怎麼通過色澤分辨紅酒好壞，相信在平時的生活中很多人在經過了一天忙碌的工作之後，都喜歡下班小酌幾杯，而酒的種類也有很多，今天我們就來說一說其中的一種紅酒，怎麼通過色澤分辨紅酒好壞？
怎麼通過色澤分辨紅酒好壞1
1、將紅酒酒瓶倒過來，傾斜一定角度，迎着陽光或燈光看瓶底是否有較多的沉澱和殘渣，如果太多說明這款酒有問題，如果沒有或有少量透明的沉澱物是正常的。
2、用小手電或手機電筒打開發到紅酒瓶下面，光線直接穿過酒瓶，清洗的看到透明的紅光，說明紅酒的品質沒問題，如果光線散了，不能清洗透過紅酒瓶，說明這款酒大概已經變質了，不能飲用。
3、打開紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，就不要喝了，均勻搖杯看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越粘稠流速越慢，酒質量較好。
4、打開瓶塞後，先聞一下木塞，如果有發黴的味道，建議不要飲用。倒入紅酒杯輕輕搖杯，聞酒，香氣濃郁，是好酒。如果有發黴，特別刺激的酒精味，說明這款酒壞了，不要飲用。
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紅酒打開後的保存：
先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因爲保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的溼度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
怎麼通過色澤分辨紅酒好壞2
一、好紅酒是什麼顏色
如果想要通過顏色來判斷紅酒的好壞，首先我們就要了解該紅酒釀製的葡萄品種是什麼，以及紅酒的年份是多少，因爲不同葡萄品種釀造出來的紅酒，顏色也都會不同，並且每年釀造的紅酒顏色也都會有所差異。一般來說年份越久的紅酒顏色看起來會越淺，會由一開始的紫紅色變成橙黃色的，如果想要通過顏色來判斷紅酒好壞的'話，一般紅酒的顏色越深的話，酒應該都不會差。
二、如何判斷紅酒的好壞
除了以上從直觀的角度來看顏色，判斷紅酒好壞之外，我們也可以用鼻子聞紅酒的香氣，每一種著名的紅酒都會有着自己獨特的香氣，比如說我們都知道的雷司令，這種酒就會有一種自己獨有的汽油味道，而對於普通人來說
想要記住每一種酒的香氣確實很難，那最簡單的方法就是將酒放到鼻子處去聞，如果聞到的酒有刺鼻的味道或者味道十分難聞的話，基本上是屬於低劣酒。
通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌的嫌疑。
辨別顏色有三個維度：澄清度、深淺度和顏色。澄清度一般很容易判斷，一般保存得當的葡萄酒酒液都是清澈的，如果酒液渾濁，那麼有可能其品質出現了問題（但不排除例外）。
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一瓶存放了一定時間的葡萄酒，在酒瓶的一邊（臥放的酒）或瓶底的一邊（斜放的酒），常會發現一些結晶體狀的沉澱物。這些漂浮在酒中的沉澱物顏色較深，比重較大，使許多人誤認爲酒已變質而不敢再喝。其實，這些結晶是葡萄酒中的一些不穩定物質在一定的環境下生成的化學物質組成。
其實，出現沉澱物正是葡萄酒成熟的標誌。因爲影響葡萄酒口味的不穩定物質已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純淨，酒味結構更加穩定，口感也更加醇厚潤滑。可以這麼說，沉澱物的產生是葡萄酒整個生產過程中的一個必經階段。
葡萄酒中的沉澱物原因有兩種情況，一種是最後過濾不徹底，可以保持葡萄酒原本的味道。開瓶後果香味比較濃郁。還有一種是正常的酒石酸結晶，葡萄酒酒瓶的瓶底爲什麼是向內凹陷的，就是爲了沉澱這些雜質。但不論是什麼原因，都不會影響酒的品質。
怎麼通過色澤分辨紅酒好壞3
紅酒界的撰文人，大多把交流品飲紅酒的樂趣當其首要職責，往往忽視了色澤對於紅酒品位的重要性，其實倒在玻璃杯中的上等紅酒顏色，給人的視覺效果完全是種享受。
品嚐紅酒的第一關便是舉杯齊眉，對紅酒的顏色進行觀察，即在明亮的光線下，看紅酒的清度，看紅酒的顏色和色調，紅酒的顏色，正如看一個人的臉面，可以看出一個人的性別.年齡.修養和內涵那樣，看一種紅酒的顏色，就能入木三分地認識紅酒的好壞，能告訴你它是否健康。
紅酒的顏色主要是紅葡萄皮中的花色表引起的。觀察紅酒的顏色，主要是看酒液與杯壁接觸線的色彩，尤其是映襯在白色的餐布前，如邊緣發黃便是氧化的表現。大多數現代紅酒明亮清冽，可以說任何色澤晦暗的紅酒都不是好酒
紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化，新酒通常爲深紅色，藏釀酒杯邊入的顏色變淺，並帶有淡棕色，就如秋天的楓葉般，在國產紅酒中，像"雲南紅"乾紅一樣晶瑩剔透的鴿血紅寶石色應算是紅酒中的淺正顏色，當是許多紅酒企業所極力追求的。對於質量好的葡萄酒，其澄清.透亮.有光澤是給人的第一感覺，也是健康紅酒的基本素質。
一般來說，葡萄酒的顏色主要有紅色、白色、粉紅色等等，而單看顏色是不容易判斷葡萄酒品質的好壞的，還需要看其色澤等等方面，詳情的話，大家可以多瞭解一下以上的內容。
