新鮮蝦怎麼保存，現在水產海鮮是人們最喜歡的餐桌美食,我們知道水產都是新鮮的味道最好,特別是蝦,死了肉質不好,久了還不能吃，要是買多了又該怎麼保存呢，下面就來分享一下新鮮蝦怎麼保存。
方法一：保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。
方法二：塑料瓶。將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裏，蝦裝滿爲止，但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水，擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的'一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。吃之前取出需食的一瓶提前用涼水浸泡解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一般一瓶正好做一盤，非常方便。
方法三：保鮮盒。把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。
方法四：先焯煮。先將鮮蝦在水裏面焯煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，再用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。
1、找幾個空的瓶子洗乾淨（瓶子大小自己看，我是之前凍了幾瓶大的大概十多隻一瓶，剛好可以煮一盤，這次凍幾瓶小的'）
2、蝦頭衝下裝進瓶子裏（頭衝下好裝還不容易被蝦槍扎到手）
3、瓶子裝滿水，留出一點空隙把蓋子擰緊（留空隙是因爲冷凍後會膨脹，以免把蓋子撐開）
4、放入冰箱冷凍，吃的時候可以頭天晚上拿出來放冷藏，等第二天下班冰也就化開了
這個方法保存幾個月都沒問題， 依然很新鮮，而且蝦頭不會發黑，圖8的蝦就是凍了很久的了，和新買的沒什麼區別（包括口感）
第一種辦法：先找一個500ml大小的飲料瓶，先將裏邊的飲料給解決掉，然後洗乾淨。洗完之後晾乾。選擇這般大小的飲料瓶，主要是因爲一瓶蝦剛好夠一盤菜。
將處理過的鮮蝦一隻只的`裝到飲料瓶中，然後再往裏邊注入清水，等水滿了之後再擰上蓋子。擰緊後，將其放在冰箱冷凍起來就行了。等想吃的時候，只需取出一瓶解凍就好了，十分的方便。
第二種辦法：將處理好的鮮蝦裝入加厚的保鮮袋。每一個保鮮袋不要裝得太滿，夠一盤菜的量就行。裝了鮮蝦後，記得往裏邊注入清水，直接將鮮蝦完全淹沒後就停止注水。
然後繼續在裝了鮮蝦和清水的保鮮袋外邊繼續套上兩三個保鮮袋，套完後趕緊將袋口紮緊，再放入冰箱冷凍保存就行了。注意保鮮袋不要被扎破了，若是被扎破的話，很有可能會無法保險，甚至讓鮮蝦出現變幹、串味的情況。
家裏用過的'飲料瓶不要扔，洗乾淨，寬口徑的最好。這樣蝦往裏放更方便。
買來的蝦不要用水洗，這樣會影響保存和味道。直接放入飲料瓶，塞滿，蓋好蓋子
放入冰箱冷凍，越冷越好。這樣可以保存的更久一點，尤其是蝦買的多了的。
吃的時候，最快的方法就是用剪刀從中間剪開，立等可取
家裏沒有飲料瓶的，可以用飯盒，一次性塑料的或者是金屬的都行。
鮮蝦在冰箱裏凍了半年還能不能吃，得看具體情況，因爲冷凍食物有保存期限，期限的長短取決於食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件。
塑料瓶冷凍法：將洗淨的無水蝦放入塑料瓶中，倒入前剩餘的鹽水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。
保鮮盒冷凍法：在保鮮盒中依次編碼一層蝦和一層白砂糖，裝滿後蓋保鮮盒蓋，放入冰箱快速冷凍。
保鮮袋冷凍法:將蝦的鬍鬚和刺剪掉，放入保鮮袋中，用三個保鮮袋密封，冷凍保存。
水冷凍法：先煮鮮蝦，瀝乾水分，放入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍。
一、塑料瓶冷凍法
1、將鮮蝦放入大碗中，加入適量清水，水不過鮮蝦，然後加入兩勺鹽，可以殺菌防腐。
2、用手將鹽攪拌融化在水中，清洗鮮蝦。清洗後取出蝦，放在籃子裏晾乾水分。清洗後注意不要倒鹽水。
3、將清洗過的蝦逐一放入乾淨的塑料瓶中，然後倒入以前清洗過的蝦剩餘的鹽水。安裝後擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。這種保存方法可以將蝦與空氣完全隔離，吃起來也很方便。取出瓶子，提前用冷水浸泡解凍，然後用刀打破。
二、保鮮盒冷凍法
1、將新鮮蝦放入乾淨的保鮮盒中，不要放水。編碼一層後，在上面撒一層薄薄的白砂糖，然後編碼第二層新鮮蝦，也撒一層薄薄的白砂糖，這樣重複，直到所有新鮮蝦都編碼在保鮮盒中。白砂糖的`水分，保持新鮮。
2、蓋上保鮮盒蓋，確保無縫隙，然後將保鮮盒放入冰箱速凍。
3、注意:鮮蝦和保鮮盒要晾乾，不要有水分，這樣冷凍的時候就不會有太多的'冰沙了。吃的時候用水果刀輕輕撬下來，很完整。
三、保鮮袋冷凍法
1、先用剪刀剪掉鮮蝦的鬍鬚和頭上的刺，以免刺破保鮮袋。
2、將處理好的鮮蝦直接放入保鮮袋中。裝滿後，將三個相同的保鮮袋放在袋子外面，用透明膠密封，然後放入冰箱冷凍保存。
3、吃的時候，把它拿出來浸泡在水裏解凍。這種保存方法容易戳破保鮮袋，蝦時間過長容易變幹串味。
四、潛水冷凍法
1、將鮮蝦焯水，撈出後瀝乾水分。
2、準備一個保鮮袋，把煮好的蝦放在保鮮袋裏，放在冰箱裏冷凍。這種保存方法不宜過長，口感和新鮮度要差得多。
