黑米可以常吃嗎？相信大家對黑米並不陌生，黑米的營養價值極高，食用對我們的身體有一定的益處，不少人好奇黑米能否經常吃。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細的瞭解下黑米可以常吃嗎。
黑米可以常吃嗎1
對於一般人來說黑米可以常吃。因爲黑米具有很多作用，且營養豐富。
黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。
中醫認爲，黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的最佳食材。再者，黑米營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。
它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。此外，黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物，具有很強的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。
擴展資料
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
禁忌與副作用
1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。
2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
3、黑米粥如果不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
4、中醫認爲黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
5、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米爲宜。
6、黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。
7、服用四環素類藥物禁忌食用黑米，服用四環素類藥物時食用黑米，這些金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。
黑米可以常吃嗎2
黑米可以減肥嗎
黑米是一種粗糧，含有豐富的膳食纖維，因此吃起來更容易有飽足感，通俗點說就是能讓你填飽肚子，也就達到了減肥的'效果。
另外，它與白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍。
如果每天用黑米代替米飯，在減肥時以黑米爲主食，可以保證營養的充足，保持身體機能的健康狀況，不用餓肚子就能瘦身成功，做到科學有效的減肥。
最後，不得不說的好處就是不反彈。黑米是一種健康營養的食物，使用黑米減肥法雖然體重下降的速度不如蛋白質減肥法這麼快，但是它是比較穩定的，而且不容易反彈。這樣就使得黑米減肥法的安全性更高。
黑米減肥可以天天吃嗎
黑米減肥方法具體計劃是採用逐步漸進的方式進行的。首先以一個月爲一個週期，一個月內每個星期又是一個小的週期。另外，減肥期間，不用光吃單一的黑米，蔬菜水果一起吃，保證營養攝取足夠，還能讓黑米減肥法效果加倍哦！減肥期間全天主要以黑米做成的飯或者粥爲食，而且黑米減肥期間是不禁水的。
吃黑米會上火嗎
一般來說，食用了黑米是不會上火的。黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老，補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。
如果出現了上火症狀，應該查一下同食的東西，或者看看自己有沒有對黑米過敏。
黑米的食用禁忌
黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。
因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
