芒果班戟的做法分享，相信任何人都抵擋不了蛋糕的美味，甜甜的奶油，一口咬下去酸甜可口。最近比較火的是芒果班戟，那芒果班戟的做法大家知道嗎？下面是小編爲大家整理的相關信息供大家參考和使用。
芒果班戟的做法分享1
1、調配牛奶麪粉糊
在250ml牛奶中篩入適量麪粉輕輕攪拌至均勻，將雞蛋磕入另一個碗裏面加20g糖打散打勻，然後把打好的雞蛋倒入牛奶麪粉糊中攪拌均勻，再加入液態油攪拌均勻，最後將麪糊過一遍篩即可。
2、不粘鍋煎麪皮
要使用不沾的平底鍋來煎麪皮。首先用小火加熱平底鍋，然後向鍋中舀入麪糊，要注意快速轉動使麪糊儘量均勻的'鋪在鍋底，當邊緣乾結時，就可以用筷子輕輕挑起來，兩面都煎好就可以放在盤子晾涼待用了。
3、切芒果打奶油
將芒果去皮並切成小塊，取冷藏12小時以上的鮮奶油，搖勻後倒入乾淨無水的容器中，向其中加入30g糖，然後打至8成發待用，如果感覺奶油膩可以在打發後加入一小勺檸檬汁繼續打幾下，這樣能起到一定的解膩效果。
4、包芒果
麪皮完全放涼後，取一張，向中間舀一勺打發的奶油，再在奶油上放一款芒果塊，最後在芒果上再鋪一層奶油糊，麪餅四邊交疊包好成四方形，即製作完成。
芒果班戟的做法分享2
不用烤箱的芒果蛋糕做法
材料：
餅底：消化餅80克
黃油30克
慕斯餡：安佳奶酪170克
安佳淡奶油170克
魚膠粉 15克
糖20克
芒果泥適量，芒果丁適量(芒果泥一部分做餡用，一部分做表面果凍層用，芒果丁做裝飾用)
做法：
1、消化餅放進保鮮袋中，用擀麪杖壓碎;
2、黃油溶化後，和消化餅拌勻，倒入模具有中壓實，放進冰箱冷藏待用;
3、安佳奶酪室溫軟化後，加入糖，隔熱水攪拌至中順滑;
4、安佳淡奶油打發至7分發;
5、取12克魚膠粉，加入2大勺冷開水隔熱水溶化;
6、把芒果泥倒入安佳奶酪中拌勻，然後倒入打發好的安佳淡奶油中拌勻，最後加入溶化的魚膠粉拌勻後，倒入模具中;
7、放入冰箱冷藏1小時後，再取適量的芒果泥(過篩使用)、3克魚膠粉、3大勺冷開水，隔熱水溶化，放涼後倒在蛋糕的表面，再時冰箱繼續冷藏 至少冷藏4小時以上，取出來進行裝飾就可以了。
裝飾：
芒果丁和黑巧克力適量
黑巧克力溶化後，倒在油紙上用抹刀來回的抹均勻，趁稍凝固時用帶齒的刮刀刮出條紋，進冰箱冷藏後，取出來即可使用 濃濃的芒果香，配上酸甜的奶酪，酸酸甜甜的口味，還有順滑的口感，在南寧32度的高溫下，是一款清涼的夏日甜點!
