吃素會不會長胖

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吃素會不會長胖，素食主義原本是一種宗教的飲食方式，但隨着肥胖、冠心病、糖尿病等現代城市疾病的增多，那麼對於吃素也是有一定的技巧，下面介紹吃素會不會長胖。

吃素會不會長胖1

素食的製作方法主要有三種：卷貨、滷貨、炒貨。

1、卷貨：捲成卷，用油包餡，然後用澱粉增稠，再炸至八成熟。在燒製的軋製品中，如素雞肉、素醬肉、素肘子、素火腿等。

2、滷製品：以麪筋、香菇爲主的滷製品，如什錦蔬菜、香菇麪筋、酸辣片等。

3、油炸品：油煎製成的油炸品，如素蝦、香椿魚、小松肉、羅炸盒等。

植物油太多會使人發胖

素食者的食物反覆油炸，導致食物吸油過多。當消費者吃東西時，他們比其他食物消耗更多的油。植物油和動物油在提供能量方面是一樣的，也就是說吃太多植物油也會讓人發胖，血脂異常。如果用同樣重量的食用油和瘦肉，食用油的能量是瘦肉的3 ~ 4倍。

一克脂肪可產生約9千卡熱量，而一克碳水化合物和一克蛋白質各可產生4千卡熱量。在同樣量的碳水化合物、蛋白質和脂肪中，1克脂肪的能量是碳水化合物和蛋白質的兩倍多。長時間攝入過多脂肪食物，精力會急劇增加，導致脂肪堆積、肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等慢性病，給人體帶來嚴重危害。

過多的碳水化合物也會導致體重增加

素食者大多以碳水化合物爲基礎。中國膳食寶塔建議成人每日主食爲250克-400克。還包括50克左右的土豆。如果加上素食加工時添加的澱粉和麪粉，碳水化合物攝入總量將超過400克。素食者攝入過多的碳水化合物，會在體內轉化爲葡萄糖，一部分會被體內吸收，而多餘的部分會轉化爲脂肪，在體內堆積，導致身體增重。

高糖的危害

在素食食品的生產過程中，爲了追求味道，應該加入一些糖類。當消費者吃了這些食物，配上甜飲料，能量肯定會超標。長期吃這種高糖食物和甜飲料，不僅會得糖尿病，還會因高血壓而中風。而且能量太高，身體吸收不了的能量也轉化成脂肪，讓身體變胖。

反式脂肪酸的`危害

有些素食是商家做的半成品，不是餐館自己用豆製品做加工的。商家爲了滿足消費者的口味，在製作半成品後使用氫化植物油，其中含有反式脂肪酸；此外，少量的植物油在烹飪過程中反覆高溫油炸後會轉化爲反式脂肪酸。如果長期吃含反式脂肪酸的食物。它會導致心腦血管疾病和糖尿病的發病率增加。更重要的是，反式脂肪酸的脂肪是順式脂肪酸的7倍。所以長期吃含反式脂肪酸的素食會讓人發胖，根本達不到減肥的目的。

均衡飲食

沒有完美的食物，只有完美的選擇。想要健康，減少肥胖，就要平衡飲食，遵循中國營養學會制定的“平衡飲食寶塔”原則。素食者也不例外。如果你遵循這個原則，你會有很好的健康效果。

吃素會不會長胖2

1、過度素食也會胖

不是說你可以開着肚子吃素食。如果你吃太多健康食品。它們也會增重，比如瓜子、酸奶、杏仁等等。減肥和吃素沒關係。你只需要記得多吃低脂低糖的食物。如果你吃太多精製碳水化合物，比如麪包和意大利麪，你會發胖。每天攝入超過400克精製碳水化合物的成年人有發胖的危險。因爲我們的身體不能消耗太多的碳水化合物，如果我們吃得太多，那麼這些多餘的碳水化合物就會轉化爲脂肪，讓你越來越胖！

2、烹飪方法至關重要

烹飪方法非常重要，因爲它關係到你最終攝入體內的總熱量。即使你的菜單上全是蔬菜水果，最好也不要炒，儘量蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，儘量少用油。最好用橄欖油代替普通的食用油。至於調味品，如芝麻醬、豆沙、奶油、奶酪等。，還不如少用。

3、重要的是自然

生活中的那些加工食品往往是熱密集型的，吃了之後總會讓你覺得餓，而天然的、輕度煮熟的食物會讓你咀嚼更多，所以你要花更多的時間來吃完。因此，多吃天然低熱量的食物，如低脂或脫脂牛奶、全麥主食等。，並儘量選擇水或茶作爲飲料，這樣會讓你消耗更少的熱量。

4、多喝水

不管是不是素食者，想減肥都必須多喝水。如果你想喝果汁，最好用一些水稀釋。如果你喜歡蘇打水和咖啡，你應該多喝水。