調理腸胃的三餐食譜

調理腸胃的三餐食譜，現在很多人生活作息不規律，而很多人儘管有了胃病，還是不會注重一日三餐的飲食習慣，因此體質差腸胃弱，需要食療調養，以下分享調理腸胃的三餐食譜。

調理腸胃的三餐食譜1

一、腸胃不好一日三餐食譜

早餐：包子+小米粥

胃不好的人早餐不可以吃油膩的食物，多吃素，少吃肉。比如，包子加小米粥就是很好的搭配。包子不是油炸食品適合早餐吃，小米粥具有養胃的功效，對胃不好的人特別有效。

午餐：麪條+少量瘦肉+新鮮蔬菜

最養胃的，是麪條。米中含酸多，所以少吃米飯。 另外，養胃的食物一定要是新鮮的食物，罐頭食物、醃製食物等含有亞硝酸鹽，易引發胃細胞癌變，可以說是胃部殺手。新鮮的食物，各項營養成分都是天然的，適合人體吸收，所以中午可以吃一些應季的新鮮蔬菜。

晚餐：南瓜粥

南瓜性溫，味甘，富含維生素和果膠。果膠有很好的吸附性，能粘結和消除人體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。另外，果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

二、改善腸胃不好的細節

1、少吃油炸食物：因爲這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

2、 避免刺激：比如少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

3、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

4、規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。

5、定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。

6、溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”爲度。

7、細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

8、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

9、注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。腸胃不好的因素有很多，不能一味放任，也不能一味依賴藥物，也許根源就在自己身上。時常調理腸胃，清淡飲食，注意養成良好的飲食習慣，這對腸胃健康是很有益處的。

三、緩和且改善腸胃不適症狀的簡單方法

1、 減少每次進食的份量

儘管大家都習慣於一天三餐的進食方式，但是真正的養生之道，應該是少量多餐，這樣可避免大家刻意在三餐時，擠下過多的食物，導致腸胃來不及消化的情形發生。

2、 不在進食後立即睡覺

吃完飯後就立即入睡，不但是導致肥胖的主因之一，也相當容易發生消化不良的症狀，所以剛吃完東西時，如果就難以抵抗周公的邀約，建議你不妨還是忍忍、撐撐。若真的受不了時，記得要將枕頭墊高些，以減輕消化系統的負荷。

3、 清淡的飲食

所謂清淡的飲食，倒不是完全不吃含油脂的東西，而是必須平均攝取各種食物的營養，讓腸胃消化運轉時，能不需一次承受過多的壓力。

4、 小心藥物的副作用

許多藥物都有引發消化不良的副作用，如：阿斯匹林、抗生素、維他命C、避孕藥等。因此，在服用藥物時，除了必須遵循醫生的指示外，也要注意服用過量的問題。

調理腸胃的三餐食譜2

一、調理腸胃的食物

1、紅薯：

紅薯含8%的膳食纖維，且大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍稱：“紅薯食之使人長壽少疾……紅薯能補中、和血暖胃肥五臟，充糧食延年益壽。”日本東京大學曾對130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進行研究，發現紅薯是其他食物作用的10倍。美國最新研究發現，紅薯中含有雄性激素，這個雄性激素有抗癌作用。

2、紫菜：

紫菜中含有食物纖維卟啉，可以促進排鈉，預防高血壓，並且可以使低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C)下降24%，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C)上升30%。研究發現，經常食用紫菜可以提高紅血球的變形能力，由於人類毛細血管的平均直徑爲5微米，紅細胞的直徑爲8微米，所以如果紅細胞變形力差，就無法通過毛細血管。

紫菜中的礦物質與磷脂可以使得紅血球膜變軟、流動性增加。動物實驗發現，喂紫菜的動物紅血球的變形能力提高了10%，長期吃紫菜粉的小鼠癌症控制的比率達到53%。

3、羊肉：

《金匱要略》中收載有著名的.“當歸羊肉湯”方，豬肉性平，而羊肉大熱，中醫說羊肉效同人參。最近幾年謎底才得以揭開，原來羊肉中含有大量的左旋肉鹼，其他的肉類中則少得可憐。

4、茶：

《淮南子》一書記載：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。”表明了茶葉的解毒功能。但飲茶不宜過濃。

5、蘋果：

每天吃一個蘋果可防病，是有科學依據的。與其他水果相比，新鮮蘋果是預防老年癡呆症的最佳選擇。

6、栗子：

《本草綱目》中有“慄能治腎虛，腰腳無力，能通腎益氣，厚胃腸”的記載，腎虧、腰腳無力或小便頻繁的老年人，早晚各細嚼慢嚥生慄1到2枚，常食有療效。

7、花生：

傳統營養學認爲“花生性和平而味美香，生食清火潤肺，炒食能健脾胃”。花生含豐富的蛋白質，100克花生仁含蛋白質約27.6克，花生蛋白吸收率爲90%左右。美國FDA根據大量研究結果，批准了有關花生的一項健康聲明，聲明建議：“每日食用一盎司（28.4g)花生之類的堅果，作爲低飽和脂肪與低膽固醇膳食的一部分，可降低患心臟病的風險。”

