不升糖主食謬論

不升糖主食謬論，現在很多人都血糖高，而高血糖，主要是因爲體內的胰島素分泌出現了降低，造成了代謝能力異常，從而無法使糖分排出體外，下面來看看不升糖主食謬論。

不升糖主食謬論1

米麪不再是主食，肉類蔬果成餐桌主角。很少人會懷疑這種改變，反倒認爲這是營養革命。

事實上，這種吃法是“錯”的，米麪是中國人養命之根本。

只談營養，忽略了消化

從營養學的角度來看，米麪只是碳水化合物；而肉類蔬果富含蛋白質、維生素等。但我們忽略了另一個概念：消化。

消，即把食物磨碎；化，即把食物精華吸收。

食物若消化不了，營養再高也只是個數值，還可能變成垃圾堆積在體內，甚至損傷脾胃。

西方人流淌着遊牧民族、航海民族的文化血統，飲食習慣以魚、肉爲主食，他們的脾胃運化和耐受能力較強，能更好地運化高熱量、高脂肪食物。

中國人一直對土地充滿感情,大部分以農耕爲生，飲食習慣以米麪等穀物爲主食。

穀物能補，補的是氣血

現代營養學研究表明，同等體積的白粥所含蛋白質含量是低於牛奶的。但從中醫角度看，大米卻可以有效提供人體正常生命活動的物質基礎：氣血。

中醫認爲，“五穀爲養”，指稻、黍、稷、麥、菽分別對應人體五臟，可充養五臟氣血。

在古人看來，米是人體精氣的重要來源之一。清代名醫王孟英在《隨意居飲食譜》直言：“粥飲爲世間第一補人之物，貧人患虛症，以濃米湯代蔘湯，每收奇效。病人產婦，粥養最宜。”

斷主食的減肥法，本質是脾臟受傷

有很多人爲了減肥，不吃主食。中醫認爲，脾主四肢、肌肉，脾傷則氣血不足，四肢消瘦。這種瘦爲不健康的瘦，是以傷脾爲代價，得不償失。

此外，脾主思，脾臟受損也會影響思考能力。這是不少戒主食的人會覺得頭暈、沒精神的原因。

有人反駁，肉類也能爲身體提供氣血，然而這個問題不辨自明，中國人的脾胃無法消化過多的肉類，如此一來，無法產生足夠氣血同時，還會加重脾胃的負擔。

怎麼吃，纔不會影響血糖？

米麪澱粉含量高，消化速度很快，會導致血糖快速升高。血糖升高之後，人體會本能地分泌胰島素，進而使脂肪的合成增加，分解減少，造成肥胖。而且，胰島素分泌過多，又會導致血糖下降過快，使人重新感到飢餓，食慾大增。

因此，理論上，如果能減慢澱粉類食物的消化速度，就可以解決上述的問題。

英國薩里大學（University of Surrey）營養生理學高級講師丹尼斯·羅伯遜（Denise Robertson）教授在開展英國糖尿病協會資助的項目，研究如何讓不同種類的食物變性成爲抗性澱粉，減少對血糖的影響。

在營養學上，澱粉被 分爲“快消化澱粉”、“慢消化澱粉”和“抗性澱粉”三大類。抗性澱粉在體內的'消化速度最慢，性質類似溶解性纖維，大多穿腸而過，帶來的熱量極少。

食物本身無優劣，合適是關鍵

一方水土養一方人，幾千年養成的飲食習慣一朝一夕難以改變。所以穀物更適合作爲中國人的主食，斷主食的減肥法並不可取。

如果你想要吃麪食，又不想升高血糖，方法就是吃翻熱的麪條。

不升糖主食謬論2

一、十種不升糖6大主食

十種不升糖6大主食主要有藜麥面、蕎麥麪、黑米、粟米、通心粉、燕麥等，主要就是粗糧，以及含纖維比較多的食物，都是可以食用的，這些食物中營養成分豐富，而且糖分少，不會給血糖帶來影響，平時可以選擇用多種粗糧摻雜在一起食用，這樣口感好、營養全。

二、十種不升糖主食排名

1、藜麥

藜麥是盛產在南美洲高海拔山區的一種穀物，含有了豐富的維生素、類黃酮類、皁苷、蛋白質等，多種營養成分，也是減肥過程中，可以食用的優質主食之一，藜麥中的果糖低葡萄糖，可以在體內糖脂代謝過程，起到十分重要的作用。

2、蕎麥

蕎麥是一種國內傳統的農作物，具有了藥用價值和食用價值，也是雜糧的一種，可以作爲米麪、茶飲、調味等多種方式使用，可以給身體提供生物類黃酮、多膚、糖醇等成分，都是具有了高活性藥價格的物質，可以起到降糖、降脂、抗氧化以及抗衰老等作用。

