菜譜簡介
秋葵口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，有預防糖尿病、癌症，保護胃黏膜的作用。
材料
秋葵100克，蝦100克，木耳少許，油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、秋葵洗淨切片焯水，木耳泡發。
2、蝦洗淨放鍋裏，加料酒、蔥姜、鹽燜煮2分鐘，去蝦頭（家庭做法，吃起來方便）。
3、起鍋熱油煸炒秋葵、木耳片刻。
4、放蝦和2湯勺水燜煮1分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
