缺鐵的人可多吃很多草莓。植物性食物也含有鐵，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等，草莓含鐵豐富 關於草莓的多重營養價值，今天小編來講解一下缺鐵的人可多吃草莓。
缺鐵的人可多吃草莓1
草莓
（1）草莓含鐵豐富 關於草莓的多重營養價值，營養師們都做過很多的講解。我想強調的是草莓作爲植物性的食物，有着突出的“補鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵，500克草莓所提供的鐵即可達到成人每天需要量的一半，可見草莓的鐵含量的確是很高的。
（2）女性對鐵的需要量超過男性 我們把草莓重點推薦給女性，是因爲從青春期開始男孩與女孩的營養素需要就有了比較大的區別，在所有的營養素當中，要麼男孩與女孩的建議攝入量一樣，要麼男孩比女孩的攝入量高（比如、鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸），唯獨鐵的攝入量女孩要高於男孩。這種區別從11~12歲開始，經過18歲的成年期，直到50歲女性月經結束，延續近40年的歲月。而當女性懷孕後，鐵也是貫穿整個妊娠期都要重點補充的營養素，可見鐵對女性的一生有多麼重要！
（3）草莓自帶鐵的轉化因子 可是鐵在自然界的食物中並不是廣泛存在的，比如動物性食物中的乳製品、雞蛋就都是“貧鐵”食物。而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”，需要在胃酸、維生素C和有機酸等成分的幫助下轉化爲“二價鐵”才容易被人體吸收。草莓中的維生素C含量非常之高，要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右，並高於大多數的柑橘。草莓還含有多種有機酸，比如檸檬酸、蘋果酸等。這些有機酸還可刺激胃液分泌，由此一來，維生素C、有機酸、胃酸三管齊下，全面地促進了植物性鐵的吸收。
很多植物性食物也含有鐵，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等，但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的'“轉化因子”，因此我們說草莓是植物性食物中少有的補鐵佳品。
缺鐵的人可多吃草莓2
含鐵高的食物有哪些
1、動物血液
動物的血液是含鐵比較高的食物，它含有大量的血紅蛋白和微量元素鐵人們吃了動物血液以後，能增強身體造血功能，並能防止身體因缺鐵而出現疾病，生活中常見的豬血，羊血和鴨血等都適合人們使用帶他們的血液在使用時一定要經過高溫消毒纔可以。
2、動物肝臟
動物肝臟也是含鐵高的食物之一，特別是豬肝和羊肝中都含有豐富微量元素鐵，而且他們含有的鐵容易被人體吸收和利用，能增強人體造血功能並能加快身體內血紅蛋白合成，能預防緩解貧血，也能讓人們皮膚保持紅潤。
補鐵的食物有哪些
1、平時人們常吃的瘦肉是一種能補鐵的食物，特別是豬瘦肉和牛肉中的含鐵量比較高的10%，而吸收利用率則能達到7%左右，人們吃了瘦肉後，既能爲身體補充蛋白質，又能滿足身體正常代謝對鐵的需要，能防止人體因缺鐵而出現疾病。
2、蛋黃海帶和平時人們常吃的紫菜都是補鐵的食物，而且他們的補鐵效果特別好，最好的食用方法就是用它們煲湯喝，除了這些食物以外，平時人們常吃的紅棗桂圓以及桑葚等也是能補鐵的食物，而且這些食物補鐵的使用方法比較簡單，可以直接吃。
