煮蘋果帶皮煮好還是去皮煮好，在我們的生活中大家都會很關注水果，因爲水果對我們來講是有非常豐富的營養價值的，我們應該經常吃水果，蘋果就是常見的水果之一，那麼煮蘋果帶皮煮好還是去皮煮好？
一、煮蘋果需要削皮嗎
煮蘋果的話最好要削皮，因爲本身現在的水果的表皮上面都會有一些農藥的殘留物，如果連皮一起煮的話，有可能會將這些毒素煮在湯裏面，吃上去就不那麼健康了。而且連皮一起煮的話，口感上也不是特別好，吃在嘴裏總是感覺沒有削皮後的細膩和爽口，因此還是建議吃煮蘋果的時候削一下皮，這樣煮出來的蘋果纔會更加好吃。
二、蘋果怎麼煮
1、挑選蘋果
想要蘋果煮出來好吃的.話，我們要挑選比較好的品種。一般可以挑選來自山東的紅富士蘋果，這種蘋果又大又脆又好吃，汁水也比較多。因此我們可以選擇這樣的水果來做煮蘋果吃。
2、煮蘋果
煮蘋果的方法非常的簡單，只需要在煮鍋裏面加入清水，然後將自己蘋果切片或者切丁放入進去，等到水煮開後撇去湯水上面的沫。
3、加蜂蜜
因爲蘋果本身是酸的，而且加上高溫煮的時候它的酸度是更加大的，有些小夥伴比較難以下嚥。這時候可以加入白糖和蜂蜜，這樣的話會使得整個蘋果的口感吃上去更加細膩一些。
燉蘋果需要削皮不。
從營養價值的角度看則不需要，從口感或是否乾淨的角度看則需要，需根據具體情況判斷。煮蘋果時削皮會使蘋果中的營養物質流失，煮出的蘋果營養價值較低，帶皮一起煮則會保留很多營養成分。但帶皮一起煮需將蘋果清洗乾淨，僅食用煮熟的蘋果則可以帶皮一起煮，飲用蘋果水則最好削皮煮。
煮熟的蘋果果肉口感上更面軟，不再清脆，因此帶有蘋果皮則口感不佳。煮蘋果時，可加入蜂蜜、紅棗等調味品，削皮煮則可以放入銀耳、枸杞等多種食材製作蘋果湯。
一、蘋果煮水要削皮嗎
蘋果是一種很有營養的水果，含有人體所需的各種營養物質，同時，我們吃蘋果可以很好的吸收蘋果中的營養。用蘋果來煮水是蘋果的一個非常常見的吃法，很多人都是削皮之後再用來煮水的。其實蘋果皮含有很多營養物質，我們在煮水時最好不要削皮。如果覺得蘋果皮很髒，可以拿少量食用鹽揉搓蘋果表面，再衝洗乾淨，然後再用來煮水。
二、蘋果做法推薦
1、蘋果冰糖水
需要的材料：蘋果、冰糖、清水、葡萄乾
製作方法
(1)蘋果洗淨後去核切成小塊放入鍋中。
(2)葡萄乾淘洗乾淨放入鍋中。
(3)鍋中加入清水大火燒煮半個小時左右。
(4)鍋中加入冰糖，攪拌幾下。待鍋中冰糖融化關火即可。
2、蘋果粥
需要的材料：蘋果、大米、葡萄乾
製作方法
(1)大米淘洗乾淨放入鍋中。
(2)葡萄乾放入清水中浸泡一會撈出控水。
(3)蘋果洗淨後切塊待用。
(4)鍋中加入清水大火煮粥。
(5)鍋中清水沸騰轉小火加熱，攪拌鍋中米粥以防糊鍋。
(6)鍋中加入蘋果以及葡萄乾繼續煮粥，煮至粘稠即可。
3、蘋果沙拉
需要的材料：蘋果、小番茄、火龍果、獼猴桃、沙拉醬
製作方法
(1)蘋果洗淨後去核切塊放入盆中。
(2)獼猴桃洗淨後去皮切塊放入盆中。
(3)小番茄洗淨後，對切成涼拌放入盆中。
(4)火龍果去皮後切成小塊放入盆中。
(5)取適量沙拉醬放入盆中，攪拌均勻即可食用。
一天當中什麼時候吃蘋果最好？
“什麼時間吃蘋果最好，這主要看個人身體的承受能力。”主任表示，吃水果不用太講究時間，但是不建議在晚上臨睡前吃蘋果，因爲蘋果屬酸性水果，有可能會增加胃酸的分泌，產生胃脹感覺。
“如果非要精準到時間，早上吃完早餐後吃蘋果比較好。對於腸胃好的人羣來說，飯前吃蘋果，能增強飽腹感，刺激免疫系統，增強免疫功能；但如果空腹吃蘋果後會產生胃脹反酸等不適，建議還是在飯後吃。”
此外，因爲蘋果所含的果糖可以讓人體的血糖含量快速上升，患有糖尿病的人羣，最好在餐後兩小時後再吃蘋果，作爲點心餐來補充適當的能量。同時，還需控制分量，建議糖尿病人一天吃半個蘋果。
蘋果煮熟後的營養物質會怎麼變化？
有些人腸胃不好，但又想吃蘋果，就會用蘋果煲湯或煮熟後再吃，對此，主任表示，“蘋果在煮熟後，其本身的維生素可能會被破壞，因爲維生素C在70℃或以上的溫度下，就無法保持完整結構，但其他的營養成分比如纖維素、果糖、類黃酮等都能存留”。
蘋果削皮吃，還是帶皮吃的好？
很多人吃蘋果都習慣削皮吃，但削皮吃就真的比帶皮吃的好嗎？主任解釋，蘋果既可通便，也可止瀉，這與它的吃法有關，如果把蘋果去皮，其所含的鞣酸具有收斂止瀉的作用；如果帶皮吃，然後補充足夠的水分，蘋果所含的纖維素就會大量膨脹，引起腸道蠕動，促進排便。
需要注意的是，主任認爲，“如果蘋果表面塗有果蠟、防腐劑或保鮮劑等，儘管蘋果皮富含多種營養物質，也建議去皮；但如果蘋果皮不含這些成分，或能以其他方式把殘留農藥處理乾淨，便可連皮吃。”
蘋果爛了一小塊還能吃嗎？
“爛了一小塊的蘋果，儘管從表面上看，周圍完整無缺，但並不能確定蘋果內是否有細菌污染。有些人削掉爛處再吃，會出現拉肚子的情況，所以，不建議冒風險去吃爛掉的蘋果。”
最後，提醒，患有潰瘍性結腸炎的人，不建議吃蘋果，因爲蘋果對腸道具有刺激作用，其纖維素會影響到潰瘍的癒合。胃不好的人，飯前也不適合吃蘋果，飯後可根據自己的情況，少量食用，但如果吃完後會出現反酸、胃脹等症狀，就不建議吃。
