武昌魚怎麼做好吃

武昌魚怎麼做好吃，平時的生活中，我們對於魚類都是不陌生的，其中武昌魚就是一種魚類，有不少的人都是非常喜歡吃魚的，武昌魚的做法有很多種，而每一種不同的做法都有其獨特的風味。下面告訴大家武昌魚怎麼做好吃。

武昌魚怎麼做好吃1

切好的蔥姜撒在菜盤上後，往上面放醃好的武昌魚。之後放入蒸鍋內蒸一段時間，再取出武昌魚去掉蔥姜和紅椒，並且重新撒上蔥姜和紅椒放入蒸鍋。最後將燒好的汁澆在蒸好的武昌魚上，即可做成美味的清蒸武昌魚。

清蒸武昌魚的製作方法

準備食材：武昌魚、紅椒、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚鼓油、植物油。

1、武昌魚清洗乾淨，用刀在魚身兩面各斜切幾刀。紅椒切絲，蔥切成蔥花，生薑切片備用。

2、將鹽和料酒塗抹在武昌魚的.表面和魚腹，擱置醃10分鐘左右。

3、將切好的蔥、姜撒在菜盤上，再把醃好的武昌魚放在上面，同時魚身和魚腹都撒上蔥、姜。

4、蒸鍋內加水燒開，把裝了武昌魚的整個盤子都放入蒸7～8分鐘後，關火虛蒸2～3分鐘左右。

5、將武昌魚端出，再去掉盤子內的蔥，姜，同時重新撒上新切的蔥姜和紅椒放入蒸鍋內，蒸兩分鐘，倒出盤內的湯汁。

6、起鍋燒油，油熱後將蒸魚的汁倒入鍋內，再放入適量蒸魚鼓油燒開，最後將燒好的湯汁均勻澆在魚身上，一份美味的清蒸武昌魚就做好了。

武昌魚怎麼做好吃2

做法1：紅燒武昌魚

準備食材如下：武昌魚1條，紅椒1根，生薑1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水澱粉適量

具體做法如下：將武昌魚清洗乾淨，然後放到菜板上，兩面打上刀花，再塗上料酒和食鹽備用，紅椒切圈，生薑、大蒜切小片，蔥切蔥花。接着起鍋加油燒熱，放入武昌魚，煎至兩面焦黃，然後盛出，鍋內留底油，放入紅椒、薑片、蒜片小火炒香，炒香後放入3碗清水，再加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入少許老抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開後，放入武昌魚，然後蓋上鍋蓋，大火燜煮5分鐘，5分鐘後揭蓋淋入水澱粉，中火收汁，湯汁濃稠時出鍋，撒上蔥花即可！

做法2：清蒸武昌魚

準備上次如下：武昌魚1條，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，蔥絲、薑絲、紅椒絲適量，蒸魚豉油適量，再起鍋加油燒熱

具體做法如下：將武昌魚清洗乾淨後，去頭去尾，然後切成厚片，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，再加入2湯匙料酒，抓勻醃入底味，再擺入盤中，然後放入蔥薑辣椒絲，放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好之後倒掉湯汁，淋上蒸魚豉油，再換上新鮮的蔥薑辣椒絲，然後用熱油爆香即可！

做法3：乾燒武昌魚

準備食材如下：武昌魚1條，小米椒5根，小蔥2根，香菜1根，椒鹽適量，大蒜3瓣

具體做法如下：將武昌魚清理乾淨之後，打上刀花，再塗上料酒和食鹽，用廚房紙巾擦乾水分，然後放入油鍋中，炸熟至兩面焦黃，然後撒上椒鹽，再將小米椒、香菜、小蔥切碎，撒在魚上面即可！

做法4：醬油蔥燒武昌魚

準備食材如下：武昌魚1條，醬油半碗，小蔥2根，小米椒3個，料酒2湯匙

具體做法如下：將武昌魚清理乾淨之後，兩面打上刀花，再起鍋加油燒熱，放入武昌魚，煎至兩面焦黃，然後放入半碗醬油，放入半碗清水，放入小米椒圈，蓋上鍋蓋，燜煮至水分基本收幹，出鍋後撒上蔥段即可！

做法5：豆豉燜武昌魚

準備食材如下：武昌魚1條，小米椒3個，豆豉2湯匙，小蔥1根，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒2湯匙

具體做法如下：將武昌魚清理乾淨之後，用刀從魚背上將魚劈開，然後塗上料酒和食鹽，再起鍋加油燒熱，將魚放入鍋中煎至兩面焦黃，盛出備用，再放入豆豉，蒜末，小米椒碎，小炒香，炒香後加入2碗清水，大火煮開，煮開後加入少許食鹽，然後放入武昌魚，燜煮至水分收幹即可，出鍋後撒上蔥花點綴！

武昌魚怎麼做好吃3

乾燒武昌魚的做法

材料:武昌魚、玉蘭片、醬油、味精、姜、料酒、水澱粉、芝麻油、白糖、小蔥、豬油。

做法

1、將魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片。

2、炒鍋置旺火上,下芝麻油燒熱,把魚下鍋兩面煎黃,加入料酒、薑末、醬油、精鹽、蔥段、玉蘭片、清水等,一起烹調。

3、待湯汁燒沸後,移鍋置中火上燒十分鐘,再端鍋置旺火上繼續燒三分鐘,直到湯汁稠濃,即將魚起鍋盛入盤內。

4、將原汁置旺火上,下味精、白糖,用溼澱粉勾芡,放入熟豬油,起鍋澆在魚面上即可。

開屏武昌魚的做法

材料:武昌魚650克、鹽2克、大蔥10克、姜15克、白胡椒粉2克、小蔥2克、紅尖椒2克、料酒10毫升、香油5毫升。

1、將武昌魚去鱗,去鰭,切掉魚頭和魚尾,順着魚頭處的刀口,將裏面的內臟掏出,最後將魚清洗乾淨。

2、從魚的背部將魚切成均勻的寬條,魚肚部分不要切斷。

3、將切好的魚放入盆中,加入切好的薑片和蔥段,鹽、料酒、白胡椒粉,用手輕輕揉搓,讓其充分入味,醃製15分鐘。

4、魚醃好後取出,將魚一片一片地擺在盤中,呈一個扇形,魚頭擺在中央,魚尾不用,將切好的小蔥花和辣椒圈鋪在魚身上。

5、鍋內倒入清水,大火燒開後,將魚放入,淋入蒸魚豉油,大火蒸8分鐘關火,不打開蓋子,繼續燜2分鐘取出。

6、鍋內倒入香油,燒熱後淋在魚身上即可。

上述中的`兩種做法就是關於武昌魚好吃的做法，但是，每個人對於好吃的定義都不一樣，也許有人喜歡紅燒，有人卻喜歡清蒸，因此，具體好不好吃還是要看您自己的口味而定，希望上文中的內容能夠對您有一點幫助。