滷香乾怎麼做好吃，傳統滷香乾的做法是將香乾捆綁在一起，喜歡吃街邊小吃的吃貨們一定嘗過滷香乾。別看滷香乾淪落爲街頭食物，它可是一道漢族名菜哦！下面是滷香乾怎麼做好吃。
直接改刀切成薄厚均勻的片。
稍微切一點五花肉片，然後再準備一點韭菜，切成稍微長一點的結，就像這樣。
然後鍋中加菜油，先把肉片放在鍋中炒一下，炒香之後加一點拍蒜子。
倒入切好的香乾，用油慢慢煸炒，把香乾炒香。像做這種幹鍋菜裏面的油稍微多放一些，加一勺食用鹽調味。
像這樣全部炒香之後，放一點小米椒，來點蠔油，加一點草菇老抽，再放些冬菇一品鮮，大火給它翻拌均勻，顏色做成這樣醬紅色就行了。
最後放入韭菜，淋一些蒸魚豉油，再次翻拌均勻，韭菜完全炒熟之後，直接出鍋裝到幹鍋當中，如果有喜歡吃孜然味的朋友，也可以把裏面放一點孜然，味道更香。
做法步驟
1、滷香乾比較軟嫩，切厚片一點哈
2、少許油，先把蒜蓉和辣椒麪下鍋，炒到半熟。
3、加入香乾
4、拌勻，注意不要太大啊，不然要焦掉，好吃變難吃。
5、加入少許鹽，生抽，老抽和一丟丟水。蓋30秒鍋蓋，再撒上蔥花兒，最後滴上香油，出鍋。
6、滑嫩嫩的口感，交織着蔥蒜香油的香味，適合減肥的麻麻們，孩子們吃了長個子。
五香豆乾怎麼做好吃
用料：豆乾500克。
調料：食鹽2克、醬油50克、味精2克、蔥10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克。
做法：先將豆乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，然後用用線捆緊;然後可以將大料、花椒、五香粉等這些調味品裝入一個布口袋內縫上，一定要縫好，把鍋架在旺火上，適當的放入水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，然後等到水燒開以後，煮上大概半小時，這時候滷湯就做好了，然後將捆好的豆乾放入，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，適當的加入一些味精攪拌均勻就可以了。
豆乾和香乾有什麼不同
二者其實區別也不是非常大的，指的是同一種食物，但是香乾可以直接食用，當然豆腐乾也是可以直接食用的，但是再稍微加入一些調味品味道會更好的，因爲香乾就是豆腐乾做的，只不過香乾是可以馬上吃的放好作料的小吃，而豆腐乾卻要加作料纔好吃。
吃豆乾有什麼好處
1、抗血栓
豆腐乾的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一種叫做皁苷的物質，這種物質能夠清除人體的自由基，具有很好的'抗癌的效果，同時還能夠抑制腫瘤細胞的生長，阻止血小板的聚集，所以說具有抗血栓的作用。
2、充當牛奶的替代品 豆腐的營養價值可以與牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶，豆腐乾就是很好的一種替代品。
3、預防心血管疾病
豆腐除了具有健腦的作用還能夠很好的阻止膽固醇的攝入，能夠很好的降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以對於預防結腸癌以及心血管疾病都有很好的作用。
4、降低乳腺癌
豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有異黃酮，這種物質能夠調整乳腺對於雌激素的反應，研究顯示日本女性患乳腺癌的概率要比美國等國家低很多。
豆乾熱量是多少
不高。 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，很容易被我們人體所吸收的，屬於高蛋白低熱量低脂肪的食物，豆腐乾中的熱量一般是每100殼140大卡。適當的食用並不需要擔心大家出現發胖的情況，反而對於我們大家的減肥是非常的有幫助的。
