白蘿蔔湯有什麼功效，在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃蘿蔔，白蘿蔔含有膳食纖維、維生素有效提高人體免疫力，對於消化不良以及食積腹脹有非常好的緩解作用，以下分享白蘿蔔湯有什麼功效。
白蘿蔔是餐桌上的常客，也是養生蔬菜，很多人喜歡喝白蘿蔔湯，這樣對於身體的健康很有幫助，還能對治療一些疾病起着良好的促進作用。
白蘿蔔湯能夠很好的幫助治療呼吸道上發生感染的疾病。白蘿蔔湯起着很好的化痰以及潤肺止咳的作用。如果患有咳嗽以及哮喘的疾病，喝一些白蘿蔔湯有着十分良好的輔助效果。如果在白蘿蔔的湯中再適量的加入一些蜂蜜，對於治療的效果會更加明顯。
白鬍蘿蔔湯還能幫助有便祕情況的人順利的通便、因爲白蘿蔔湯中含有的一些成分被人體吸收後能夠促進腸道的蠕動速度，幫助人體檢體內存留的垃圾更加快速的排出體外。
長時間的堅持食用白蘿蔔湯，能加快人體的腸道代謝功能，從而幫助排便。除此之外，白蘿蔔中還含有大量的纖維成分，這些可以增強體內一些細胞的活性度從而有效的抑制一些致癌物質的發展，能夠很好的預防癌症的發生。
白蘿蔔中內還有比較豐富的維生素，長時間的堅持食用白蘿蔔湯，不僅能及時的補充人體內需要的維生素含量，還能幫助增強身體的免疫能力，另外，白蘿蔔湯對於皮膚的代謝也有着良好的促進作用，從而可以防止皮膚衰老。
1、吃白蘿蔔的好處
1、健身防病
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認爲該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。
對於食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、清腸排毒
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
3、嫩膚抗衰
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。將白蘿蔔切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。
4、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、白蘿蔔怎麼吃
一、白蘿蔔枸杞排骨湯
材料：白蘿蔔、排骨、枸杞、胡椒粉、蔥、姜
做法：
1、排骨飛水：排骨加入薑片，一起加入到冷水煮到沸；然後撈出排骨備用；這個過程可以有效去除排骨的血腥味；
2、排骨一次加足清水，旺火煮到滾；轉文火繼續煲40分鐘；再加入蘿蔔塊，然後上爐子燉；
3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮2分鐘（枸杞不可多煮）；最後加鹽、胡椒調味。
小貼士：
1、蘿蔔要選用皮細嫩光滑的，這樣燉出的湯菜鮮美，蘿蔔的口感也更好；
2、排骨焯水要冷水下鍋，這樣更容易將裏面的血水和雜質清除乾淨；
二、素炒白蘿蔔絲
材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
做法：
1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末；
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味；
3、放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
4、加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；
5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
三、白蘿蔔燉蝦
材料：蝦、白蘿蔔、鹽、姜、蒜，蔥、生抽、雞湯、香菜。
做法：
1、蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦鬚，洗淨備用，姜蔥和蒜切片；
2、鍋熱油，下少許蔥薑蒜爆香，放入蝦；
3、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來；
4、等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味；
5、加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜。
小貼士：
喜歡帶湯汁的可以多加點雞湯，不喜歡的則少加。
健康貼士：
白蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃；
還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
2、吃蘿蔔注意事項
1、適量攝取
喜歡吃胡蘿蔔也要注意節制。維生素A因爲是脂溶性的，當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導致維生素A中毒。除了噁心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協調性喪失等症狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿蔔色！這可不是開玩笑的哦。
2、胡蘿蔔汁
喝胡蘿蔔汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿蔔汁的飲料其實添加成分遠遠高於原胡蘿蔔汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用。
3、選顏色深的胡蘿蔔
胡蘿蔔的顏色越深，它所富含的胡蘿蔔素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿蔔。
4、注意胡蘿蔔保鮮
把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的`部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裏（這是爲了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
5、熟吃胡蘿蔔
和有些蔬菜不一樣，胡蘿蔔燒熟了吃才更有營養。這是因爲β—胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿蔔素才能釋放出來，爲人體所吸收利用。
6、切片或研碎胡蘿蔔
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿蔔素的吸收。
7、加一點脂肪
如果是中餐，那麼最簡單的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
8、不要和白蘿蔔同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿蔔和胡蘿蔔。其實它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點鴛鴦譜。
白蘿蔔煮水的功效與作用
青蘿蔔有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，白蘿蔔有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效。
喝蘿蔔水有什麼好處
青蘿蔔有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，白蘿蔔有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效。
豬大骨白蘿蔔湯怎麼燉好喝
每天冬天裏，每家每戶都少不了要吃上一種蔬菜。在冬天吃它猶如吃人蔘一般，營養好得很，有人稱其爲：“巨型人蔘”。在冬天裏它也是最不值錢的蔬菜，我們縣城裏現在才賣8毛錢1斤，便宜的很，但它在冬季的滋補效果堪比人蔘，微微帶甜，好吃。每年冬天都要用它來燉湯，燉排骨湯、燉鴨湯、燉雞湯、用來紅燒、用來清炒，做法多多。它就是又大又白的大蘿蔔。
今天就買了一根蘿蔔8毛錢1斤，一根蘿蔔2塊錢，準備用它來煲湯，煲豬大骨白蘿蔔湯。好吃又好喝的美味湯，暖身暖心，還非常滋補。每個星期燉上一次，喝湯吃肉增加人體的提抵抗力，幫助你在冬季裏抵禦住風寒溼氣的入侵。
【豬大骨白蘿蔔湯】
準備食材：
2套豬大骨、1個又大又白的圓白蘿蔔、適量料酒、1大塊老薑、1根大蔥、適量鹽、2根小蔥。
製作方法：
1、豬大骨破開，沖洗乾淨，備用。
2、蘿蔔外面的皮稍微削一下，把一些坑坑窪窪的地方、有根莖的地方、底部頂部都削掉，然後洗淨切滾刀塊。老薑洗淨拍一下。大蔥洗淨切段。小蔥洗淨切蔥花。3、在鍋里加入適量水，煮開，把豬大骨放入鍋裏，加入適量的料酒，把蔥段放入鍋裏，焯水3分鐘，撈出洗淨。4、砂鍋里加入適量的水，然後把豬大骨放入鍋裏，放入老薑塊，開火燒開，轉中小火力慢慢煮60分鐘左右。5、再把蘿蔔塊放入鍋裏，燒開，轉小火繼續燉30分鐘。
6、關火，加入適量的鹽，撒上蔥花，出鍋即可。
小貼士：
1、白蘿蔔有2中一種又大又長，另一種又大又圓。我個人喜歡用又大又圓的蘿蔔，家裏人說好吃一些。2、白蘿蔔有清熱解毒、助消化、開胃健脾、化痰等多種好處。3、在燉骨頭的時候可以加入幾滴白醋，幫助分解骨頭裏面的鈣，讓湯汁裏含鈣更豐富，喝上一口湯汁，滿滿的全是鈣。
這道燉湯，好吃又有營養，常喝補鈣強身健體，健脾強胃，消化好。每個星期吃上1次2次就可以了，滋補效果很好，暖心暖身，告別手腳冰涼。
