18分鐘左右。
鵝蛋如果開水下鍋煮的話，需要煮18分鐘左右。因爲首先鵝蛋它的體積非常的大，是普通雞蛋的兩三倍左右。其次鵝蛋的殼也比較厚實一點，所以水煮開之後，將鵝蛋放入水中，需要煮上18到20分鐘左右纔可以把鵝蛋煮熟。因此大家煮鵝蛋的時候要有耐心，千萬不能着急，否則有可能鵝蛋沒有煮熟，那就不好吃了。
由於鵝蛋相比雞蛋來說腥味更重一些，所以建議大家可以滷鵝蛋。滷鵝蛋的時候可以加入八角桂皮，醬油，13香，胡椒粉等各種香料，這樣的話既可以使鵝蛋吃上去比較美味，同時也可以用這些香料來掩蓋鵝蛋的腥味。
蒸鵝蛋其實就像蒸雞蛋一樣，但是想要蒸出來的鵝蛋比較爽滑嫩滑一些，可以準備一個鵝蛋和兩三個雞蛋攪拌在一起，再加入適量的`溫水，打成雞蛋液。同時將其打好的蛋液過濾一下，這樣的話蒸出來的鵝蛋會更加細膩。所以如果喜歡吃蒸蛋的小夥伴，可以通過這樣的方法來蒸，非常好吃。
鵝蛋也可以直接炒着吃，而且鵝蛋一個量非常的大。所以大家在炒鵝蛋的時候，還可以加入一些其他的配菜，比如木耳，肉絲，香菇，青椒，肉末，菌菇等等，這樣炒出來的鵝蛋一大盆，足夠很好幾個人吃。
關於鵝蛋的小知識就跟大家分享到這裏。所以鵝蛋與雞蛋放在一起非常的容易區別，個頭特別的大，看着就挺不錯的。但是鵝蛋口感比較粗糙，腥味也會比雞蛋以及鴨蛋腥味種，所以大家在烹製的時候要懂得去腥，才能品嚐出鵝蛋的美味。
鵝蛋的功效與作用
1、鵝蛋可以增強體質
鵝蛋最突出的一個功效表現就是它可以起到增強體質的作用，讓我們生活中不乏見到一些體質虛弱的人羣，對此類人羣來說注重補充營養是改善自身體虛情況的有效方式。在鵝蛋中的營養成分比較多，通過爲身體注入充足的營養，可以讓自己的體質變得更好，讓自己的免疫功能變得更強。
2、鵝蛋可以預防貧血
鵝蛋還具有預防貧血的作用，貧血是很多女性朋友都經常會出現的情況，出現貧血主要的原因就是跟自己的體內缺乏鐵元素有很大的關係，缺乏鐵元素的人最容易出現貧血，所以選擇吃一些含有鐵元素的食物來預防貧血是比較重要的，吃鵝蛋就可以補充大量的鐵元素，因此如果要想預防貧血的話，不妨適當的選擇吃一些鵝蛋。
3、鵝蛋可以美容養顏
鵝蛋還能夠用於美容養顏，很多人都非常注重自己的皮膚健康，想讓自己變得更加的美麗漂亮，除了在平時使用一些護膚品以外，還要注重攝入一些優質的蛋白質，優質的蛋白質也是可以美容養顏的，而在鵝蛋中就含有很多優質的蛋白質，而且鵝蛋中的蛋白質非常容易被人體所吸收，想要美容養顏的朋友不妨適當的吃一些鵝蛋來幫忙。
鵝蛋既能夠幫助我們增強體質，又可以預防貧血，還能夠美容養顏，所以這種蛋是一種非常具有保健作用的蛋，在平時大家可以適當的吃一些。
鵝蛋不能和什麼一起吃
1、鵝蛋不能和雞蛋一起吃
平時在吃鵝蛋的時候要注意不可以吃雞蛋，雖然雞蛋也是比較營養的蛋類，但是如果把鵝蛋和雞蛋結合一起吃的話，就會導致兩者的營養產生衝突，反而會削弱其中的營養價值。所以大家在吃鵝蛋的時候就不要吃雞蛋了，當然也不可以吃鴨蛋，道理是相同的，鵝蛋儘量單獨吃，不要配合其它的蛋類一起吃。
2、鵝蛋不能和豆漿一起吃
許多朋友在吃鵝蛋的時候喜歡喝豆漿，這種搭配方法也是錯誤的，如果把鵝蛋和豆漿一起搭配吃的話，那麼其中的營養含量就會下降了，而且把鵝蛋和豆漿搭配到一起吃的話，也會造成消化不良對自己的腸道會增加一定的負擔，因此大家在吃鵝蛋的時候不可以喝豆漿，以免對自己的腸道造成損傷。
3、鵝蛋不能和海鮮一起吃