3、黑麥仁

黑麥仁是麥類穀物中營養比較的一種全麥穀物，可以提供多種蛋白質、微量元素、膳食纖維等成分，是特別有營養的保健食品。

4、糙米

糙米經過加工步驟比較少的營養粗糧，因爲保留了皮層和胚，所以糙米的蛋白質、維生素、礦物質以及膳食纖維的含量，要比其他穀物更高，對於降血糖、血脂和調節免疫力有直接的作用。

5、高粱米

高粱米含有了大量的粗纖維、氨基酸等成分，用途廣泛，除了當主食過，還能釀酒、加工飴糖、提取澱粉等，十分適合高血糖患者食用。

6、玉米碎

玉米碎裏面含有了纖維素、脂類物質、蛋白質以及澱粉等成分，主要在北方種植，因爲含有了較高的纖維素、維生素E等成分，所以對便祕、腸炎以及降血清、膽固醇有比較好的效果。

7、大麥仁

大麥仁是將大麥剝皮後製成的，也是中國種植最廣泛的一種農作物，具有了升糖指數較低的優勢，所以十分適合高血糖人羣食用。

8、薏仁

薏仁藥食兩用，是傳統保健食品，含有了多糖以及多糖裏面的A、B、C糖等，所以具有了十分明顯的降血糖效果，含有的多種微量元素還能增加身體的免疫力，達到健脾祛溼等功效。

9、燕麥

燕麥是的'脂肪含量高於大米四倍，成爲了世界認可的最高營養價值的雜糧，特別是維生素E和氨基酸的含量高，所以對於預防高血壓、冠心病有好的效果，而且含有的大量亞油酸對糖尿病、脂肪肝等患者，有一定的輔助治療作用。

10、黑米

黑米藥食兼用的大米，雖然表面爲黑色，但營養價值特別高，因爲含有的膳食纖維量大，所以吃黑米不會給血糖帶來大的波動。

十種不升糖6大主食和十種不升糖主食排名，通過以上文中的介紹，已經瞭解清楚，平時高血糖患者可以多吃這些主食來代替傳統的高碳水主食，同時可以服用葛根苦瓜鉻膠囊，其主要成分有葛根提取物、苦瓜提取物、吡啶甲酸鉻、硬脂酸鎂等，其中每100g含：總黃酮 600mg、吡啶甲酸鉻55mg，這些成分可以有效的幫助穩定血糖和預防血糖升高、輔助降血糖(點擊查看效果反饋)，適合高血糖以及糖尿病患者服用。

不升糖主食謬論3

糖尿病患者不吃主食能降血糖：

衆所周知，現在的飲食多是精細糧食，我國人的餐桌上更是以常見的白米、白麪爲主，卻忽視了五穀粗糧的好處。又因諸如此類的主食，又是高血糖生成指數的食物，常吃極易升高餐後血糖。

那這麼說，是不是不吃主食就能降血糖了呢？

這種想法是不對的，無論糖尿病患者還是其他慢病人羣，都不要用完全不吃主食的方式控制血糖。根據糖尿病患者每日所需的營養，既要合理也要更全面，而由每餐主食供給的碳水化合物、脂肪、蛋白質可佔60%左右。

因此，即使身患糖尿病也不是不吃主食是最好的，而是要懂得用正確的方式食用，如按照健康的方式，每餐以一個拳頭大小的`主食爲宜，且選擇五穀粗糧，燕麥、藜麥、蕎麥、小米、黑米、各種雜豆類，有助於穩定餐後血糖。

糖尿病患者不吃水果能降血糖：

水果是每日需要攝入的食物之一，富含維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、維生素E、膳食纖維、磷、鉀、鈣、鐵、硒等。而水果吃起來很甜怎麼辦？

其實，糖友並非完全不能吃糖，蔬菜水果中都有少部分的糖，按照 來看，糖尿病患者每日攝入的糖含量要控制在25g以內。

針對水果不僅有部分糖，還有對病情有益的膳食纖維等多種營養素，適量吃且選擇低血糖生成指數的水果食用，草莓、櫻桃、李子、葡萄、獼猴桃、蘋果。

糖尿病患者吃二餐能降血糖：

若想符合人體攝入的營養規則，一日三餐都不能少，若單獨不吃晚餐或早餐，都容易造成營養不良、營養缺乏病等。相反，與二餐相比，更建議糖尿病患者選擇一日五餐的方式。

即早餐與午餐的加餐，午餐與晚餐的加餐，選擇奶製品、豆製品即可，對穩定病情纔是最有幫助的。