生薑白米粥的功效與作用

生薑白米粥的功效與作用。生薑大家都知道，姜具有止寒咳的作用，白米粥容易消化，養胃，在感冒的時候，適當食用生薑粥有好處的，下面跟大家分享生薑白米粥的功效與作用，希望對大家有用。

生薑白米粥的.功效與作用1

生薑爲姜科多年生草本植物姜的根莖。生薑粥首載於《手集方》一書，是用生薑或生薑汁和米加水煮成，具有發汗解表、溫中養胃、散寒止嘔的功效。

【適應症狀】

風寒感冒，怕冷發熱、頭痛，肺寒咳嗽，胃虛中寒性隱痛，嘔吐清水、嘔逆、反胃等症。

【煎煮法】

每次用鮮生薑6克，切成薄片；或以鮮生薑15克搗汁。若用於溫中養胃、虛寒嘔逆，宜用糯米50克~100克，同煮稠粥，若用於風寒感冒，宜用南粳米50克煮粥，粥成後加入生薑(或薑汁)及蔥白二枚，再煮片刻，成稀薄粥。粥宜溫熱頓服，用於治療感冒的，可在臨睡前服下，服後即睡。

【論治解說】

糯米粥甘溫，暖胃益氣，除脾胃虛寒，止瀉嘔吐逆，爲溫養胃氣妙品，入生薑更增強中散寒，和中降逆之功。粳米粥甘平、益氣養胃，有“資生化育神丹”之稱，入生薑爲粥，前者偏於補益胃氣，後者偏於解衣散寒，是爲扶正祛邪之法。生薑粥用於治肺寒咳喘，以米粥補益脾胃，以生薑溫肺化痰、宣散寒飲，亦爲治本之方。

李絳《手集方》中說：“生薑搗汁煮粥治胃。”李時珍《本草綱目》中說：“生薑粥溫中辟惡。”證明很早就採用生薑粥治療胃病了。然而，對於胃寒病人堅持少量服食生薑粥，確有補中健脾暖胃，散寒止痛、止嘔的作用。民間用生薑治療感冒，也延續很久了，每當人感受風寒之後，常以生薑和蔥白同用，煎湯熱服，以取汗而療之。

【現代研究】

本品含揮發油、樹脂及澱粉等，揮發油能促進血液循環，並可發汗。薑辣素能促進胃液分泌及腸蠕動，幫助消化。因此，用生薑粥來治療感冒和胃痛是符合一定的科學道理的。

【注意事項與禁忌人羣】

1、生薑粥性味辛溫，對陰虛火旺，汗症，出血症，心氣耗散及火熱腹痛的患者忌食；

2、生薑粥不宜食多，若食過多，則大量的薑辣素可引起口乾、喉疼、便祕等症狀。

生薑白米粥的功效與作用2

生薑粥的功效

生薑粥主要是以生薑味主料製作而成的，中間也可以根據病症加一些其它的食材或者藥材。

生薑粥的主要作用是止痰化咳，祛寒止嘔，所以常被應用於胃寒腹痛、傷風感冒等症狀。

生薑粥的做法

材料：生薑、粳米、飴糖

1、將生薑洗淨後，切末然後放入鍋中，加入適量水煎汁備用；

2、將粳米洗淨後，放入鍋中，然後倒入生薑汁，熬煮成粥後，加入適量飴糖拌勻即可。

生薑粥的食用注意方法

1、生薑粥屬於藥膳，所以要根據自身的身體狀態和病症情況謹慎食用。

2、生薑粥只能作爲疾病的輔助治療，並不能完全當作藥用，如果服用三天症狀無減，應該及時去醫院就醫問診。

3、風熱感冒的人羣不宜食用。

4、陰虛火旺的人羣忌食。本文由三頂養生網原創發佈，未經授權，請勿轉載。

5、還有溼熱性疾病的人羣忌食。