四川野蔥吃了有什麼好處，野蔥，爲蔥科蔥屬的植物，爲中國的特有植物，是一種藥用價值很高的中藥藥材，不但可以清熱透疹，還能起到解毒的作用，下面來介紹一下四川野蔥吃了的好處。
吃野蔥有什麼好處
吃野蔥對人體的健康是有好處的，首先野蔥是可以幫助我們起到降低膽固醇的功效，而且野蔥中有大量的微量元素硒存在，而這種物質是可以起到降低胃液中亞硝酸鹽含量的功效，這樣就可以幫助我們預防胃癌等各種癌症問題了。
在野蔥中是有刺激性氣味存在的，其中的揮發油和辣素是很豐富的，而這些物質能起到祛除腥的功效，這樣可以讓食物的味道更好，同時還可以有殺菌的作用產生，吃了野蔥之後對於刺激腸胃消化液的`分泌有意義，是增進食慾的好選擇。同時在野蔥中存在的揮發性辣素是可以幫助我們促進排汗的，對感冒問題來說，是有一定療效的。
野蔥中的烯丙基硫醚是很豐富的。特別是其中的烯丙基硫醚是可以產生刺激胃液分泌的功效，這樣對我們促進食慾增進是有好處的。同時野蔥的蔥葉部分是要比蔥白部分，其中的維生素A、C及鈣都很豐富的，對我們預防疾病是有好處的。而且在野蔥中是含有大量的維生素C存在，這種物質能幫助人體舒張血管，是促進血液循環的優質蔬菜，對促進大腦健康，預防老年癡呆的情況很有意義。
野蔥不能和什麼一起吃
吃野蔥的時候是存在一定禁忌的，是大家吃野蔥需要注意的，首先因爲野蔥本身是屬於一種性辛的食物，但是對狗肉來說，這是屬於性熱的食物，是說是有祛寒壯陽以及溫補脾胃的功效存在。而野蔥同樣有很強的發散辛熱功效，如果說兩者疊加起來，這時候會導致上火的情況產生。
吃野蔥的時候是還應該避免搭配蜂蜜，否則會影響腸胃健康，出現噁心嘔吐、腹瀉等不適症狀的產生。同時野蔥中的辣素也比較多，是和蜂蜜性質相反的，所以說吃野蔥的時候要避免搭配蜂蜜吃。
上面給大家介紹了野蔥的一些情況，能夠發現我們經常吃野蔥對健康滋補有意義，特別對們的腸胃健康是有好處的，同時野蔥吃起來的味道也的確是很不錯的，所以野蔥還是很適合我們吃的，掌握野蔥的吃法可以讓味道更好。
野蔥的功效與作用
補充營養、調節血壓、促進食慾
1、補充營養：野蔥中富含多種碳水化合物、蛋白質，以及鐵，磷等礦物質。可滿足營養需要，提高身體器官的功能。2、調節血壓：野蔥含有的前列腺素A具有潤滑血管的`作用，可激活溶血纖維蛋白活性成分，有效降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，起到預防高血壓和預防血栓形成的作用。3、促進食慾：野蔥具有獨特的味道，經加工後其味道更加鮮美，可刺激胃酸分泌，有效刺激食慾，對治療食慾不振有較好的效果。
注意事項
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
野蔥過敏者
不宜同食
狗肉
野蔥與狗肉都屬於溫熱性食物，二者同食會導致上火，不利於身體健康。
食用方法
餡料
將野蔥、薑片、小米辣切碎，鍋熱後燒油，加入雞蛋後炒熟炒碎，加入切碎的野蔥、薑片後調味備用，在鍋裏時間30秒即可，時間不宜過久，以免野蔥、姜炒糊。將豬肉或者牛肉用攪拌機攪碎後倒入大碗中後加入炒好的野蔥、姜等，沿着一個方向攪拌即可，此餡料可用於包餃子、包包子的餡料。
野蔥的藥用價值與應用
野蔥是一種藥用價值很高的中藥藥材，不但可以清熱透疹，還能起到解毒的作用。那麼野蔥在醫學上究竟有哪些具體的功效和作用呢?在中醫中又有哪些方劑需要用到它呢?今天三九小編就和大家一起來詳細的學習一下解表藥中關於野蔥在醫學上應用的相關知識。
野蔥
別名
白狼蔥、藍花蔥、野韭菜。
藥材基源
爲百合科植物天藍韭的全草或鱗莖。
採收和儲藏
夏季花將開時採收，抖淨泥土，晾乾。
原形態
天藍韭，草本，具根莖。鱗莖狹柱形，簇生;鱗莖外皮黑褐色，老時纖維質近網狀。花草纖細，圓柱形，長10-30cm，常在下部被葉鞘。葉基生;葉片狹條形，長5-25cm，寬l-l.5(-2)mm。總苞單側開裂，比花序短，宿存;傘形花序半球形，多花，花梗長4-12mm;無小苞片;花被片卵形，天藍色或紫藍色;花被片6，長3.5-5mm，內輪的卵狀長圓形，鈍頭，外輪的橢圓狀長圓形，有時先端微凹，常較短;花絲伸出花被，長5-8mm，基部合生並與花被貼生，內輪的基部擴大，有時兩側各具1齒;子房球形，基部具3凹穴;花柱伸出花被，長4-7mm。花、果期8-10月。
生態環境
生於海拔1500-3000m的山坡、草地。
資源分佈
分佈於陝西、寧夏、甘肅、青海、湖北、四川、西藏等地。
性味
味辛;性溫。
功能主治
散風寒;通陽氣。主感冒風寒;陰寒腹痛;四肢逆冷;小便不通。
內服
煎湯，6-15g。
外用
適量，搗敷。
野蔥的營養價值有哪些
野蔥的營養價值有提高食慾、散寒消腫、增強身體免疫力等，但使用時應適量。
1、提高食慾：野蔥中含有豐富的丙基硫醚，能夠刺激胃液分泌，加速腸胃蠕動，有益於食慾提升。
2、散寒消腫：野蔥中性溫味辛，適當使用可以促進新陳代謝，達到發汗散寒、利尿消腫的'功效。
3、增強身體免疫力：野蔥中含有豐富的維生素C、蛋白質、碳水化合物等，能夠補充人體營養所需，提高機體抵抗力，另外也有促進血液循環的作用，可能會達到降血壓、降血脂的功效。
除上述常見營養價值外，對於治療感冒頭痛也有一定效果
