番茄蒸蛋的做法是怎樣的，我們都知道，番茄和蛋都是日常常吃的食物，很多人都用番茄搭配蛋來做成菜譜，其中番茄蒸蛋和番茄炒蛋深受人們的喜愛，但是這個菜譜怎麼做呢？下面小編分享番茄蒸蛋的做法是怎樣的，一起來看下吧。
番茄蒸蛋的做法是怎樣的1
寶寶吃番茄蒸蛋的好處
1、增強免疫力
番茄蒸蛋含有豐富的維生素、礦物質，其中胡蘿蔔素和維生素C的含量極高，胡蘿蔔素可以保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，維生素C能改善寶寶對鐵、鈣和葉酸的吸收，增強免疫力。此外，其中的維生素A對寶寶的視力發育有很大的幫助，能保護眼睛。
2、健腦
番茄蒸蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素，有益於營養腦細胞，對寶寶的.大腦發育很有幫助，卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可提高記憶力。
3、促進消化
番茄蒸蛋含有蘋果酸或檸檬酸，不僅可以保護維生素C不受損，還有助於寶寶胃液對脂肪及蛋白質的消化。
食材
番茄半個，雞蛋1枚。
製作過程
1、將番茄放入滾開的開水中略浸泡一會，撈出，剝去外皮，切碎，放入碗中。
2、把雞蛋磕開，分離出蛋黃，打散，加等量水，攪拌均勻，淋在番茄碎塊上。
3、鍋中放水，把放有蛋黃、番茄的碗放入蒸籠，開火，蒸10分鐘，蛋黃熟透。
4、用勺子把蛋黃和番茄碾碎，放溫即可餵食寶寶。
4、注意事項
1、番茄泡開水之前，可用剪刀在頂部剪個十字口，這樣剝皮的時候會更容易，順着這個口就能把皮剝下來。
2、蒸蛋的時間一定要控制好，太老會全部成蜂窩，口感不好。
3、給寶寶吃完番茄蒸蛋後，不要再喂富含果酸的食物，果酸會導致蛋白質結塊，影響吸收，嚴重還會有消化不良的症狀。
5、過敏可以吃雞蛋嗎
寶寶皮膚過敏最好不要吃雞蛋。
對於正常的人來說，雞蛋營養豐富，是補充身體營養的不二之選。但是對於寶寶來說，腸胃功能弱，雞蛋中的蛋白質很可能就會成爲致敏因子，導致寶寶起疹、過敏，或者加重過敏的症狀。
番茄蒸蛋的做法是怎樣的2
番茄炒蛋營養價值又有什麼
1、製作方法
首先我們需要備好雞蛋、番茄、蔥、油和鹽；在雞蛋中加入少量的鹽打散，番茄切成小塊，蔥切碎；鍋中加入適量食用油，加熱，倒入打散的雞蛋，待其稍微定型後加入蔥末，翻炒幾下，將定型的雞蛋分成小塊後裝入盤中；在鍋內留鍋底油，將番茄倒入，加入適量食鹽，待番茄炒至變軟出汁後倒入雞蛋，再加入少量蔥花，翻炒均勻即可出鍋。番茄炒蛋就做好啦。
2、營養價值
番茄炒蛋這樣製作，不會破壞番茄中原本含有的豐富營養成分，而且還會更加可口。其中含有豐富的維生素更利於人體吸收，而且還含有豐富的蛋白質爲人體補充營養；食用後具有抗壞血病、潤澤肌膚、保護心血管、降壓、健胃消食、生津止渴、清熱解毒等功效。
3、功效作用
番茄炒蛋不僅是一道美食，而且還可以治療多種病症，例如發熱症狀、口渴、食慾不佳，牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、夜盲症、近視眼等都可以得到緩解，而且還可以爲人體補充能量，適合各類人羣食用。
4、溫馨提示
番茄中含有的豐富維生素會被高溫和食鹽所破壞，不宜將番茄翻炒時間過長，也不宜加入過多食鹽。
