熱湯冬天裏的一盆火，冬季的到來，在飲食上都會選擇溫補的食材，這樣養胃同時也養生，下面我們來談談有哪些湯適合冬季吃，熱湯冬天裏的一盆火，一起來解讀一下吧！
熱湯冬天裏的'一盆火1
1、多喝雞湯抗感冒
冬季喝雞湯對感冒、支氣管炎等防治效果顯著，它可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環，增加黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，促進咳嗽、咽乾、喉痛等症狀的緩解，特別有益於體弱多病者。
2、常喝骨湯抗衰老
50—59歲這個年齡段是人體微循環由盛到衰的轉折期，老化速度加快。如果中老年人不注意保養，皮膚就會變得乾燥、鬆弛、彈性降低，出現皺紋，常有頭暈、胸悶神經衰弱等不適。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善上述老化症狀。
3、多喝麪湯可增強記憶
乙酰膽鹼是一種神經傳遞介質，可強化人腦記憶功能。補充腦內乙酰膽鹼的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，麪條即其中之一。卵磷脂有一個特點，極易與水結合，故煮麪條時，大量的卵磷脂溶於湯中，因此多喝麪湯可補腦並增強記憶力。
4、喝魚湯可防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發炎，防止哮喘病發作。每週喝2—3次魚湯，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病發生率減少75%。喝湯可防哮喘，用大馬哈魚、金槍魚、鯖魚等多脂鮮魚熬湯，防哮喘的效果更好。
5、喝菜湯可增強人體抗污染能力
各種新鮮蔬菜中都含有大量鹼性成分，並易溶於湯中。喝蔬菜湯可使體內血液呈弱鹼性，並使沉積於細胞巾的污染物或毒性物質重新溶解，隨尿排出體外，《本草綱目》中稱蔬菜湯爲“最佳的人體清潔劑”。
6、喝海帶湯可使人體新陳代謝增強
海帶是一種含碘非常高的食物。碘元素有助於甲狀腺激素的合成，此種激素具有產熱效應，通過加快組織細胞的氧化過程，提高人體的基礎代謝，並使皮膚血流加快，從而促進人體的新陳代謝。
熱湯冬天裏的一盆火2
1、蘿蔔羊肉湯
（1）材料：白蘿蔔400克，羊腿肉500克，水發黑木耳40克，芹菜20克。
（2）調料：薑片，料酒，鹽。
（3）做法：
1、白蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊；芹菜洗淨，切段；羊腿肉洗淨切塊；黑木耳洗淨，撕朵。
2、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入羊肉塊焯去血水除腥，撈出用涼水沖洗乾淨。
3、煲鍋中倒入適量清水煮沸，下入羊肉塊，白蘿蔔塊，黑木耳，芹菜段，薑片和料酒，大火再次煮沸後轉小火煲約兩小時，加鹽調味即可。
2、蓮藕紅棗牛肉湯
（1）材料：蓮藕400克，紅棗20克，陳皮3克，牛骨500克。
（2）調料：鹽，味精，薑片。
（3）做法：
1、蓮藕去皮洗淨，切塊；紅棗洗淨去核，陳皮洗淨，用溫水泡開；牛骨洗淨，用刀背拍裂。
2、煲鍋置火上，倒入適量清水，放入材料和薑片，大火煮沸後轉小火煲約3小時。
3、加鹽，味精調味即可。
3、羊肉暖身湯
（1）材料：羊肋肉150克，粉絲50克，白菜100克。
（2）調料：植物油，蔥段，薑片，料酒，鹽，清湯雞精，白胡椒粉。
（3）做法：
1、羊肉洗淨，焯水至斷生後撈出瀝乾，切片；白菜洗淨切成大片；粉絲洗淨剪段。
2、鍋內油燒至六成熱，放入蔥段，薑片煸出香味，放入羊肉爆炒片刻。
3、砂鍋內加入適量清湯，大火燒沸後放入羊肉片，料酒，開鍋後轉小火燜30分鐘，放入白菜片，粉絲，煮沸後加入適量鹽，雞精和白胡椒粉即可。