鵝蛋和海鮮也是不可以同時吃的兩種食材，很多人在吃鵝蛋的時候不注意會選擇同時吃一些海鮮，如果這樣搭配吃的話，那麼自己的健康就會受到嚴重的影響了，因爲海鮮是屬於寒性的.食材，一旦和鵝蛋結合在一起的話，不僅降低了鵝蛋中原有的營養價值，而且也會導致自己的腸道受到一定刺激，影響到消化系統，因此兩者千萬不可同時食用。
大家在吃鵝蛋的時候，務必要講究正確的搭配方法，千萬不要和雞蛋，豆漿，海鮮放在一起吃，因爲如果這樣搭配吃的話，對自己的健康可能會造成一些損傷。
鵝蛋如何保存
家禽蛋的種類有很多，不同的蛋有着不同的營養價值和不同的特性，其中鵝蛋就是大家熟知的一種體積龐大的蛋，這種蛋的營養價值確實要比普通的蛋更高一籌，但是多數人不知道鵝蛋該如何進行保存，下面本文將爲大家講述方法。
鵝蛋如何保存
1、冷藏保存
對於鵝蛋的保存方法是需要自己注重的，如果鵝蛋保存不到位的話就會出現變質，一旦變質的話就不能再吃了，所以我們在保存鵝蛋的時候，確實需要掌握好一定的方法才行，選擇冷藏保存是最爲簡單的一種保存方法，可以把鵝蛋直接放到冰箱的冷藏室裏面，在低溫下進行保存，這樣的話可以保證它的品質不受變化，保存的時間大概在2~3周左右。
2、放入米中進行保存
還可以選擇把鵝蛋放到大米中進行保存，這種方法也是可以起到一定的保質作用的。首先需要準備適量的大米放在一個塑料容器中，然後將鵝蛋放進去，再把容器的蓋子蓋起來，這樣的話可以確保鵝蛋在短時間內不受變化，但是保存的時間有限，一般在一個星期內是需要將其吃完的。
3、保存鵝蛋要注意
無論是選擇冷藏保存或者是將它放到大米中進行保存，我們都要注意，雖然鵝蛋進行了保存，但如果在食用的時候，鵝蛋出現了異常的氣味，出現了變質的情況，那麼像這種鵝蛋是不可以再吃的，一旦吃了變質的鵝蛋，那麼對於自己的身體傷害是很大的，這一點希望大家能夠明確。
妥善的將鵝蛋保存起來確實是很重要的，以上介紹的方法大家可以採納，但是爲了確保鵝蛋的新鮮度，我們還是儘量在短時間內將其食用完，只有新鮮的鵝蛋才能夠確保健康營養。
吃鵝蛋的注意事項
鵝蛋看起來的個頭確實很大，不僅體積大而且營養價值也很高，所以一直以來都是人們生活中較受歡迎的一種蛋，但是我們在吃鵝蛋的時候，也是有很多注意事項是不能馬虎的，下面我們就一起來聊一聊。
吃鵝蛋的注意事項
1、鵝蛋不能生吃
鵝蛋吃起來很清香，也很營養，但前提是必須要經過煮熟煮透後的鵝蛋才能吃，如果鵝蛋是生的，那麼是千萬不能吃的，生的鵝蛋吃到肚子裏面以後就會刺激到腸胃，不僅造成消化不良，還有可能會造成腹瀉腹痛的情況出現，大家平時在吃鵝蛋的時候，一定要將鵝蛋燒熟了以後再吃。
2、過敏體質的人不能吃鵝蛋
那我們生活中不乏見到一些過敏體質的人，對於那些過敏體質的人來說，對於食物的選擇是一定要小心的，很多人是由於蛋白質過敏，那麼對於鵝蛋就需要忌口了，因爲過敏體質的人吃鵝蛋的話，會導致過敏症狀加重，對自身健康帶來的危害是顯而易見的，所以如果自己是屬於過敏體質的話，那就不能吃鵝蛋。
3、吃鵝蛋的時候不能吃海鮮
很多人都喜歡一邊吃鵝蛋一邊吃海鮮，認爲這樣搭配的話營養會更加的豐盛，其實這種做法是非常錯誤的，如果在吃鵝蛋的時候吃海鮮的話，那麼對於自己的腸道刺激是比較大的，因爲海鮮是屬於寒性的，而鵝蛋是屬於溫性的，兩種食材的性質是不可以結合到一起的，而且營養會產生衝突，因此大家在吃鵝蛋的時候就不要吃海鮮了。
吃鵝蛋確實是很享受的事情，但是對於吃鵝蛋的注意事項是不容疏忽的，如果自己的體質不能吃鵝蛋的話，那麼要忌口，一般人羣在吃鵝蛋的時候，必須要講究科學合理的食用方法。
