可以吃黑米嗎

可以吃黑米嗎。黑米是很有營養的食物，多吃還可以黑髮養顏，但並不是所有人適合吃黑米，也許有些年輕人不知道吃黑米的方法和禁忌，下面跟大家一起分享可以吃黑米嗎，希望對大家有幫助。

可以吃黑米嗎1

黑米有“黑珍珠”和“長壽米”的美譽，是一種營養價值很高的藥米。黑米富含蛋白質、膳食纖維和礦物質等營養物質，還含有維生素c、葉綠素和花青素等有益成分，經常食用有補血、補腎和抗衰老等養生功效。不過我們在食用黑米時要注意好一些事項，以免食用不當影響健康。

那麼，食用黑米要注意什麼？

1、不宜加工：黑米的表皮層含有大量的營養成分，加工的話會破壞黑米表皮層造成黑米營養缺失，所以我們應當食用不加工的黑米。

2、煮前要浸泡：黑米比較難煮爛，如果吃了沒煮爛的黑米，人體不僅不能吸收到黑米中的營養成分，還容易引發急性腸胃炎等症。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上。

同時，以下幾類人不適宜吃黑米

1、消化不良者要慎食：黑米雖然營養豐富，但對人體消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不僅不能順利吸收黑米中豐富的營養物質，還容易引起急性腸胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。

2、高銅患者不能吃：黑米的含銅量非常高，高銅患者是不能吃的，以免使體內的`含銅量進一步升高，影響健康。

3、四環素類藥物服用者不能吃：黑米是“藥米”且營養豐富，但是在服用四環素類藥物期間是不能食用的，以免使病情加重。

怎麼吃黑米，更養生？

1、黑米大棗補血粥：準備100克黑米和50克紅棗，首先淘洗乾淨黑米並浸泡五小時，然後洗淨紅棗並去核後將黑米和大棗放入鍋內並加入適量清水，之後先大火煮沸後轉小火熬煮成粥，最後用白糖調味就可以吃了。黑米中含有鐵元素，大棗有補氣養血的功效，二物熬成的粥有更好的補血功效。

2、三黑烏髮粥：準備100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先將黑米、黑豆和黑芝麻都洗淨盛入碗中用溫水浸泡一小時，然後將三黑材料都放入高壓鍋並加適量清水熬煮成粥，最後加紅糖調味就可以了。三黑烏髮粥不僅有烏髮的功效，還能益智、補血和潤膚等。

黑米的營養和藥用價值都很高，不過在食用黑米時，我們要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高銅患者和四環素類藥物服用者也是不能吃黑米的。平時我們可以常做黑米大棗補血粥和三黑烏髮粥來吃，既營養又保健。

可以吃黑米嗎2

常吃黑米有非常多的好處，這些好處是值得大家瞭解的。

一、抗衰老

現在有越來越多的女性對於美容養顏有了比較高的需求，尤其是到了三四十歲的時候，人們追求抗衰老的效果，這種情況下就應該多吃黑米。黑米當中含有的礦物質元素以及維生素有助於維持女性的年輕狀態，起到抗衰老的作用。

二、益氣活血

如果大家平時有貧血的問題就可以多吃黑米，黑米當中含有比較多的鐵元素，所以對於補血有比較大的幫助作用，大家如果感覺到自己氣血不足，身體比較虛弱，就可以每天早晨熬一碗黑米粥來喝，慢慢的氣血不足的問題會有所改善。

三、幫助減肥

想要減肥也可以多吃黑米，黑米相比較於精緻的米麪而言，它的膳食纖維更加豐富，飽腹感也更加強，所以吃黑米有助於幫助大家減少熱量攝入，促進身體的代謝，起到減肥的效果。

黑米雖然說營養價值非常高，但是並不是所有的人都適合吃黑米，以下這幾種人羣平時不適合吃黑米。

一、消化不良的人羣

由於黑米含有比較多的膳食纖維，所以它的消化難度相比較而言就較高，所以說胃腸消化能力比較差，經常消化不良的人就不能夠吃黑米，否則會增加消化的難度，帶來胃脹的煩惱。

二、高銅患者

銅元素在人們的體內是有一定的含量限度的，體內的銅含量如果太高就不能夠吃黑米，因爲黑米當中也含有比較多的銅元素，所以吃黑米有可能會加重病情。

三、服用四環素藥物的人羣

四環素類的藥物在生活當中是比較普遍的，如果大家正在服用四環素的藥物，就不要再吃黑米了，因爲黑米當中的一些成分會影響四環素的吸收，會降低藥效，耽誤病情的治療。