草蝦和明蝦哪個好？蝦是我們日常生活中經常食用的食材，蝦又分很多種類，草蝦與明蝦等，它們不僅營養十足，而且烹飪方法多樣。草蝦和明蝦都可以製作成非常美味的佳餚，吃起來味道超級贊。今天我們一起來看看草蝦和明蝦到底哪個好？
草蝦和明蝦哪個好1
一、草蝦和明蝦哪個好
顏色上。草蝦是河蝦，屬於淡水蝦，草蝦顏色比較深，草蝦的蝦殼上有斑紋，草蝦的外殼比基圍蝦的外殼硬，而且草蝦的蝦殼有些微的透明。草蝦的價格貴。明蝦屬於海蝦肉質肥美，一般生活在淺海沙泥中。明蝦的蝦鬚很長，蝦殼很薄，可以清晰的查看蝦肉。另外明蝦的個頭很大，吃起來很過癮。
蝦是海產品中最常見的一種食物。蝦也是一種很簡單處理的食物，通常我們吃蝦的時候要去除蝦線，所謂的蝦線是蝦的腸道，內裏有很多細菌，食用時最好去除。蝦可以製作油燜大蝦，蒜蓉粉絲開背蝦，茄汁大蝦。中秋節前期市場上就涌現大量河蝦海蝦。蝦的營養價值高，富含氨基酸。
二、蝦的種類
市場上有很多蝦的種類，河蝦海蝦種類都特別多。
1、中國對蝦。也稱對蝦。這種蝦蝦殼薄，能透光，蝦體青藍色，主產地在我國的黃海、渤海等地。一般在春秋季節打撈，近些年也有一些養殖戶在發展養殖對蝦的行業。
2、斑節蝦。也稱草蝦。外表黑褐色，有橫紋花斑點，是養殖最普遍的'蝦種。個頭很大，最大能達到33釐米。存貨時間較長，可長時間露在外面。
3、短溝對蝦。又稱黑節蝦。蝦體褐色融合暗黃色花紋，蝦腿是紫紅色。分佈在印度西太平洋，在中國主要在廣東地區。
4、皮皮蝦。又叫蝦爬子。說是叫蝦，其實長相和普通的蝦完全不同，它是一種長形的爬蟲類的帶殼海生物。味道很鮮美，口感和蝦也不同，雌皮皮蝦會有一條長長的黃，特別香。
上面簡單的介紹了草蝦和明蝦的區別，以及一些市面上普遍的一些產品。很多食物都具有當地的地方特色。酸甜苦辣，各有各的特色。不同地區的米粉味道自然是不同的，但不是所有地區都是能做出經典的味道。簡單的食材做出美味的食物，不需要太多的輔料搭配，盡最大可能去展現食物本身的價值，才能發揮出食物本身的香味。
草蝦和明蝦哪個好2
一、草蝦和明蝦哪個好吃
草蝦和明蝦都很好吃。從口感上來說草蝦和明蝦味道差不多，蝦肉吃起來都比較細嫩Q彈，大家在選購的時候可以根據喜好來選。草蝦是雜食性的動物，適應環境的能力非常強，即使在稻田中也能生長。草蝦的個頭比較大，吃起來蝦肉比較多。明蝦也就是中國對蝦，外殼比較薄，蝦肉吃起來綿軟。
二、草蝦和明蝦哪個貴
草蝦和明蝦相比，明蝦的價格會偏貴一些。草蝦是市場上比較普遍的蝦類，價格一般在二十多元左右，而明蝦的價格一般在七十元左右。當然因爲地域環境與品相的區別，所以草蝦和明蝦的價格會有些許的浮動。另外，因爲季節的原因，蝦的價格也會有所不同。蝦類盛產的季節價格就會比較便宜，而蝦類比較少，那麼價格肯定會偏高一點。
三、草蝦和明蝦的挑選方法
1、蝦類雖然種類比較多，但是挑選蝦的方法卻是大同小異的。選購鮮蝦要買靈活度比較好的蝦，還要買外殼發亮的蝦，這樣的蝦品質都比較好。另外，新鮮的蝦會有種正常的味道，而不是腥臭味。
2、對於冷凍蝦而言，選購的時候要買外形完整而且乾淨的，並且沒有融化現象的冰蝦。品質好的冷凍蝦聞起來不會有異味，而且整體會非常整潔，而品質較差的冷凍蝦聞起來會有種特殊的異味，而且色澤發紅。
