鵝肉哪些人不能吃，鵝肉是屬於肉類，很多肉食者的最愛，但是吃鵝肉的禁忌還是比較多的，鵝肉是屬於發物的一種，也就是說不是所有的人都適合吃鵝肉。那麼鵝肉哪些人不能吃呢？
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鵝肉營養豐富，含有豐富的氨基酸，而且氨基酸比例和人體很近似，一年四季都可以吃，一般人羣都可以吃。吃鵝肉可以補虛身體，緩解氣血不足、營養不良、食慾不振等的病症，有很好的進補作用，特別適合冬季補身體吃，能夠提高機體免疫力。
但是，鵝肉也有可能過敏，特凜體質的人慎吃。而且，鵝肉屬於發物，感冒的人、有傷口的人、生瘡的人及術後人羣都不宜吃。患有痄腮的人也忌食鵝肉。
1、患有痄腮的小孩子不能吃鵝肉。因爲痄腮根源爲熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的後果發生。
2、高血壓病、血脂血癥患者也不能吃鵝肉。
3、身體溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者也不能吃鵝肉。鵝肉容易誘發舊疾，尤其對於過敏體質的人來說，更不適合吃鵝肉。
4、腸胃虛弱、動脈硬化的'人也不能吃鵝肉。
除了以上四種人，一般人羣都可以食用鵝肉。特別是對於身體虛弱、氣血不足、營養不良的人來說，鵝肉是最佳營養食用營養品，特別適合在冬季進補。對於不能吃鵝肉的人來說，也可以吃點其它營養物質來替代鵝肉的功效。
鵝肉最佳的搭配
山藥：鵝肉與山藥搭配具有清熱養陰、生津益氣的功效，對於咳嗽、哮喘有很好的療效。
白蘿蔔：二者同食具有利肺氣、止咳嗽化痰的作用，最適合老年人慢性支氣管炎和肺氣腫患者食用。
西蘭花：鵝肉富含高蛋白低脂肪，西蘭花含有豐富的膳食纖維，二者同食有助降低飲食中的膽固醇的吸收率。
鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品，有“世界綠色食品之王”的美譽。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，而且所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸。
祖國醫學認爲，鵝肉味甘性平，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒、祛風溼、防衰老等作用，適宜身體虛弱、氣血不足，營養不良之人食用。所以，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。
現代營養學分析，鵝肉含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維生素E、尼克酸、硫胺素、核黃素、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等。
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鵝肉飲食禁忌：
1、鵝肉+雞蛋：傷元氣
很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大聖品。但你知道麼，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相剋，同食傷元氣。所以爲了健康着想，不要在吃了鵝肉後再吃雞蛋。
2、鵝肉+鴨梨：傷腎臟
鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟。
3、鵝肉+茶葉：腹痛
茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發噁心、嘔吐、腹痛。
4、鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡
柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解症狀。若症狀很嚴重則需要及時就醫。
5、鵝肉+香榧：生斷節風
香榧與鵝肉相剋，據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物。
提醒：溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食鵝肉。這些朋友一定不能爲了鵝肉的美味而不顧健康。
鵝肉爲鴨科動物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳餚；鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要原料；鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食慾，是世界三大美味營養食品，被稱爲“人體軟黃金”。
鵝肝肥，質地細膩，口味鮮美，還有一種獨特的香味，可促進食慾，營養豐富，是世界三大美味營養食品之一，被稱爲“人體軟黃金”，在一些發達國家被營養師列爲宇航員、飛行員每餐必備的食品。
雖然我們每天都會吃大量的食物，但是這些食物並不都是對我們來說比較有營養的，我們在食用每一種食物之間，最好搞清楚這種食物的飲食禁忌是什麼
這樣我們才能夠更加愉快的飲食，同樣的道理，我們在吃鵝肉之前，搞清楚吃鵝肉的禁忌，那麼我們也不會因此而產生不好的後果，我們也能夠更加愉悅的面對生活。
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那麼那些人千萬不能吃鵝肉呢?
1、高血壓、高血脂人羣
高血壓、高血壓人羣是要“低鹽低脂肪”飲食的。鵝肉膽固醇低，對於高血壓高血脂人羣是可以吃一些的，但一定要注意不能食用過多。
2、體內溼熱人羣
體內溼熱是因爲溼邪和熱邪結合引起的，而鵝肉屬於溫熱性質的食物，又是發物，所以體內溼熱的人羣最好不要食用鵝肉。
3、生瘡生癰人羣
因爲生瘡生癰本來就是內臟溼熱所致，鵝肉溼熱，又是發物，一旦吃了鵝肉瘡和癰就會一發不可收拾。
小兒常得一種腮性炎，也就是民間俗稱的“炸腮兒”這種情況下也是不能食用鵝肉的。
4、過敏體質人羣
現代人有一種特殊的人羣，過敏體質人羣。這類人羣對大多數東西都會過敏，而且會產生不同的過敏反應。
而過敏體質人羣就不適合吃鵝肉，因爲鵝肉從中醫角度上來講是一種發物，還有部分過敏源，對於過敏體質人羣來說可能會造成過敏，並且會導致過敏反應更加嚴重。
鵝肉擁有着特別豐富的營養價值，而且它也不是發物，雖然鵝肉營養價值很高，但是文中特別提到了四種體質的人是不能夠吃鵝肉的。
比如說高血壓，高血脂人羣，體內溼熱人羣，過敏體質人羣等等都不能夠吃鵝肉。比如說體內溼熱的人羣，因爲鵝肉屬於溫熱性質的食物，所以說不適合這類人羣食用。
