蒜蓉蒸龍蝦的做法大全圖解，海鮮是很多人喜歡吃的食物，龍蝦是很多人喜歡吃的海鮮之一，龍蝦的營養是非常豐富的，而且龍蝦的做法有很多，不同的龍蝦的做法的味道是不一樣的，以下分享蒜蓉蒸龍蝦的做法大全圖解。
蒜蓉蒸龍蝦的做法大全圖解1
龍蝦刷洗乾淨從頭那下刀一分爲二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼裏（這步只是爲了吃的時候更方便夾）
鍋中燒水，水開放入龍蝦蒸7分鐘。蒜切末，起鍋燒油小火下蒜末加蒸魚豆鼓油、蠔油，少許糖、鹽，炒到蒜香關火備用。
7分鐘到了關火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續蒸7分鐘。（粉絲放太早太軟就不好吃了）
出鍋撒上蔥花起鍋燒熱油潑一下就好了
美味！
蒜蓉蒸龍蝦的做法大全圖解2
小青龍一隻。遇上盒馬雙十二特價，79一隻還送一條黃魚。
粉絲一把，提前一個鐘用冷水泡軟。
龍蝦尾部那裏用一根筷子戳進去放尿（畫面有點殘忍）。然後把身體和頭部扯開，把身體部分的肉對半剁開，頭部也剁開，除去鰓。把頭部周圍的腳也砍斷，後面吃起來比較方便。
剁好蒜蓉，蔥白切碎。熱鍋下多點油，小火，下蒜蓉和蔥白，炒香，加一點鹽，一勺生抽，炒香關火，出鍋備用。
粉絲撈出，用剪刀剪成兩段，再放一勺蒜蓉醬拌勻，鋪到盤底。
擺上處理好的龍蝦，鋪上蒜蓉醬。
鍋裏放多點水，大火燒開，把蒜蓉粉絲龍蝦放進去，大火蒸10分鐘即可。
撒上蔥花，淋上熱油即可。
蒜蓉蒸龍蝦的做法大全圖解3
準備如上材料: 粉絲是選綠豆粉絲,提前用開水泡15分鐘.
如果能買得到蒜蓉罐是最方便的，沒有的話提前把蒜切碎
龍蝦買的是小青龍，便宜一點，廈門價格大至65 70多一隻，先對切作處理
起鍋燒油（小火），加入2勺蒜，記得小火！怕蒜泥燒焦
加入蒸魚豉油，進行翻炒
加入白糖一小點點，達到提鮮的效果，關火
提前泡的粉絲用剪刀剪成三段，倒掉水，打入2小勺剛纔炒的蒜蓉醬，翻拌均勻
在粉絲上面擺好龍蝦
將剛剛所剩的蒜泥醬，均勻的塗抹在龍蝦表面，
再打一些沒有翻炒過的蒜泥塗抹在上面
上鍋蒸12分鐘左右
撒上蔥花
燒點熱油均勻地澆在表面，就完成啦！
真的超級美味，婆婆誇說跟酒店的.味道是一樣的哦
蒜蓉蒸龍蝦的做法大全圖解4
準備2只波龍，用刷子仔細刷洗乾淨。
用筷子扎一下我圖中標的那個小圈的位置，這就是放尿的過程。
將用熱水泡了5分鐘的粉絲剪成小段鋪在盤子裏，波龍對半切開，清理出蝦線，擺在粉絲上。
深綠色的是蝦籽，淺綠色的是蝦腦，很多人喜歡拿出蒸雞蛋，我還沒有試過，下次可以試試看看味道如何。
準備大蒜，剝皮洗淨切去頂端。
拉成蒜末。
鍋中放入一小塊黃油，再加入點花生油。
黃油融化，將蒜末放入鍋中小火炒熟，放入適量的蠔油、鹽、糖，再加入一點點生抽調色，不要用老抽，老抽的顏色太深了不合適。
蒜蓉出鍋前可以嘗一下味道，可以稍微鹹一點點，因爲蒜蓉要放在龍蝦和粉絲上。
將蒜蓉醬均勻的鋪在龍蝦和粉絲上。
鍋中水開，放入龍蝦，蒸15分鐘出鍋。綠色的生蝦籽蒸熟以後已經變成誘人的紅色。
蒜蓉就着粉絲吃，簡直不要太好吃。
蝦籽非常香，和蒜蓉醬的鹹味中和一下正好。
