紫薯的熱量高嗎。紫薯味道香甜，很多小夥伴都十分愛吃。而不少減肥的小夥伴在減肥期間都會將紫薯做成紫薯泥食用，但是有人說紫薯的熱量高減肥時不宜食用。一起來看看紫薯的熱量高嗎。
紫薯的熱量高嗎1
紫薯的熱量並不高
100克紫薯的熱量爲82大卡，而一個小紫薯大約有95克，熱量只有78大卡。由此可見紫薯屬於熱量不高的食物。而且紫薯不僅是低熱量的食物，同時還是高水分的食物，因此減肥期間是可以適量食用一點的。
營養價值
紫薯具有較高的營養價值，含有大量的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質和花青素等營養成分，其中紫薯所富含的維生素A能夠視力和皮膚黏膜上皮細胞，維生素C則能夠防治壞血病。另外，紫薯中的硒元素還具有抗癌的作用，因此食用紫薯不僅能夠補充大量人體所需的營養，還能夠給身體帶來更多的益處。
食用須知
紫薯雖然營養又美味，一般人食用對身體都十分有益，但是也有一部分人食用紫薯反而還可能引起身體不適。例如溼阻脾胃、氣滯食積者的人就不適宜食用紫薯，其原因就在於紫薯中含有氧化酶，食用後在體內容易產氣，會導致出現腹脹、呃逆、放屁等症狀，溼阻脾胃、氣滯食積者的人如果食用就可能會加重病症，對身體不利。
紫薯的熱量高嗎2
紫薯的功效與作用
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2、促進胃腸蠕動
紫薯中含有大量的纖維素，它會使得糞便的體積得到增加，從而加快腸胃的蠕動，滯留在腸腔裏的粘液和腐敗物質都會被排出體外，其中包含一些有毒和致癌的`物質，從而讓大便變得通暢，對腸道的環境也能夠加以改善，防止胃腸道疾病的發生。
3、有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。
4、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。
紫薯的營養價值
1、紫薯中含有大量的硒元素，同時還含有大量的花青素。而其中的花青素能夠對非常多的疾病起到預防以及治療的功效，所以對於身體來說，多食用紫薯是非常有利的。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的熱量高嗎3
挑選紫的方法和技巧
1、紫薯要買山嶺地種出來的，生長週期長的，放在手上質感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起來味道很甜。
2、不要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
3、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
4、聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。
5、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
6、發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
