本山茶沖泡方法，喜歡喝茶的人應該都知道本山茶了，本山茶的口感、香韻都極佳。而且它的價格實惠，是愛喝鐵觀音的茶友們的最佳替代品了。不過有些剛接觸茶的道友們還不知道本山茶的沖泡方法，下面是本山茶沖泡方法的詳細介紹，希望能幫助到大家。
本山茶沖泡方法1
本山茶的沖泡方法
1、本山茶茶量7克上下，用100CC上下的蓋碗或是100到150CC上下的紫砂茶壺;一水和二水30秒上下，三水後適度增加。先尋香，後嘗味，便覺滿口生香，意猶未盡。
2、茶器能用蓋碗或紫砂茶壺，取幹茶7克上下，用98度的開水沖泡。第一泡一般爲沖洗，不食用，放水後馬上扔掉。然後幾泡時間隨本人口感而定，一般能沖泡7、8次之上；在其中以2、3泡香味最好；鐵觀音茶葉適合冬季熱飲，冷後一般口味沒有熱的好吃，並將會會有一點點澀味。
3、如在辦公室用玻璃茶杯等品飲鐵觀音茶葉時，按照本人口味置放適當茶葉，比宣佈功夫茶具泡起來的口味、香味相對性會少一些。鐵觀音茶葉具備一定的減肥瘦身、消血糖和降膽固醇的功效。
本山茶的功效與作用
1、興奮神經
茶葉的咖啡因能激動中樞系統，協助大家提升精氣神、提高邏輯思維、緩解疲勞、提高效率。
2、有利排尿功效
茶葉中的咖啡因和氨茶鹼具備有利排尿功效，用以醫治浮腫、水滯瘤。運用綠茶紅豆糖水的祛毒、有利排尿功效能醫治亞急性黃疸型肝炎。
3、清腦解痙功效
4、抑止心肌梗塞功效
茶葉中的茶氨酸和維他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此常常喝茶的人之中,血壓高和心肌梗塞的患病率較低。
5、抑菌、抑菌的作用
茶中的茶氨酸和單寧酸功效於病菌，能凝結病菌的蛋白，將病菌殺掉。可用以醫治消化道疾病，如霍亂、傷寒論、急性腸炎、結腸炎等。肌膚生瘡、破潰出膿，外傷性破了皮，用濃茶水清洗傷處，有消腫抑菌作用。口腔科炎症、破潰、咽喉疼痛，用茶葉來醫治，也是一定功效。
6、減肥瘦身功效
茶中的咖啡因、肌醇、葉酸片、泛酸和芬芳類化合物等幾種化學物質，能調整脂肪分解，非常是烏龍對蛋白和人體脂肪有非常好的`溶解功效。茶氨酸和維他命C能降膽固醇和血糖,因此喝茶能減肥瘦身。
7、防蟲牙功效
茶中帶有氟,氟電離與門牙的優質蛋白質有挺大的感染力，能變爲一種比較難溶解酸的“氟磷灰石”，就象給門牙再加一個保護層厚度，提升了門牙耐酸鹼抗齲工作能力。
8、抑止腫瘤細胞功效
據報導，茶葉中的黃酮類化合物有不一樣水平的身體之外防癌功效，功效極強的有牡荊鹼、桑黑色素和兒茶素。
本山茶沖泡方法2
本山茶沖泡方法
首先是燒開水，水溫以“一沸水”(即剛滾開水)爲宜。水燒開時，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛生又能加溫，然後把烏龍茶放入蓋碗(或茶壺)裏。用茶量蓋碗爲5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約佔茶壺容量的四五分，中茶壺約佔三四分，大茶壺約佔二三分。這些動作包含着三道程序,即“山泉初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。
接着提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊衝入，使碗(壺)裏茶葉旋轉，促使茶葉露香;開水衝滿後，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔淨。這是第四、五道程序，稱爲“懸壺高衝”和“春風拂面”。泡一二分鐘後(泡的時間要適當，太短，色香味出不來;太長，會產生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡迴斟入並列的小茶杯裏。斟茶時應低行，以免散香失味。斟到最後碗底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯裏。這樣，達到濃淡均勻，香醇一致，也蘊含着主人的深情厚意。這是第六、七道程序,叫做“關公巡城”和“韓信點兵”。茶水一經斟入杯裏，應乘熱細吸，以免影響色香味。吸飲時，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。這是第八道程序，稱爲“品啜甘霖”。
本山茶的製作工藝
1、萎凋
(1)升溫萎凋
依靠電加熱、柴炭開展人工服務升溫，速度更快，高效率，但如熟度把握不太好，品質不容易確保。
(2)房間內當然萎凋
關鍵是在自然通風透光性房間內開展。即用竹墊將茶葉勻稱伸開，需經15—20鐘頭上下，並勻稱滾動多次，使水份揮發達50%—60%，葉莖、葉芽綿軟後即進行萎凋。此方法揮發遲緩，便於把握。
(3)光照萎凋
將茶青攤散在竹墊上或放進陽光底下曬，大晴天只需30分鐘就可以，陰雨天則看其綿軟水平而定。總而言之，萎凋的規範是：葉型委縮;粗梗缺水而綿軟，不容易斷裂;青味降低。
2、殺青
殺青是提升茶葉質量的重要對策，總體規定是殺青要勻稱要透，把握“高溫、葉少、拋炒融合”的標準。手工製作殺青，一般 用炒鍋，徑寬宜大，鍋溫要在150—200℃中間，先高後低，鍋炒葉一次2kg上下，設備生產加工翻倍。殺青的規範：外型茶葉的顏色由嫩綠變爲暗綠，手握緊茶葉略帶黏性，粗梗折而持續，青氣消退，有茶香氣。
3、揉捻
本山茶一般芽葉粗，梗大，多選用熱揉。揉捻時要溫火隨炒隨揉，溫揉亦須在熱竈上開展，冷揉一般少使用。熱揉作法是在茶葉黏附力大時，將它疊成低迴聲區，出鍋做成型，或把握住每一芽的主梗，一葉一搓或數葉一揉成索條形。也可以將數葉捲成方環形或三角形等，使它如意清雅，沖泡後復原爲翠綠色，展現優異、香、味、形來。規定葉子成型率在80%之上，過脆化的芽尖成型率僅60%—70%。
4、乾躁
茶青經萎凋、殺青、揉捻、定型後，馬上抖散在竹墊、簸箕或曬場上陰涼，切忌被酷熱照射。待葉子可搗碎、粗梗斷裂後有糾纏不清狀時，則表達茶葉的水分含量在3%—5%，這時候，茶葉就做到乾躁水平。如收集時遇連陰雨氣溫，生產加工後務必用超低溫慢烘，直到乾躁才行。
本山茶的貯藏方式
1、短期內儲存(20天以內)，密封性放置於蔭涼乾躁處，防止太陽照射;
2、長期性儲存，密封性後儲放於冷櫃冷藏，維持新鮮度(留意：確保茶葉的密閉性，櫃裏不可以另外儲放異味重之物件)，溫度在零下5攝氏爲宜。
