清蒸整隻小青龍做法，現在大家應該多多少少了解到龍蝦，龍蝦不僅營養豐富，對我們人體有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜歡吃龍蝦，小青龍是大家喜歡的品種之一，下面是清蒸整隻小青龍做法。
清蒸整隻小青龍做法1
清蒸龍蝦（小青龍）的做法
順着龍蝦頭下延剪一圈
一手握住蝦頭，一手握住蝦尾，握住蝦尾的手左右轉動，將蝦尾整個取下來
將蝦殼剪開，蝦肉切開，蝦腳掰下來，蝦腳想吃的話用刀背拍開
龍蝦擺好上鍋蒸8-10分鐘
再將背殼由中間切開的位置掰開，鋪上蒜蓉和薑片熱油潑一下
海鮮性寒，加薑片是爲了驅寒，龍蝦本身肉質帶有鹹味，無需放鹽
最簡單的做法，放盡量少的佐料是爲了最大程度的保留龍蝦本身的.鮮味
清蒸整隻小青龍做法2
蒜蓉清蒸小青龍
用料
小青龍1只
蒜3-4個
做法步驟
1、小青龍清洗乾淨，對切！去除蝦線。
2、蒜末，放入調教，醬油，耗油，雞精，鹽，少許白糖。熱油爆香一下。
3、將爆好的蒜末均勻鋪上！最後上蒸！
4、出鍋！蒜香四溢，肉質甘甜鮮美！比酒店吃的既便宜又好吃！本次菜品調料忽略不算，成本60元。
清蒸整隻小青龍做法3
步驟一
準備小青龍兩隻，用流動的清水洗乾淨。
步驟二
將小青龍背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入蝦頭與身體連接處，繼續用力對半劈開，剪去嚇須和蝦腳。
步驟三
平鋪在盤子上，均勻撒上預先用油煎香的蒜末，撒上少許胡椒粉，再蓋上泡好的粉絲，切蔥花待用。
步驟四
大火猛蒸8分鐘左右，澆醬油，撒蔥花，橄欖油燒熱均勻淋上，即可出鍋。
清蒸整隻小青龍做法4
清蒸小清龍的做法
把蝦處理好，把提前泡好的粉絲鋪在盤底，再把蝦放在上面
蒜切碎，鍋中放油，蒜爆香加入5-6勺蠔油（蠔油要多點纔夠味道）倒入點蒸漁鼓油，生抽，炒香之後關火，把蒜蓉用勺子鋪到處理好的蝦上面，然後上鍋蒸20分鐘
出鍋撒上蔥花就OK啦
肉是Q彈Q彈的美味的不得了
