做烤肉時肉怎樣醃製，因爲疫情原因，很多的人都會在家制作美食來滿足自己的味蕾，但是我們在製作是都知道用到肉食的話是需要提前醃製的，那麼做烤肉時肉怎樣醃製呢。
做烤肉時肉怎樣醃製1
超讚的家庭烤肉醃製法的做法
豬肉和牛肉各1斤左右，洗乾淨，放瀝水籃裏瀝去多餘水分。
洋蔥和蘋果各一個，洗乾淨。
蘋果切丁，大小和筷子頭差不多，洋蔥切絲，分成兩份，分別用來等會醃製牛肉和五花肉。
這是切好的牛肉，稍微切小塊一點，10cm*10cm左右的片，厚度大概1～2mm，加入洋蔥、蘋果丁、1勺耗油、生抽和黑胡椒適量，用手抓呀抓，抓呀抓，大概3-4分鐘，等所有調料都融合就可以。
然後在抓好的肉裏倒入大概5勺的食用油，再抓勻，蓋好保鮮膜，放冰箱冷藏，醃製一會兒，要吃的時候拿出來就好了。
今天的是早上醃製好，晚飯吃的。其實醃製好直接烤味道也很好。
小貼士
醃製肉的時候不要放食鹽，不要放食鹽，不要放食鹽，因爲直接放鹽醃製，肉會變硬。
可以放一點點黃酒，不放也沒事，不影響口感。
蘋果的果酸應該可以軟化肉類，所以醃製出的肉特別嫩，沒有蘋果的.話，用梨效果也不錯哦。
做烤肉時肉怎樣醃製2
烤肉家庭版（再也不去外面吃烤肉）的做法
五花肉切稍微薄片，總之不能厚，醃料：一勺糖，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺辣椒麪，一勺耗油，兩勺生抽，適量鹽，
用手抓均勻，醃製半小時
烤箱預熱，180-190℃之間，烤20分鐘左右，中途翻面
油滋滋的聲音
出爐
生菜提前用鹽水浸泡，洗乾淨
用的這款烤肉醬，好吃
姑娘自己發明的蘸料，烤肉醬另外加一點辣椒麪，熟芝麻，孜然粉
攪拌均勻，
黃瓜一定要新鮮，這兩種蔬菜都是自家菜地的，所以格外新鮮，
蘸醬，包卷
一口下去，絕啦，真的真的太好吃啦，黃瓜的清甜，洋蔥的香味+肉的香味，
晚餐，吃菜就飽了
做烤肉時肉怎樣醃製3
家庭版香烤五花肉完勝韓國烤肉的做法
Step 1
五花肉洗淨瀝乾切薄片
薑絲蒜片
Step 2
2勺生抽
1勺老抽
1勺蠔油
1勺辣椒粉
1勺孜然粉
半勺白糖
少許鹽
1勺芝麻抓勻
1勺芝麻油鎖水
醃製半小時
Step 3
烤箱200度預熱5分鐘後鋪好的五花肉烤15分鐘
翻面再烤5分鐘
香噴噴出爐～
趕緊配上生菜來一口吧
小貼士
配生菜兩半蒜片簡直太好吃了
可放冰箱冷藏醃製一晚
喜歡吃的幹一點，烤的時候儘量少汁
