夏季適合煲什麼湯好，炎熱的夏季是非常適合喝湯的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那麼下面爲大家分享夏季適合煲什麼湯好。
1、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏、暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。
2、魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
3、苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克 。做法：鮮苦瓜去瓤、洗淨、切塊，豬排骨洗淨切塊，並加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
4、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐兩塊、瘦豬肉六兩、生薑一片。
做法： 將豬肉洗乾淨切片過水; 將水煮開，將香菇、豆腐、生薑放入鍋中，大火煮十分鐘; 轉中小火將香菇煮至熟透，再放入豬肉片; 豬肉片變色熟透後，再加入鹽調味即可。
一，香菜豆腐羹
1，內酯豆腐從盒子裏取出來，切成絲。香菜洗淨，切碎。
2，澱粉加清水，攪拌成澱粉水。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋中加水，倒入豆腐絲，大火煮開。
4，把澱粉水倒入鍋中，調成自己喜歡的稠度。
5，保持湯沸騰，淋入雞蛋液，再用勺子快速攪拌開，使蛋花形成。
6，最後放入香菜碎，再加鹽、雞精、香油調味即可。簡單快手，幾分鐘就好。
二，絲瓜肉片湯
1，豬肉切成薄片，加鹽、胡椒粉調味，抓勻後再加半勺澱粉抓勻，醃製十分鐘。
2，絲瓜去皮，洗淨後切成滾刀小塊。
3，熱鍋涼油，放入薑絲和蒜片，小火炒出香味。
4，倒入絲瓜，大火炒軟。
5，加入開水，大火再次煮開。
6，放入醃好的肉片，用筷子攪散開，大火煮1~2分鐘，將肉片煮熟。
7，最後加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
三，西紅柿雞蛋湯
1，挑選成熟度比較好的西紅柿，去皮後切成小丁或者薄片。香菜洗淨，切碎。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。澱粉加清水，攪拌成澱粉水。
3，鍋中加水燒開，倒入西紅柿，大火煮開後轉中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道充分釋放出來。
4，保持湯沸騰，淋入水澱粉稍微勾芡一下。
5，再淋入雞蛋液，大火攪拌使雞蛋花形成。
6，最後加鹽、雞精調味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解膩，簡單美味。
四，青菜雞蛋豆腐湯
1，內酯豆腐切成小塊。青菜洗淨，切成段。
2，煎鍋刷油防粘，打入雞蛋，將雞蛋煎熟。
3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷涼，切成小塊。
4，鍋中加水，倒入豆腐和雞蛋，大火煮開。繼續大火煮2分鐘，使湯變得濃白。
3，放入青菜，大火煮至斷生。
6，最後加鹽、雞精、胡椒粉調味就好了。
五，白蘿蔔雞蛋肉絲湯
1，豬肉切成細絲，加鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，醃製十分鐘。
2，白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。
3，雞蛋攪散，倒入鍋中，中小火攤成雞蛋餅。
4，雞蛋餅冷涼，切成雞蛋絲。
5，熱鍋涼油，放入薑絲炒出香味。再把蘿蔔絲倒進來，大火翻炒至8分熟，然後加水煮開。
6，接着把肉絲放進來，大火煮一兩分鐘。最後放入雞蛋絲，再加鹽、胡椒粉調味就好了。做法簡單，鮮美又營養。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗淨。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助於健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去溼的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗淨、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨;新鮮荷葉用清水洗乾淨。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然後改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗淨,去皮切厚塊;腐竹洗淨後泡軟,切段;鯽魚宰好洗淨,刮淨腹內黑膜,瀝乾水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季養生吃什麼好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強。
葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峯葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發紅的,因爲那種瓜肉質緻密、甜度高,吃了容易增加身體溼氣。
夏季飲食應該注意什麼
1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、爲了清淡多水果。夏天是水果盛產期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點。
3、飯後冷飲接着上。因爲天熱,有的人往往在飯後就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量。
但是,接下來麻煩大了,因爲身體要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時,你如果沒有這樣做過類似的飯後運動,聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習慣。
