碳水化合物最豐富的食物，碳水化合物是我們經常聽見的名詞，尤其對於健身愛好者來說，這個詞更是不陌生，同時碳水化合物的作用也是很多的，現在分享碳水化合物最豐富的食物有哪些？
什麼是碳水化合物？
碳水化合物主要是有碳、氫、氧三種元素組成的一種化合物，是維持人體機能最基本的一種物質，尤其是維持我們細胞活性必不可少的，其實它的主要成分就是葡萄糖。碳水化合物的來源只要是通過食物，不同食物中含有的碳水化合物量也是有所差異的，當我們一天消耗的碳水化合物比我們攝入的碳水化合物多時，我們體內的糖類就會被消耗，從而能夠達到瘦身的效果。
哪些食物含有碳水化合物？
主食、澱粉類食物：主食類食物主要成分就是碳水化合物，這也是爲什麼很多人在減肥期間會控制主食攝入量一個很大的原因，主要就是因爲主食中含有的碳水化合物比較多，足夠我們一天熱量的消耗，所以即使在不斷運動，消耗掉的也只是我們當天儲存下來的熱量，沒有真正消耗掉，而控制主食的攝入，就有助於我們消耗掉儲存在體內的碳水化合物。
南瓜、豆類食物：豆類以及南瓜蔬菜中都含有比較多的碳水化合物，但是這類食物不會讓我們血糖升高太多，並且含有比較多的纖維素，對我們身體腸道也是有一定幫助的，所以我們可以選擇食用這些食物，但是也要注意攝入量不宜過多。平時可以食用一些豆製品，還能夠有效的補充我們的蛋白質，而南瓜也能夠起到飽腹的作用。
1、 糙米
糙米作爲一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。在日本，食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據瞭解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。
此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助減肥的食物纖維，不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效，還可改善便祕，促進新陳代謝。
2、 燕麥片
燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性；同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內的膽固醇並排出體外。
而且因爲燕麥片中的`高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不 餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。
3、 大麥
大麥中膳食纖維含量較爲豐富，營養含量與其他穀物類似，減肥期間可以以此作爲主食食用。同時，把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。大麥茶中含有的膳食纖 維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
4、 野米
野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時適量食用。野米只是一種草的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏 色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之爲“米”中之王。
5、 麥麩
麥麩是什麼呢？麥麩即麥皮，是小麥磨取麪粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤，你心動了嗎？
6、 玉米
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4~10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維 生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能，對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也是減肥的好幫手。
7、 薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有一定消水腫作用，此外還含有較豐富的鎂，是水腫型肥胖人士的必備佳品哦！而且薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食 品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。
8、 小米
小米是一種常見穀物，常被用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作爲粗糧搭配細糧食用。其實小米也屬於粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感。建議多點食用，女性吃了不光保持身材，皮膚也可以保持光滑哦。
9、 紫米
曾經流行過黑米十日減肥法，但是紫米十日減肥法你又試過沒？其實原理相同，但紫米減肥更勝過黑米，爲什麼呢？
（1）飽腹感更強。
（2）所含有的營養元素更加廣泛。
（3）氨基酸可以支撐你的體質。
（4）體內酸性物質過多容易發胖，而呈鹼性的紫米可以中和。
10、 蕎麥
蕎麥有四個品種，它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎，市場上有“蕎麥片”、“蕎麥粥”、“蕎麥掛”、“蕎麥麪包”等出售。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
