飲食營養搭配
首先，飲食中的穀物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦活動提供足夠的能量，如若不足，就會造成大腦能量供給不足，影響反應能力。
其次，乳製品中富含的蛋白質不僅是大腦組織細胞的構成成分;它還能分解爲氨基酸，作爲神經遞質參與大腦活動中神經信號的傳輸。需要提醒的是，脫脂奶和低脂奶只適用於肥胖和高血脂的孩子;對一般孩子，還是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的維生素會參與大腦的代謝，一旦出現維生素攝入不足，極易影響大腦活動。
最後，魚肉，尤其是深海魚含有DHA，作爲一種必需脂肪酸，對腦神經的生長髮育極爲有利，而且可增強記憶與思維能力、提高智力。
不過，這些營養素對孩子大腦發育的作用是綜合體現的，單補充任何一種都很難達到效果。因此，日常飲食中，父母應將碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養素均衡搭配，只要按照這個原則準備飯菜，就能對孩子的智力發育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
推薦四季食譜
春季
早餐：豆沙奶發羔25克、雞蛋粥25克
午餐：豬肝攤雞蛋50克、軟飯50克
午點：梨汁糯米粥50克
晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克、小蘿蔔絲湯
夏季
早餐：牛奶葡萄乾發糕25克、豆漿100克
中餐：西紅柿魚丸湯、軟飯50克
午點：大米綠豆稀粥100克
晚餐：雞蛋黃瓜面片湯50克
夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質以植物蛋白質爲主，可多食豆腐，豆漿等大豆製品。
秋季
早餐：棗泥牛奶發糕25克
中餐：什錦飯50克、小白菜湯
午點：胡蘿蔔小米粥50克
晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花湯
冬季
早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克
中餐：排骨湯燜海帶絲、軟飯50克
午點：蒸白薯50—100克
晚餐：白菜肉末掛麪湯50克
不愛吃飯怎麼辦
1、提高寶寶食慾
(1)做寶寶餐時，儘量把寶寶的食物打扮得“花枝招展”一點，豐富的色彩和動物造型都會讓寶寶很好奇。這樣才能大大增大他的食慾呢。
(2)可以用有趣的餐具，如帶天線寶寶圖案的勺子等，將孩子注意力轉移到餐具上。
(3)和孩子玩過家家，教他“炒菜”“做飯”，然後學習自己吃飯。
2、飯前不吃零食
通常寶寶會在兩餐中間肚子餓而想要吃零食，這時候爸媽要能狠下心，堅守不在正餐前給寶寶吃零食的原則，這就能提高寶寶吃正餐時的食慾。當他哭鬧個不停的時候，爸媽可以多陪他玩一下，讓他忘記餓。
3、不要責罵孩子
不應該責罵孩子，不要強迫他吃飯，不然他就會覺得吃飯是一件不愉快的事。當吃飯變成一件不愉快的事情時，他自然就不喜歡吃飯了，這對孩子的生長髮育可不好。如果孩子真的不願意好好吃飯，不妨晚點再給他吃。等他真正餓了，再要求他乖乖坐着吃飯，也能逐漸養成他對吃飯的興趣和專心度。
4、養成好習慣
要讓孩子養成吃飯不能玩玩具的習慣，尤其是吃飯之前最好不要玩玩具。在吃飯前可以培養孩子放下自己的玩具幫着媽媽端菜，讓大家都就座，然後才和大家一起吃飯的習慣。
