海帶打湯無肉的做法

海帶打湯無肉的做法，海帶絲湯湯味清鮮，色澤美觀。海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。平時我們都是加肉一起做，那不加肉的海帶湯怎麼做呢，以下是海帶打湯無肉的做法。

海帶打湯無肉的做法1

用料：

豆腐２００克，水１升，海帶１５０克，辣椒醬２０克，鹽２克，雞粉２克。

1、豆腐切塊。

2、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻。

3、大火煮沸轉小火燉１０分鐘。

4、撒上蔥花點綴即可出鍋。

小貼士：

豆腐營養豐富，含皁角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皁角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的'碘（每１００克海帶含碘２４克）。由於海帶含碘多，也可誘發{甲狀腺}腫大，二者同食，讓豆腐中的皁角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每一百克幹海帶中含：粗蛋白８.２克，脂肪０.１克，糖５７克，粗纖維９.８克，無機鹽１２.９克，鈣２.２５克，鐵０.１５克，以及胡蘿蔔素０.５７毫克，硫胺素（維生素Ｂ１）０.６９毫克，核黃素（維生素Ｂ２）０.３６毫克，尼克酸１６毫克，能發出２６２大卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素Ｃ外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

海帶打湯無肉的做法2

做法：將鮮海帶切成絲狀

起油鍋放蔥薑末後的鍋內再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點切成細絲的豆腐皮，煮熟後加入澱粉、胡椒粉（必須），加入一個雞蛋攪拌一下出鍋。

超好喝。不含油脂可以美容養顏而且營養豐富。

方法一：

韓式海帶湯

海帶湯

海帶湯

原料：

泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油

做法1

⒈牛肉1塊（好像用的是裏脊）放到一鍋開水裏煮，等到牛肉爛了，撈出來.

⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯裏。牛肉切成粗絲，也放到湯裏。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油（沒有鮮味的那種），煮一會，就好了。

做法2

⒈ 海帶在水中泡一下

⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻

⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶

⒋ 炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可

做法3

把海帶泡好，洗淨，水控幹，牛肉切小方快裝，先將鍋燒乾倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內，炒到海帶和牛肉變色.加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒麪和醬油也一起放入.味精出鍋放，煮到湯有一點變色即可......

備註：

此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣，所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好，聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯，去血，補身，下奶，最棒

做法4

原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。

製作方法：⑴玫瑰花用紗布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海帶溫水泡好切成絲；⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。

食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。

和風清體

湯譜：

海帶湯

海帶湯

⑴準備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿蔔、蔥花少許，味噌2湯匙。

⑵將洋蔥及高麗菜切丁，紅蘿蔔切片狀備用，嫩海帶芽洗淨去除鹽分後切小段備用。

⑶高湯煮滾後先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味，再加入高麗菜和紅蘿蔔一起煮。

⑷等上述的材料都熬煮出甜味後，加入2湯匙的味噌煮滾，最後放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。

湯道：

日本僧侶歷來長壽，其中重要原因之一，就是經常吃海帶燒豆腐。此外，吊和式高湯必不可少一道原料是“昆布”，也就是中國海帶的近親。海帶可以幫助排出身體毒素，熱量低且充滿膠質和礦物質，是頗受追捧的價廉物美的減肥佳品。新年時節的饕餮盛宴後，不如來碗海帶湯吧。

這樣會更好：

海帶芽及味噌已有鹹味，不需要再加鹽調味。 [2]

排骨海帶

潤澤肌膚－海帶排骨湯（一）

原料：

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製法1

1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約

半小時，侵泡幾個小時，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。

2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

特點：

此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

功效：

《本經逢源》說，{豬肉}具有“精者補肝益血”的功效。

《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用”。

所以，排骨配以海帶燉食，可爲患全身性或以四肢爲主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

海帶打湯無肉的做法3

海帶絲湯湯味清鮮，色澤美觀。海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因爲海帶中含有大量的碘。

做法一

製作材料

主料:海帶(鮮)100克

輔料:胡蘿蔔25克

調料:豬油(煉製)50克,醬油15克,味精1克,鹽2克,花椒2克,大蔥3克,姜3克,大蒜(白皮)3克

特色

湯味清鮮，色澤美觀。

做法二

材料

水發海帶100克，豬肉50克，胡蘿蔔25克。

調料

白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。

做法

①將豬肉切成細絲，海帶洗淨，捲成卷，切成細絲。

②分別把蔥、姜切成絲，胡蘿蔔去皮，切成細絲，蒜切成片。

③用滾水將海帶絲、胡蘿蔔絲焯一下，撈出控淨水。

④器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲用高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、加清湯、精鹽、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調適味，加味精就好了。

海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因爲海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患"粗脖子病"，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認爲，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。