花生油中的油酸含量次於橄欖油，最近有關報道倡導人們食用橄欖油、茶油，卻讓人們避免食用大豆油、花生油，並把這些油稱爲低檔油，這是完全錯誤的認識。

8、蘿蔔：

“蘿蔔上市，郎中下鄉。”“過了九月九，醫生高擡手，蘿蔔白菜湯，吃了保健康。”前年SARS期間做節目，筆者去了，接到很多電話，問有錢的人打幹擾素，沒錢怎麼辦？筆者說吃蘿蔔，蘿蔔產生的干擾素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡蘿蔔。

9、洋蔥：

洋蔥有降血壓、降血脂、殺菌、抗衰老的作用。洋蔥含類黃酮物質槲皮素，可預防血栓形成。慕尼黑大學研究發現，洋蔥中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋蔥後血小板黏滯度可降低34%，洋蔥含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纖維蛋白質的活性成分，這些物質均爲血管舒張劑。歐洲民間有一種降血脂的食療方法，就是將洋蔥泡在紅酒中飲用。

二、調理腸胃的方法

1、首先是防寒

包括防止受寒和過度的飲食生冷，防止腹部受涼。胃病患者要根據氣溫的升降適時增添衣服，加強保暖。夜晚睡眠時要蓋好被子，儘可能減少因腹部受涼而引起胃病復發或加重的機會。

2、常喝大麥茶調理腸胃

大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化穀食之功，有利於食物消化，還能益顏色、保五臟，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。

愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的溫熱大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃、健胃的作用，可以減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激。

需要提醒的是：過於冰冷的大麥茶不能多喝，因爲大麥茶調理腸胃功能太強，更適合解便祕。

3、補充益生菌

人體腸道中存在數以億計的細菌，其中就包含了有害菌和有益菌，只有兩者處於平衡狀態，人體腸道才能健康。但是如果有害菌數量多於有益菌的時候，腸道內菌羣的平衡就會被打破，各種的腸胃道問題也會相繼的出現。每日補充益生菌，可以調節菌羣平衡，從而預防多種疾病的出現，因此益生菌又被稱爲是“人體天然疫苗”。

但是小編也要提醒大家，選購益生菌的時候儘量選擇大品牌、活性強、有抗酸能力的產品，修益升就是一個不錯的選擇。

4、保持精神愉快，心情舒暢，情緒穩定

中醫認爲“思慮過度，脾氣鬱結，久則傷正，運化失常”，說明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問題，把商務談判、工作會議帶到飯桌上的做法不可取。另外，細嚼慢嚥是養胃的重要原則。

5、注意勞逸結合

要注意起居有時，保持良好的作息習慣，有勞有逸，按時睡眠，防止過度疲勞。

調理腸胃的三餐食譜3

一、早餐食譜

千萬要注意，早餐對於胃病患者來說非常重要，很多胃病患者之所以會患上胃病，就是因爲長年累月的不吃早餐。而早餐最適合的是一些粥品和麪食，比較養胃，比如皮蛋瘦肉粥、八寶粥、蔬菜瘦肉粥、紅豆、黑米桂花粥、玉米南瓜粥、小米芝麻粥、山藥蘿蔔粥等等，粥品還是非常豐富的喲。至於麪食，大家也可以選擇素一點的麪條，不要太過於油膩。

二、午餐食譜

秉承着中午要吃飽的原則，餐品可能並不能夠侷限於養胃菜品中，所以也可以選擇自己喜歡的食物，但前提不要有傷胃的食物。而中午儘量搭配一碗養胃的湯品，比如說栗子排骨湯、山藥雞湯、豬肚湯、豆腐鯽魚湯、豬肝三鮮湯、蝦皮冬瓜湯等，通過湯品能夠豐富菜餚，而且也能夠起到養胃的作用哦。

三、晚餐食譜

晚上千萬不能夠吃太飽，所以晚餐可以簡單化一些，選擇一些容易消化的食物，因爲到了晚上本身胃動力就不足。推薦的食物有雞蛋羹、猴頭菇養胃羹等羹餚，搭配清淡一點的炒時蔬，晚上的肉類可以選擇牛肉、雞肉、魚肉，切記不要過於油膩。而在主食方面儘量少吃主食，也不要吃不容易消化的糯米制品。