生瓜的熱量高嗎，生瓜葫蘆科植物的一種，它外表爲長棒形，果肉爲綠白色，可以生吃，也能涼拌或者炒制以後食用，生瓜的生命力很強，在國內大多數地區都有栽培。以下分享生瓜的熱量高嗎？
生瓜的熱量高嗎1
生瓜的營養與功效
果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉緻密，綠白。以嫩瓜加工醃製爲主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》（1587）記載：“瓜之不堪生dan 而堪醬食者，曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特徵、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近。
菜瓜爲葫蘆科植物越瓜的果實，爲一年生攀援或匍匐狀草本。莖有棱角，被有多數刺毛，葉互生，葉片爲卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於溫熱帶，我國各地多有栽培，爲一般大衆蔬菜瓜果，可生食。
營養價值
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用菜瓜涼拌食用。
食用功效
生瓜性味甘、微寒、無毒，有消暑止渴、利腸胃、解酒毒、利小便的功用。
適用人羣
一般人都可食用。
禁忌人羣
胃寒、女子來潮痛經者禁食。
生瓜的營養信息
熱量(大卡)37.00
碳水化合物(克)11.00
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)2.00
纖維素(克)3.90
維生素A(微克)52.00
維生素C(毫克)4.00
維生素E(毫克)1.03
胡羅卜素(微克)310.00
硫胺素(毫克)0.05
核黃素(毫克)0.09
煙酸(毫克)1.00
膽固醇(毫克)0
鎂(毫克)29.00
鈣(毫克)45.00
鐵(毫克)0.10
鋅(毫克)0.23
銅(毫克)0.07
錳(毫克)0.28
鉀(毫克)95.00
磷(毫克)65.00
鈉(毫克)3.90
硒(微克)0.51
生瓜的熱量高嗎2
生瓜的功效與作用
生瓜
來源：生瓜(Cucumis melo L Var Flexuosus Naud)，又稱菜瓜、羊角瓜，屬葫蘆科植物。
生瓜在我國各地均有栽培，夏季果熟時採收。
營養成分主要有：
水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂。
生瓜是夏季菜蔬之一，多以甜醬漬後再食，味美可口。
藥用價值：
生瓜性味甘、微寒、無毒，有消暑止渴、利腸胃、解酒毒、利小便的功用。
熱甚煩渴：
生瓜一根，食後可消暑解渴。
吃菜瓜的好處
1、菜瓜營養豐富,每碳水化合物2.9克,熱量15千卡,粗纖維0.6克,灰分0.3克,鈣24毫克,磷11毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.02毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.2毫克,抗壞血酸6毫克。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。
2、菜瓜具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
3、菜瓜偏寒性,而且它的果肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,另外它還含有豐富的礦物質磷、鈣、鐵以及糖、檸檬酸、維生素A原、B族維生素、維生素C等,是最適合盛夏酷暑食用的菜餚之一。
4、菜瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用菜瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當的食用一些菜瓜,可以起到促進食慾的效果。
5、菜瓜中含有大量的水分,食用後可以爲人體補充水分,而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素,有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
6、菜瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內的自由基,淡化皮膚的色斑等,使皮膚變得白皙水嫩。
菜瓜的選購方法
新鮮的菜瓜呈鮮豔的綠色,具有果蔬的香味。外觀爲棒狀。肉色白或淡綠,不新鮮的菜瓜沒有果蔬的香味,顏色也沒有那麼鮮。
菜瓜的副作用
1、食菜瓜要適量。菜瓜生食多冷中動氣,令人心痛,臍下癥結,發諸瘡。又令人虛弱不能行,不益小兒。天行病後不可食。又不得與牛乳酪及鮓同食。
2、菜瓜能暗人耳目。觀驢馬食之即眼爛,病目者忌食。
3、脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜,女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生菜瓜。
生瓜的熱量高嗎3
1生瓜的營養價值與功效
1、生瓜的營養價值
生瓜是一種營養豐富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白質，還有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纖維、胡蘿蔔素以及尼克酸和多種維生素等，也是生瓜中最重要的存在，平時人們食用生瓜能快速吸收營養，促進身體的正常代謝。
2、生瓜能清熱解毒
生瓜是一種味甘性寒的特色菜品，清熱解毒是它最重要的功效，最適合人們在夏天食用，可以有準備減少中暑的發生，另外生瓜中的微量元素還能調節人類神經，減少抑鬱、煩悶等不良情緒的出現。
3、生瓜能解毒通便
生瓜有多種保健功效，它可以消腫利尿，對人類的小便不利有很好的緩解和治療功效，另外生瓜還能解毒，它可以提高肝細胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特別是對人體內的.酒精毒素有良好的清理作用，平時喝酒以後吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。
2生瓜的選購技巧
1、看外形
生瓜應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2、看大小
生瓜個頭應大小適中，每個大約重1000克左右爲佳。
3、看鮮嫩程度
生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的生瓜果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。
可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方爲綠色、並好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方爲黃色，發乾的，就是老的。
3生瓜的功效與作用
一、生瓜的功效
生瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經。中醫認爲生瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。生瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
二、生瓜的作用
1、生瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、生瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、生瓜利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。
4、生瓜瓜肉質較爲細緻，肉多而質感強，香甜可口，有開胃的作用。
5、長老了的生瓜瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬乾後，來做盛水或酒的器皿。
4生瓜貯藏保鮮法
窖藏：準備窖藏的生瓜宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜貯藏。生長期間最好避免生瓜直接着地，並要防止陽光暴曬。採收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲，否則內瓤震動受傷易導致腐爛。西葫蘆採收後，宜在24—27℃條件下放置2周，使瓜皮硬化，這對成熟度較差的生瓜尤爲重要。
堆藏：在空室內地面上鋪好麥草，將老熟瓜的瓜蒂向外、瓜頂向內依次碼成圓堆形，每堆15—25個瓜，以5—6層爲宜。也可裝筐貯藏，筐內不要裝得太滿，瓜筐堆放以3—4層爲宜。堆碼時應留出通道。貯藏前期氣溫較高，晚上應開窗通風換氣，白天關閉遮陽。氣溫低時關閉門窗防寒，溫度保持在0℃以上。
架藏：在空屋內，用竹、木或鋼筋做成分層的貯藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作爲容器。此法透風散熱效果比堆藏好，貯藏容量大，便於檢查，其它管理辦法同堆藏法。
嫩瓜貯藏：嫩瓜應貯藏在溫度5—10℃及相對溼度95%的環境條件下，採收、分級、包裝、運輸時應輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級別用軟紙逐個包裝，放在筐內或紙箱內貯藏。臨時貯存時要儘量放在陰涼通風處，有條件的可貯存在適宜溫度和溼度的冷庫內。在冬季長途運輸時，還要用棉被和塑料密封覆蓋，以防凍傷。一般可貯藏2周。
