新鮮蝦尾怎麼冷凍保存才肉質q彈

最簡單的一個保存方法就是放到冰箱的冷凍裏面。

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把新鮮蝦尾放在袋子裏灌入適量清水，將蝦尾完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，並且操作的時候動作麻利一點。

新鮮蝦尾怎麼冷凍保存　　

冷凍效果好可以讓蝦尾的鮮味流失少。冷凍保存鮮蝦的關鍵是必須將蝦與空氣隔絕，而隔絕空氣最好的方法就是往容器中灌水。

蝦尾應該包裝完好地貯存在零下15℃至零下18℃的`冷庫內，存放的時間最好不要超過9個月。

蝦尾在放入冷凍室前，可以分成一次食用的份量，最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用。

新鮮的小龍蝦尾如何保存

1、蝦尾不易保存，將新鮮小龍蝦冷凍保存的話，保存時間延長，可以長時間食用小龍蝦。

2、把已經處理死亡的小龍蝦在冷凍層中，可以緩解小龍蝦死亡之後被大量細菌滋生的情況。

屍胺和組胺產生量減少，使之不容易導致過敏。

3、烹飪至熟的小龍蝦一般放冷藏短時間保存比較好，但是也能在冷凍室中保存。

新鮮蝦尾怎麼冷凍保存才肉質q彈2

先將蝦尾清洗乾淨，再放到裝清水的金屬盆中，盆中水只要可以蓋住蝦就可以了，再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起，將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存。

先將龍蝦尾清洗乾淨，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存。

煮熟的龍蝦一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因爲吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。

除了冰凍保存法還可以如下：

鹽水保存法

新鮮的龍蝦買回來之後，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2－3天，還能一定程度的`去除小龍蝦身上的污漬。

塑料泡沫箱保存法

在塑料泡沫箱中加清水，然後將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時候放在塑料泡沫箱中，隨後再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。

新鮮蝦尾怎麼冷凍保存才肉質q彈3

龍蝦尾冷凍一年還能吃嗎

不建議再吃。

龍蝦尾其實就是小龍蝦的尾巴，其中含有大量的蛋白質、脂肪、纖維素以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，將其置於冰箱冷凍保存，確實是可以延長其保質期

但放置一年的時間有點長，即使龍蝦尾沒有變質，其中的營養也已經流失完全，沒有必要再吃，並且可能食用之後還會加重人體腸胃負擔，對人體健康造成威脅。

蝦尾能冷凍多久

不得超過9個月。

龍蝦尾是生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，在生活比較受人們的.喜愛和歡迎，將其置於冰箱中冷凍保存，在在零下15℃至零下18℃的冷庫內，可以保存比較長的時間，但要注意龍蝦尾冷凍保存不應超過9個月。

蝦尾冷凍還是冷藏好

冷凍保存好。

龍蝦尾一般都是死的，一般熟蝦建議冷藏，死蝦建議冷凍，因爲死蝦比較容易滋生細菌，冷凍室溫度不夠，不能完全隔絕細菌以及微生物滋生

其次龍蝦尾後體內組氨酸會被分解成一些有毒的物質，冷凍保存能有效降低有毒物質的生成速度，保持一定的新鮮度，因此建議將其冷凍保存比較好。

龍蝦尾怎麼冷凍保存

1、先將新鮮的龍蝦尾清洗乾淨。

2、然後將其瀝乾水分。

3、之後將其用保鮮盒裝好密封。

4、最後倒在冷凍室的隔間中關上冰箱即可。

新鮮蝦尾怎麼冷凍保存才肉質q彈4

低溫循環水倉儲暫養技術和淺水淺土養殖控制技術是京城老漁（北京）農業科技觀光園養殖場特有的專利技術，在原產地江蘇的晉元順生態莊園進行優質種苗的繁殖和培育

種苗或養成之後運至北京京城老漁園區進行淺水淺土養殖、低溫多級循環水倉儲暫養。當然這些都是可以讓“小龍蝦”存活的工業化技術。

當下正是小龍蝦的上市季節，活鮮味美的蝦寶寶非常受年輕人青睞，但把鮮活的“龍蝦寶寶”或者做熟的龍蝦買回去，如何儲藏呢？京城老漁支個招，僅供參考。

水桶保存

若買回家的是鮮活的小龍蝦，可以將小龍蝦放入水桶中（見上圖）。在水桶中加入清水，沒過小龍蝦就行，再加入少許的食鹽和幾滴食用油

既可以保證小龍蝦的活性，又可以促進小龍蝦腸道中的物質排出。放在水桶中的小龍蝦可以保存2~3天，注意不要給小龍蝦餵食，這樣可以促進小龍蝦腸道中的'物質完全排出，使小龍蝦更乾淨。

冷藏保存

熟的小龍蝦可以放在冰箱的冷藏室中保存。將做熟的小龍蝦倒入碗中，待溫度降低之後直接放入冰箱冷藏室。在降溫過程中，儘量不要翻動，自然晾涼之後便可以儲藏了。

注意：冷藏室取出後不要直接食用，吃前再加熱一下。若買回熟的小龍蝦存儲方法亦適用此法。小龍蝦的水分和蛋白質含量很高，冷藏保存雖然可以降低細菌的滋生速度

但是並沒有完全抑制細菌，因此冷藏只能保存1到2天，一定不能超過48小時。當然，吃小龍蝦一定要吃鮮活烹煮的才最安全，儘量一頓吃光，最好不要隔夜或冷藏時間過長。

冷凍保存

生蝦尾或熟龍蝦，可瀝乾水分用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室保存。冷凍室中溫度很低，水分也凍結成冰，可以保存20天左右，時間再長就會影響肉質口感和味道，而且營養價值也有所下降，一般情況下，小龍蝦最好即時食用。