之後有甘甜感

缺點是：煮茶，稍有不慎容易把茶做苦，極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用

另外在福建地區還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見：指的是把茶葉用烏龍加工技術加工好之後把茶葉進行打碎，之後

把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡

優點是：入口順滑，靜品回味極其的強，茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間

缺點是：長飲用

會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質要求特別的高。

4、養生延壽的中藥茶

1、麥冬

中醫認爲，麥冬性甘、味寒、微苦，歸心、胃經，具有清熱祛火、滋陰疏肝、健脾養胃等保健功效。

在麥冬中還蘊含黏多糖，這種物質能有效促進腺體的分泌，從而對發熱所引起的少津、口乾等陰虛症狀均有一定的調節。但是，麥冬藥性偏涼，對於脾胃虛寒、腹瀉等人羣而言則不宜飲用過多。

2、黃芪

黃芪是一種很常見的中藥材，其性甘、微溫，並歸於肺、腎經，具有極好的補中益氣、調節氣血等保健作用，對於體弱、氣虛的人發揮極好的補益效果，其中尤其適用於氣血不足的老年人羣，黃芪泡茶喝簡單、易行。

並且，在黃芪中還含有黃芪多糖，這種成分被人體攝取後能對血糖起到雙向調節的作用，對於高、低血糖患者起到較好的緩解。

3、當歸

當歸是一種常用的藥物，具有藥食同源的作用，其中利用當歸泡茶喝便是極好的養生選擇。中醫理論認爲，當歸味甘、溫，且能入心、脾、肝經，能調節人體的血液循環，從而激活人體自身的造血機能，這對於補血活絡發揮重要作用。

同時，常喝當歸茶還可改善精神不振的狀態，幫人們重新振奮提神。