胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃竅門

胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃竅門，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼涼拌有什麼小竅門嗎，胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃竅門。

胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃竅門1

涼拌胡蘿蔔絲的.做法

兩根（或一大根）胡蘿蔔，颳去外邊的皮。

將胡蘿蔔切成細絲

（或者擦成絲）。我這個是切成的絲。

切一些蔥絲

將蔥絲放在胡蘿蔔絲上邊。

撒上鹽，然後在倒些醋，這些根據自己的口味。

下面這個步驟很關鍵，把鍋坐在火上，倒上油。將油燒至7成熱，可以看見有油煙飄起。

（也可以放些花椒）

最後將熱油倒入（潑入）拌好的胡蘿蔔絲上，（可以聽到呲呲的聲響）。

最後將胡蘿蔔、蔥等拌勻即可。

小貼士

熱油很關鍵，不僅可以激發出蔥香，而且熱油可以溶解胡蘿蔔素。

胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃竅門2

涼拌爽三絲的做法

1、胡蘿蔔，黃瓜洗好切絲，控水備用，香菜洗好切好備用

2、金針菇去根洗好，燒開水後放入鍋中再燒兩三分鐘後撈出，控水備用

3、調汁、小米椒，蒜，切好放入碗中，然後加入以上調料攪拌即可

4、最後把胡蘿蔔，黃瓜，金針菇，香菜放入盆中，加入第3步的調汁拌勻即可（最後撒上一把酒鬼花生米）

小貼士

也可以把金針菇換成，豆皮，蛋白肉，或者他們也可以任意搭配看個人喜好！

胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃竅門3

涼拌胡蘿蔔絲 冬天裏的下飯爽口菜的做法

1、胡蘿蔔切絲後用剛燒開的熱水燙一下

2、待燙胡蘿蔔絲的熱水稍涼時把切好的香菜放入

3、粉色熱水泡好

4、粉絲濾水取出

5、胡蘿蔔把水攥乾淨（劃重點、一定要用手擠擠擠乾淨水，帶水不好吃）

6、蔥段和幹辣椒切好

7、冷鍋熱油燒開後放入蔥段後在放入幹辣椒（用筷子快速攪拌，不要糊鍋）

8、鍋內放鹽、味極鮮、蠔油

9、胡蘿蔔和粉絲放入鍋內直接攪拌即可

拌好後就可以入盤啦~

保證你多吃兩個大饅頭！

小貼士

辣椒也可換成蒜泥，蒜泥又是另一番味道~