白蘿蔔與什麼煲湯好喝

白蘿蔔與什麼煲湯好喝？我們經常說冬吃蘿蔔夏天吃薑，白蘿蔔是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，由於白蘿蔔性涼，秋冬季節進食時最好搭配一定溫熱性食材食用，那麼白蘿蔔與什麼煲湯好喝呢？

白蘿蔔與什麼煲湯好喝1

白蘿蔔鯽魚湯

白蘿蔔一定要選用土生土長的蘿蔔，這樣的蘿蔔一般都不是很辛辣，然後把蘿蔔切成一片片的，鯽魚也要處理好，還有蔥姜都要切片

這個時候把蔥姜放鍋裏面爆香，然後把鯽魚煎成兩面金黃，再加一大碗水進去，記得一定要超過魚，等鯽魚的湯到了奶白色，在把之前切好的蘿蔔放進去，加一點鹽，最後加一點雞精和醋，煮到湯沸騰就可以出鍋了。

白蘿蔔排骨湯

同上面一樣，蘿蔔要選好，還有就是排骨要洗乾淨切成小段，放進冷水鍋裏面把排骨放進去，煮開之後裏面的血水撈出來沖洗一下備用，然後取一個砂鍋，把弄好的排骨放進去

白蘿蔔也放進去，假如適量的水就打開火開始煮了，等湯沸騰之後就把大火改成小火，人生如戲小火在裏面加一塊拍碎的姜和一個八角，這樣熬出來的湯更加的香。

白蘿蔔燉羊肉

準備好新鮮的蘿蔔和新鮮的羊肉，把蘿蔔清洗乾淨之後切成塊，最好是把蘿蔔也焯一下水，羊肉洗乾淨之後也切成塊，用開水焯一下以後備用，然後鍋裏面燒油放一點白糖，炒糖色

然後在把羊肉放進去翻炒，加上醬油把顏色炒出來，在放薑片和茴香，在往裏面加水蓋上蓋子煮沸騰，等到肉差不多的時候就把切好的蘿蔔放進去煮，加一點食鹽等燉爛之後就可以了。

紅白蘿蔔燉筒骨

白蘿蔔其實還是可以和胡蘿蔔一起燉湯的，還要加上新鮮的筒子骨，因爲筒子骨裏面的營養價值很高，鈣也是很豐富的，最適合給孩子喝了，做法其實和之前的蘿蔔排骨湯是一個道理，只是多加了胡蘿蔔

但是一定要注意的就是筒子骨的油脂很重，所以要注意，可以的話就把上面這層油脂去掉一點，不過還是很好喝的。

白蘿蔔海帶湯

因爲白蘿蔔是屬於寒涼的，能夠有效的瀉火，在做的時候先把白蘿蔔洗乾淨切成片，海帶也處理好，最好是切成一段段的，薑絲也要切好，就是在湯鍋裏面放好水，把處理好的白蘿蔔和海帶全部放進去，還有薑絲，用大火煮沸，之後轉小火，加一點食鹽和味精調味，再煮一會之後差不多就可以關火了。

白蘿蔔與什麼煲湯好喝2

1、白蘿蔔海帶湯

原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜

做法：

（1）水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。

（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲

（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

2、白蘿蔔燉羊肉

原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

做法：

（1）將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

（2）將蘿蔔切成5 釐米見方的`塊，用熱水焯一下，湯水備用。

（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。

（4）蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改爲文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

3、白蘿蔔鯽魚湯

原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）

做法：

（1）鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量

（2）白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片

（3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

（4）添入湯碗容量1、5倍的`水

（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片

（6）接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

4、白蘿蔔梨湯

原料：白蘿蔔、梨、冰糖

做法：

（1）原料準備，白蘿蔔去皮

（2）把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好

（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行

（4）最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裏，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

（5）取湯飲用，果肉不要

5、白蘿蔔+蔥：

把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯即可。

1、白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。

2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。

3、白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。

4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

5、把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

白蘿蔔與什麼煲湯好喝3

白蘿蔔和什麼一起燉湯

白蘿蔔營養豐富，含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，白蘿蔔中含有膳食纖維、芥子油等物質，可以促進腸胃的蠕動，有增進食慾、幫助消化的作用，白蘿蔔經常和排骨、狗肉、杏仁等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質。

白蘿蔔狗肉湯

原料

蘿蔔300克，鮮狗肉200克，香菜末20克，蔥花20克，薑末10克。

做法

1、淨鍋置火上，加入植物油燒熱，下蔥花、薑末炒香；

2、再放入狗肉塊煸幹水分，烹入料酒、香醋，添入鮮湯；

3、然後加入花椒水、白糖，用旺火燒沸，撇去浮沫；

4、再轉小火煮至八分熟，放入蘿蔔塊、精鹽，續煮至熟爛。

5、最後加入味精調勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜未即可。

蛤蜊白蘿蔔湯

材料

蛤蜊10只，白蘿蔔50克，蔥花適量。

做法

1、蛤蜊洗淨，白蘿蔔洗淨，去皮切絲；

2、鍋內放入適量的清水燒開；

3、先放入蛤蜊煮開，然後放入白蘿蔔絲煮開；

4、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。

白蘿蔔杏仁湯

原料

白蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、食鹽。

做法

1、蘿蔔洗淨去皮切塊，瘦肉也切成塊；

2、鍋置火上，加入青蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、水適量；

3、中小火煲2小時，加鹽調味即可。

白蘿蔔排骨湯

原料

白蘿蔔，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。

做法

1、將白蘿蔔洗淨，去皮切塊；

2、排骨洗淨，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗乾淨；

3、將白蘿蔔、排骨放入燉鍋中，加適量水；

4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；

5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。