腐乳燉排骨怎麼做，燉排骨的做法是有很多的，那麼對於燉排骨也是很多朋友喜歡吃的一道美食。那麼對於排骨的做法又不一樣的方式，那麼下面介紹腐乳燉排骨怎麼做，那就一起了解一下吧。
腐乳燉排骨怎麼做1
1、準備食材
做菱角燉排骨之前首先是需要準備食材：
（1）首先是剝菱角，菱角去殼剝出菱角米備用就可以了；
（2）然後是準備排骨，我們可以在買排骨的時候讓別人幫忙切好，回來之後先是洗乾淨，然後放一些鹽和澱粉醃製半小時。再將排骨在開水中煮一下除水，起鍋備用；
（3）然後是切一些生薑塊，因爲是煲湯，所以生薑可以切大一點的塊狀。
2、具體做法
準備好食材之後，我們就可以開始做菱角燉排骨：
（1）上面已經準備好了除水之後的排骨，所以我們可以直接將排骨放進燉鍋裏面，同時放入生薑塊，然後加水適量，就可以開始煮了；
（2）一般煮20分鐘，煮沸一會兒之後，我們在放入準備好的菱角米，接着燉就可以了，一般可以燉上差不多一個小時，當然也要自己掌握好火候；我們一般是在燉上半個小時之後加入一些食鹽；
（3）最後燉到差不多熟了的時候，我們就可以起鍋食用了。
3、健脾益氣
菱角是一種食療價值很豐富的果實，生菱角是涼性的，吃起來味道略帶澀味，而熟菱角性味是有所改變的，不僅味道變得比較甘甜了，關鍵是熟菱角沒有那麼寒涼，對脾胃是沒有刺激的。而菱角燉排骨主要有健脾益氣的'作用，立秋之後天氣變化比較快，這個時候人是容易出現一些脾胃虛寒的病症的，所以可以做一些菱角燉排骨吃一下，幫助補補脾胃。
腐乳燉排骨怎麼做2
木瓜燉排骨的作用
1、健脾養胃
木瓜中含有天然酵素，有利於體內的脂肪、蛋白質的分解和代謝，對腸胃的消化有一定的幫助，和排骨一起食用還具有養胃的功效。
通經下乳
木瓜和排骨一起食用可以補充人體蛋白質、維生素等多種營養物質，還有利於乳汁的分泌，對產後的婦女下乳有一定的幫助。
改善睡眠
木瓜燉排骨中含有大量的人體必需氨基酸，比如：色氨酸、賴氨酸等，可以幫助調節人體神經系統、，對緊張、焦慮的情緒有所緩解，對睡眠的質量有所提高。
強筋健骨
排骨中含有肉類的高蛋白，可補充骨骼肌能量，有一定強筋健骨的功效，和木瓜一起食用效果更加好。
木瓜燉排骨是涼性的嗎
2、不是。
木瓜素有“百益果王”之稱，是一種熱帶水果，含有蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養物質，性溫，味酸，而排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素和大量的微量元素，性平、味甘鹹，兩者都不屬於涼性的食物，所以木瓜燉排骨並不是涼性的，而是溫性的。
木瓜怎麼燉排骨吃最好
3、木瓜燉排骨時，可以適當的放入紅棗和枸杞一起燉，味道更加鮮美口可，具體的做法如下：
1、準備木瓜一個、排骨300g，紅棗10個、枸杞15個。
2、將木瓜清洗乾淨去除皮後，切成塊狀，紅棗和枸杞過一道清水，去除表面灰塵即可。
3、將排骨洗乾淨血水，在鍋中倒入適量的水，放入排骨，用大火煮。
4、待水開後放入木瓜、紅棗、枸杞，用小火燜煮20-25分鐘，最後加入鹽調味即可。
木瓜燉排骨的注意事項
4、1、上火的人羣不建議食用，木瓜燉排骨性溫，上火人羣體內的陽氣本來就比較旺盛，食用會加重上火的情況，對身體健康產生影響。
2、不宜過多食用，木瓜燉排骨性溫，食用過多會增加體內的陽氣，可能會出現冒痘、口乾等症狀，對腸胃也有一定的刺激，一般建議食用1-2小碗即可。
木瓜的其他做法
5、木瓜除了可以和排骨一起食用，還可以和牛奶一起做成甜品，木瓜牛奶的具體做法如下：
1、將木瓜清洗乾淨，去除表皮，挖出木瓜籽。
2、處理好的木瓜放在蒸鍋中，蒸5-10分鐘，使其變軟。
3、用勺子挖出木瓜肉，加入適量的牛奶，用攪拌機攪拌1-2分鐘。
4、裝入杯中，可以適當的撒上奧利奧碎，放進冰箱中冷藏5-10分鐘即可。
