你知道小龍蝦怎麼清洗嗎？小龍蝦得美味相信大家都體驗過，其實在家也能做出如此美味得東西，有的人清洗小龍蝦很麻煩，下面是小編幫大家整理的小龍蝦怎麼清洗，僅供參考，大家一起來看看吧。
小龍蝦怎麼清洗1
步驟：
先將小龍蝦浸泡，再倒入白醋浸泡半小時，這時水中就能浸泡出很多雜質。
用刷子刷小龍蝦腹部，洗去腹部雜質，再將中間一扇尾巴中拉出蝦線。
最後將頭部剪去，小龍蝦就處理好了。
龍蝦腮的位置和樣子。乾淨的蝦，腮就是白色的～不乾淨的'蝦，嗯，腮像臭粑粑一樣。下一步，拔腮
還是剛纔的手法。左手握住蝦，右手緊捏住所有步足的根部，由上至下，用力拔，蝦腮就出來咯～
再來一個拔腮
然後去蝦腸。尾部最中間的尾巴，捏住，一扭，一拔，就好咯。看我這個蝦腸子多幹淨！所以，後面我都沒有拔，因爲剝掉蝦腸蝦肉會散掉，影響彈牙口感。主要因爲懶。
去胃。手法好的可以剪掉頭的時候帶出胃。我不好，我就單獨挑出來。首先剪掉頭和嘴巴，找到蝦胃的位置，用力剪，這時候去腮去腸的蝦半死了，基本不會夾人。
小龍蝦怎麼清洗2
相信武漢的油燜小龍蝦給很多人留下過深刻的印象，這裏的龍蝦做法很多，有紅燒、清蒸、油炸，油燜等等。這個季節，你來到武漢，無論是大酒店，還是夜市的大排檔，絕對都是以
食材配方
主料：
小龍蝦4000g
輔料：
油適量
鹽適量
料酒適量
蒜頭適量
生薑適量
豆瓣醬適量
生抽適量
蠔油適量
燒雞鴨調料50g
1、小龍蝦用刷子一個個刷淨全身
2、放入鹽水中浸泡半小時，使其吐出髒水。
3、從尾部拉出蝦腸子
4、重新清洗一遍
5、準備好蔥薑蒜和尖椒
6、準備好豆瓣、生抽、蠔油、嘴好饞燒雞料
7、鍋燒熱放油放入幾片姜
8、放入豆瓣
9、放入嘴好饞調料稍炒一下
10、炒香後倒入小龍蝦
11、加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蠔油和水燒湯汁變少，大約20分鐘。
12、起鍋盛盤
