鱈魚和銀鱈魚的區別，很多夥伴分不清銀鱈魚和鱈魚的區別，雖然只相差一字，鱈魚和銀鱈魚的區別是很多人都不知道的，小編和大家一起來看看鱈魚和銀鱈魚的區別的相關資料。
鱈魚和銀鱈魚的區別1
【價格差異】在超市裏，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。
【外觀質感】銀鱈魚和鱈魚在外形和質感上也有區別，銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍後出售，就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍後用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質較軟，肉色較清。
【口感區別】可以根據口感也區分，專家表示，油魚用油煎熟後有肉香味，吃起來十分油膩；煮熟後肉質很粗，口感較差。而銀鱈魚入口即化，肉質非常細膩，有獨特的清香和鮮味。
鱈魚和銀鱈魚哪個貴
問：鱈魚和銀鱈魚哪個更加貴？
答：一般的鱈魚假貨非常多，通常都會被油魚代替，如果是沒有購買經驗的消費者可能很難會分得清哪些是真的鱈魚，哪些是油魚。鱈魚（被油魚取代的）一般5塊多一斤到8、9塊錢一斤不等，不會超過10元錢的，一般人都能買得起。但如果是銀鱈魚就要貴很多，它的價格一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達到200元一斤。
鱈魚和銀鱈魚的區別2
一、鱈魚和銀鱈魚一樣嗎
鱈魚和銀鱈魚的名字是比較類似的，而且從外觀來看是比較類似的，因此很多人會將二者混淆，認爲它們是同一種魚。其實，二者並不是同一種魚，鱈魚和銀鱈魚是不一樣的，差別比較大。銀鱈魚又被稱爲“裸蓋魚”，這個名字是它們正式的稱呼，而“銀鱈魚”這個名字只是因爲它們的外觀有點類似鱈魚，才得名的。鱈魚和銀鱈魚的差別是比較大的，它們屬於不同的類別，在外觀、肉質以及價格等方面都是有差異的。
二、鱈魚和銀鱈魚有什麼區別
1、科屬不同：鱈魚和銀鱈魚雖然名字比較像，不過是不同的兩種魚。具體來看，鱈魚指的是鱈形目中的魚類，但銀鱈魚指的則是鮋形目黑鮋科裸蓋魚屬中的魚。二者所屬的目都是不同的，可見差異是非常大的，不能將二者混淆。
2、價格不同：鱈魚和銀鱈魚都是可以在市場上買到的魚，不過二者具體的價格是不同的。相比之下，銀鱈魚的價格要貴很多，鱈魚則比較實惠。
3、肉質不同：二者的肉質也是不同的。鱈魚的肉質比較鬆軟，銀鱈魚的肉質比較細嫩。可以具體嘗一下，也可以用手觸摸，都可以感覺出來。
4、習性不同：鱈魚和銀鱈魚的習性特點也是不同的，這一點主要體現在它們棲息的地方。雖然二者都屬於海魚，不過它們的'分佈深度是不同的。鱈魚主要分佈在水深175-225米深度的地方，但銀鱈魚的分佈深度則更深一些，一般來說會在700-1000米深度的地方。
5、體型不同：二者的體型也有差異，鱈魚的體型最大可以達到80釐米，銀鱈魚的身體長度一般會在50-70釐米之間。
鱈魚和銀鱈魚的區別3
普通人很難區分鱈魚和銀鱈魚，挑花了眼也不知道怎麼選。
價格：銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。一般要貴4到7倍。
外觀：銀鱈魚與鱈魚外形差別大，一般不會混淆，但若兩者切成片，就很難分辨了。可以把魚解凍後用手摸。一般銀鱈魚的肉質較硬，細膩滑嫩，而鱈魚肉質較鬆軟。
口感：鱈魚用油煎熟後有肉香味，吃起來有些油膩，煮熟或者清蒸時肉質較粗，口感差。而銀鱈魚入口即化，肉質細膩，有獨特的清香和鮮美味。
我們經常吃到的平民化的鱈魚食品，比如快餐店的鱈魚漢堡、低價西餐廳的鱈魚排、深海鱈魚片等，大多是用阿拉斯加鱈魚來做的。
法國銀鱈魚也稱爲南極犬牙魚，被捕撈上船後，立即去頭去髒，急凍保存，在-40℃的溫度下進行保存和運輸，保留鮮嫩味道，如同新鮮捕撈一般 。聯美海產的銀鱈魚，從海外進口，層層檢驗，品質有保障。
銀鱈魚一般比較適合孕婦、產婦、嬰幼兒、青少年、中老年人等人羣食用，因爲銀鱈魚所富含含DHA和EHA。
DHA俗稱“腦黃金”，是大腦和視網膜的重要構成成分，可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育。
EPA有“血管清道夫”之稱，可降低膽固醇和血粘度、防治關節炎、改善情緒和安胎，降低高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等中老年疾病的發病率。
