荊芥菜功效與作用，在現實生活中，荊芥菜是十字菜科植物的一種，是一種有極大價值的植物，經常被拿來入藥，具有非常高的營養價值，下面爲大家分享荊芥菜功效與作用。
一、荊芥的藥用功效：
解表散風，透疹，消瘡。
二、荊芥的食用功效：
荊芥有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味鮮美，還可驅蟲滅菌，生食熟食均可，但以涼拌爲多，一般將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。
荊芥主要產新疆，甘肅，陝西，河南，山西，山東，湖北，貴州，四川及雲南等地；自中南歐經阿富汗，向東一直分佈到日本，在美洲及非洲南部逸爲野生。模式標本採自歐洲。
人工栽培主產安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、河北等地。
入藥用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。荊芥爲發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一，能鎮痰、祛風、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發汗，嘔吐。
治療外感表症。荊芥菜味辛性溫，溫而不燥，各種風寒或者風熱感冒症狀都可以使用，若與辛涼解表的藥物配合使用，可以加大疏風散熱的藥效，對於發熱頭痛、鼻塞、咽喉痛等症狀有明顯的療效。治療咽炎、扁桃體炎。咽炎和扁桃體炎是現在很多人都患有的兩種炎症，目前市面上治療這兩種炎症的藥物中全都有荊芥菜，和桔梗以及生甘草配和藥效更強。
出血。荊芥菜對身體各種出血症也有比較不錯的療效，主要是用荊芥炭止血，不過不同的出血症要配合其他不同的止血藥。解表透疹。如患有風疹、蕁麻疹等疾病時，可以用荊芥菜止癢，並且加速透疹，使病理過程可以儘快消退。
1、治療外感表症
荊芥味辛性溫，溫而不燥，各種風寒或者風熱感冒症狀都可以使用。它若與辛涼解表的藥物配合使用，那麼可以加大疏風散熱的藥效，對於發熱、頭痛、鼻塞、咽喉痛等症狀有明顯的療效。
2、治療咽炎、扁桃體炎
咽炎和扁桃體炎是現在很多人都患有的兩種炎症，目前市面上治療這兩種炎症的藥物中全都有荊芥，特和桔梗以及生甘草配伍藥效更強。
3、出血
荊芥對身體各種出血症也有比較不錯的療效，主要是用荊芥炭止血，不過不同的出血症要配合其他不同的止血藥。
4、解表透疹
如患有風疹、蕁麻疹等疾病時，可以用荊芥止癢，並且加速透疹，使病理過程可以儘快消退。
藥用價值
1、荊芥爲發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。
2、能鎮痰、怯風、涼血。治 流行感冒，頭疼寒熱發汗，嘔吐。 小兒發熱抽搐。婦女崩漏。 產後血暈及腮鰁腫脹。止血通常取芥穗炒黑碾末面和黃酒外塗。
3、補肚子止瀉，如遇驚嚇，受涼。久治不愈，取鮮荊芥嫩草一棵，兩顆 薄荷，三顆車前。燉 雞蛋黃兩個。連湯喝下。即日康復。
突然肚子疼，用雙手按部齊眼。女的` 正轉六圈， 再反轉六圈， 來回六次。男的反轉九圈， 再正轉九圈， 來回九次。很快會緩解。如遇小孩肚子疼不能站立直腰。馬上灌食用豆油花生油植物油一小盅。
芥菜的營養價值與功效
1、芥菜的營養價值
芥菜是一種營養價值很高的綠色菜品，它含有多種維生素，其中維生素A和維生素B的含量都很高，另外它還含有一些天然的抗壞血酸和多種礦物質，人們食用芥菜以後不但能吸收身體代謝時必須的營養成分還能減少多種疾病的發生。
2、芥菜能解毒消腫
解毒消腫是芥菜的重要功效之一，它可以抗感染也能消除人體內的多種毒素，能加快人體組織細胞再生，對促進傷口癒合有很大的好處，另外平時多吃芥菜還能抗病毒，能預防一些病毒性疾病的發生。
3、芥菜能腸通便
芥菜這種蔬菜中含有大量的植物纖維素和膳食纖維，這些物質能可以寬腸通便，也能加快腸胃運動，平時食用能促進大便的生成與排出，是緩解便祕的理想選擇，另外芥菜還能明目消腫，對人類的眼科疾病和小便不利以及高血壓等疾病都有一定的緩解和預防作用。
荊芥菜怎麼吃
1、荊芥可以用來做茶喝，再用它做茶的時候需要把新鮮的荊芥曬乾，每次取10克放入9克紫蘇葉，再放入9克生薑和6克茶葉，把它們一起入鍋煎煮煮好以後的湯汁取出加適量紅糖調味，就能得到好喝的荊芥茶。
2、荊芥菜還能用來煮粥喝，再用它煮粥喝的時候，需要把新鮮的荊芥菜洗淨切碎，再準備100克大米和適量的食用鹽，把大米淘洗乾淨以後，入鍋加適量清水熬煮成粥，熬好以後加入準備好的荊芥菜和食用鹽調勻，繼續煮5分鐘，關火以後取出就能吃。
荊芥菜的食用方法
1、荊芥菜拌洋蔥
荊芥菜特別適合和洋蔥搭配在一起吃，在需要的時候可以把荊芥菜洗淨切碎，再把青椒去籽以後，切成細絲洋蔥也切成細絲，把它們放在一起加食用鹽，香醋，香油調勻醃製，兩小時裝盤以後能直接吃。
2、荊芥菜拌黃瓜
荊芥菜還可以和黃瓜搭配在一起做涼拌菜吃，在做的時候要把荊芥菜切段，黃瓜切成細絲，把它們一起放在乾淨的盆中，放入醋生抽和蠔油，再放入適量食用鹽和白糖以及味精調勻以後，淋上適量的麻油就能得到美味的涼拌菜。
