主菜菜譜大全名字

主菜菜譜大全名字，我們生活在一個大的社會羣體中，社交是每個人都必須學會的一項技能，所以對宴席知識的瞭解也是非常重要的。以下是關於主菜菜譜大全名字內容分享。

主菜菜譜名字1

1、喜慶滿堂-----八彩蝶。

2、鴻運當頭-----乳豬拼盤。

3、濃情蜜意-----魚香焗龍蝦。

4、金枝玉葉-----辣椒炒花枝仁

5、大展宏圖-----雪蛤蒸魚翅。

6、金玉滿船-----蠔皇扒鮑貝。

7、年年有餘-----豉油蒸老虎斑。

8、喜氣洋洋-----大漠風沙雞。

9、花好月圓-----香菇扒時蔬。

10、幸福美滿-----粵式炒飯。

11、永結連理-----美點雙輝。

12、百年好合-----蓮子百合湯。

13、萬紫千紅-----時令果盤。

14、棗圓仁子羹-----早生貴子。

15、蘆蒿香乾-----如意吉祥。

16、上湯時蔬-----良辰美景。

17、美點雙輝映-----花好月圓。

18、合歡水果盤-----萬紫千紅。

主菜菜譜名字2

二、宴席菜單大全菜名大全

皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)

鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)

錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝)

龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)

瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑)

碧波游龍情意長(古法蒸石斑)

星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)

十全美德如意盅(花膠燉北菰)

喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)

百年美眷慶好合(乾貝芋頭糕)

佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥)

瑞果呈祥閤家歡(季節鮮水果)

紅抱喜臨門(國賓大拼盤)

鳳凰展彩堂(蒜蓉蒸扇貝)

金球輝影照(醬皇龍鳳球)

麗影瑤池舞(鮑參燴魚翅)

情深雙高飛(一品燴鮑片)

龍魚永得水(清蒸石斑魚)

心心相互印(避風塘排骨)

銀燕抱福來(魚脣燉三寶)

喜鵲報佳音(珊瑚扒雙蔬)

永結喜同心(生炒糯米飯)

百年偕好合(蓮子紅豆沙)

良辰添美景(季節鮮水果)

三、宴會菜單注意事項

1.必須突出招牌菜的地位。

餐廳應該將自己最有特色、最拿手的幾道菜品放在菜譜的'首頁，並用彩照和簡練的文字予以着力的推薦。

2.菜單上的菜品一般在80-100道（包括小吃、涼菜）就可以了，太多了反而不利於客人點菜，不利於廚師的加工製作。如果是快餐廳，菜單上的菜品還會大大減少。因爲快餐是在賣時間，品種複雜了肯定是快不起來的。

3.名既要做到藝術化，又應該做到通俗易懂。

像“早生貴子”、“老少平安”、“年年有餘”、“推紗望月”等菜名雖然藝術，但是很難讓顧客明白其菜品的用料、製作方法和味道。因此，可以採取加註的辦法使之明朗化。例如“推紗望月”，可以在其後面加上“竹蓀燒鴿蛋”作爲註釋。

4.注意例份、大份、小份的標註。

許多餐廳的菜譜都不太注意通過分量標準來滿足不同數量食客的點菜需要，因此妨礙了經營。例如2-3個人到餐廳用餐，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個人吃的例份，真是不知道怎麼點法。如果有了小份的安排，客人就能多點幾個菜了。

主菜菜譜名字3

宴席菜單16道菜

婚宴菜單16個菜一：

鴻運當頭大拼盤、閤家歡樂八彩旗、錦上添花遼參盅、紅紅火火游水蝦

蛟龍出海桂花魚、八方來財花枝片、一生幸福全家福、金玉滿堂慄米粒

情投意合牛仔骨、明月生輝扣三寶、比翼雙飛脆皮鴿、一團和氣扒大鴨

錦繡江南時令蔬、百花爭放燉老雞、早生貴子蓮棗羹、鴛鴦戲水雙美點

婚宴菜單16個菜二：

花好月圓八味雞、鴻運乳豬大拼盤、皇室瑞士雞生翅、法式芝士焗龍蝦

豉油皇蒸東星斑、腿茸上湯鮮蘆筍、鳳梨海鮮靚炒飯、中西美點映雙輝

美極鮮沙朗牛肉、翡翠蠔皇美鮑片、荷香原味八寶鴨、三蛋倒蒸青膏蟹

一品木瓜燉雪蛤、福遠高照乳豬拼、紅燒遼參翅肚羹、美滿姻緣水果盤

二、宴席菜單名稱

滿堂耀生輝——<大紅乳豬全體>

一鳴春報曉——<玫瑰鼓油雞>

海寶聚瑤池——<魚翅海皇羹>

豔麗龍皇球——<錦繡明蝦球>

金腰懷太子——<腰果玉帶鴛鴦丁>

三星齊報喜——<三色炒鮑片>

黃金鋪滿地——<特色橙香骨>

談笑竹風生——<靈菇竹笙扒時蔬>

福星多運來——<清蒸海青斑

三、婚宴名字寓意

1、綵衣紅袍迎飛舞——日式大拼盤

2、四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤

3、鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳牆

4、百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝

5、海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦

6、月老紅線牽深情——紅燒刺蔘扣魚肚

7、比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅

8、天長地久慶有餘——糖醋煎黑鮪魚

9、紗窗繡幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜

10、同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕

11、七夕佳偶牽手心——蝨目魚丸湯

12、花團錦簇並締蓮——團圓蓮子露