吃生菜蘸醬對身體好嗎

吃生菜蘸醬對身體好嗎，生菜是生活中營養價值很高的食物不僅可以補充身體多方面的位維生素和蛋白質，也是脂肪含量極低的食物對減肥然脂有很好的作用。那麼吃生菜蘸醬對身體好嗎？

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吃蘸醬菜對身體一般不好。蘸醬菜是一道東北特色菜，蘸醬菜通常經過大量時間的浸泡，從而會產生亞硝酸鹽，是衆所皆知的致癌物質，一般對患者身體非常不利，若患者仗着年輕而大量進食醬菜，那是對自己極不負責任的行爲。患者若食用不適，建議須及時去醫院進行診斷和治療，避免延誤病情。

1、緩解便祕

生活中便祕的人真的非常多，我自己也是，常常一個星期都不能大便一次，很痛苦。從營養學上來說，生菜當中含有大量的膳食纖維，而且胡蘿蔔素的含量也比較多，因此有利於緩解便祕的症狀，還能夠起到保護眼睛的作用。《中國膳食指南》當中指出，每天蔬菜食用的蔬菜總量達到500克是最好的，所以生菜也不能一次性吃太多哦！會容易拉肚子的，特別是生吃。

2、抵抗衰老

營養學家指出，生菜當中含有非常多的維生素等抗氧化物質，因此我們人體吃了之後，就會起到防止細胞衰老氧化的作用。尤其是我們女孩子，最害怕的就是衰老，所以爲了永葆青春，更要多吃一些生菜。

3、有利於減肥

大家可能不知道，我的身高1.72米，體重纔不到百斤，就是因爲我平時只喜歡吃一些蔬菜，很少吃肉食，雖然只吃素食對身體也不是特別好，但是真的很減肥。生菜也是蔬菜的一種，有利於腸胃蠕動，讓食物經過腸道的時間進一步延長，人體吸收量就會減少，所以脂肪吸收也會減少，人自然就會瘦下來。

4、補充微量元素

生菜是一種含有豐富微量元素的食物，當人體吸收能力比較差身體缺乏營養時，可以多吃一些生菜來給身體補充微量元素，有益身心健康。

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那麼生菜的到底有哪些好處哪？

可生吃，蔬菜沙拉的主角，方便簡單而且又有營養。

搭配肉類包裹着吃，緩解油膩的感覺。

熱量比較低，營養素含量比較的高，適合減肥以及三高的人羣進行食用。

膳食纖維非常的豐富，比較適合便祕的人羣。

胡蘿蔔素含量相對比較的高，有利於保護我們的眼睛。

生菜也只是蔬菜之中的一種，作爲食物來進行看待，不會有什麼特別神奇的作用以及功效，但是我們中國膳食指南之中推薦每天蔬菜達到500g左右是最好的，三高人羣應該適量的有所增加。

因爲畢竟每一種蔬菜都有它的價值以及特別，蔬菜的種類也需要多樣化，纔可以讓營養更加的均衡，更實現蔬菜的價值。

現在我們說一下關於蔬菜對身體健康的影響以及意義：

1、深綠葉的蔬菜，對預防糖尿病以及肺癌具有非常重要的意義。

2、著名的營養學相關科學雜誌《Nutrient》之中的一篇文章詳細的介紹了各類蔬菜對心腦血管類疾病的具有一定的保護作用。

3、我國上海女性研究之中有所發現，每天只吃28克十字花科蔬菜的與每天吃166克的人相比，冠心病的風險會增加20%左右。

大量國內外的實驗告訴我們，比較充足的蔬菜，對於我們身體健康的一個重要性。保證總量的情況之下，種類多樣化最好，千萬不要因爲那種蔬菜價值高就只吃哪一種，比較容易顧此失彼。

爲我們身體每日的蔬菜攝入量來添磚加瓦：

一直以來我們都建議大家每日吃到500克以上的蔬菜，特別強調綠葉蔬菜需要佔到總量的一半以上，所以，既然建議各位吃生菜，這樣也是滿足每日蔬菜攝入量的一大貢獻。

補充維生素C、葉綠素等相關的抗氧化的物質：

無論是維生素C或者還是原花青素以及各種的植物色素，都具有非常不錯的抗氧化作用，食用之後可以促進我們身體的代謝，對於病毒、細菌等有害物質可以起到適當的抵禦作用。

那麼哪些人不可以吃生菜？

胃腸功能相對比較弱的人羣或者是容易腹瀉的人羣，我們是不建議各位生吃的，焯水煮熟之後再吃。

生菜之中的甘露醇有一定的利尿作用，如果有尿頻的情況，就需要注意攝入量了。

生吃的時候一定要注意清洗，避免農藥的殘留。

食用蔬菜，一定要達成的因素：

蔬菜非常的重要，所以我們才建議各位每日都要有攝入。

蔬菜，請各位保證每一頓餐食都有：

對於每日餐食而言，建議我們要吃到一定數量的蔬菜，每日攝入的蔬菜建議需要達到500克以上，蔬菜重要至少需要保證3種以上。餐餐都要有蔬菜。

靠譜的搭配，顏色鮮豔纔可以讓自己營養均衡：

爲了各位攝入的`營養物質比較的均衡，爲了各位攝入的蔬菜特別的美味，請各位可以科學的搭配各類蔬菜，多種的搭配纔可以促進自身的進食。

蔬菜，我們建議各位可以採用蒸煮燉等低溫烹調方式：

爲纔可以更好的吸收蔬菜之中的營養之中物質，爲了產生各種的有毒物質，請你們靠譜烹調，靠譜煮燉＋焯水涼拌是不錯的都是非常不錯選擇。

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生菜的功效與作用

1、防止便祕

生菜中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於消化吸收，促進代謝廢物的排出，並防止便祕。

2、促進生長髮育

生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育。

3、減肥美容

生菜可以減肥，也可以美容。生菜具有大量纖維素，維生素，能夠消除體內多餘的脂肪，保持身材，對減肥有很大的好處，而且生菜中富含維生素c，能夠促進皮膚的新陳代謝，使皮膚光滑細膩，具有美容功效。

4、排毒

蔬菜主要作用是補充人體所需的各種維生素、礦物質，生菜的營養價值很好，還有很好的排毒功效。

5、鎮靜催眠

生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用。

6、護肝

生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。

以上就是關於生菜的功效與作用的全部內容，希望以上內容對您有所幫助，祝您身體健康，生活愉快。